Acai

Die Acai-Beere ist eine kleine, dunkelviolette, beerenartige Frucht mit einem saftigen Fruchtfleisch, die typischerweise in Getränken verwendet oder roh gegessen wird und von einer hohen, schlanken Palme (Euterpe oleracea) stammt, die in den tropischen Regenwäldern Mittel- und Südamerikas beheimatet ist. Oder die Palme (Euterpe oleracea), die die Acai-Beeren produziert. [1]

Einführung

Acai (Euterpe oleracea), ausgesprochen AH-sigh-EE, ist eine Palme, die in ganz Südamerika verbreitet ist. Ihre Beeren sind dunkelviolett und werden zur Herstellung von Medikamenten verwendet.

Acai enthält Antioxidantien, von denen angenommen wird, dass sie die Zellen vor Schäden schützen. Es wird angenommen, dass Acai-Beeren mehr Antioxidantien enthalten als Cranberry, Himbeere, Brombeere, Erdbeere oder Heidelbeere. Die in Acai enthaltenen Chemikalien können ebenfalls Schwellungen verringern, den Blutzuckerspiegel senken und das Immunsystem stärken.

Acai wird häufig bei sportlicher Leistungsfähigkeit, hohem Cholesterinspiegel, erektiler Dysfunktion (ED), Fettleibigkeit, Hautalterung, metabolischem Syndrom und vielen anderen Beschwerden eingesetzt. Es gibt jedoch keine guten klinischen Beweise, die diese Anwendungen unterstützen. [2]

Geschichte

Die Geschichte der Acai ist tief verwurzelt in den Bräuchen der Menschen im Amazonasgebiet und den modernen Nationen, die dieses Gebiet bewohnen.

Die Acai (ah-sigh-ee) Beere gibt es eigentlich schon seit unzähligen Jahren.

Sie wurde der westlichen Welt erst in den 1990er Jahren vorgestellt.

Die Stämme des Amazonas-Regenwaldes nutzten die Beere aufgrund ihrer bemerkenswerten gesundheitsfördernden Eigenschaften zunächst als Heilmittel für verschiedene Krankheiten. Man schätzt, dass die Eingeborenenstämme routinemäßig zwei unzählige der dreitausend bekannten Regenwaldfrüchte für medizinische Zwecke verwenden.

Die Amazonas-Stämme lernten, dass die Acai-Beere das Immunsystem stärkt, Infektionen bekämpft, das Herz schützt, die Prostata vergrößert (das Viagra der Natur) und für besseren Sex sorgt.

Man entdeckte auch, dass die Acai-Beere die Schistosomose beseitigt, eine Krankheit, die von Schnecken übertragen wird. An Schistosomose sind mehr als 10 Millionen Brasilianer erkrankt – wie wäre es damit, dass die Erde uns gibt, was wir brauchen. Die Acaí-Beere wird auch zur Herstellung eines Antibiotikums verwendet, das gegen ‚Staphylococcus aureus‘ hilft, eine häufige Infektion, die im Allgemeinen in Gesundheitseinrichtungen auftritt.

Die Acai-Beere wächst an einer Palme, die einen langen, dünnen, etwa 25 m hohen Stamm mit einer Gruppe von Ästen an der Spitze hat, von denen bandartige Blätter herabhängen. Die Acai-Beeren hängen in Büscheln von diesen Zweigen herab. Normalerweise wurden die Acai-Beeren von Hand gepflückt und die Männer des Stammes schwangen sich den Baum hinauf und schnitten die Äste von der Spitze der Palme ab, die reich an Acai-Beeren war.

Jetzt, da die Acai-Beere von der brasilianischen Bevölkerung als begehrte Kulturpflanze entdeckt wurde, ist sie standardisiert, da sie nur eine Lebenserwartung von 24 Stunden hat, in denen die Häuser des Saftes noch aktiv sind. Die Acai-Beeren müssen bald nach der Ernte in Körbe und auf Boote verpackt werden. Jede Acai-Palme produziert rund 20 kg Früchte pro Jahr. [3]

Physikalische Beschreibung

Acai-Palmen haben 4 bis 8 schlanke, graubraune Stämme, von denen jeder etwa 25 Meter hoch und normalerweise nicht größer als 20 cm im Durchmesser ist. Die Stämme tragen ringförmige Blattnarben und werden von einer Krone aus 9– 15 substanziellen Blättern gekrönt; die Blätter sind etwa 1,2– 4 Meter (4– 13 Fuß) lang. Die kleinen braun-violetten Blüten sind entweder staminat (männlich) oder pistillat (weiblich) und werden an großen verzweigten Blütenständen geboren, die von den Spitzen der Stängel herabhängen. Die Blüten werden von kleinen Bienen und Fliegen bestäubt und bringen runde Steinfrüchte hervor, die Acai-Beeren genannt werden. Die Früchte haben einen Durchmesser von etwa 1,5 cm (0,6 Zoll) und enthalten einen einzigen großen Samen. Sie reifen typischerweise von grün zu einem tiefen Violett, obwohl die Früchte einiger Populationen bei der Reife grün bleiben. Jeder Acai-Stamm kann bis zu 8 Partien von Früchten pro Jahr hervorbringen, wobei jede Traube bis zu 6 kg (13 Pfund) wiegt. [4]

Acai Nährwertangaben

Ein Teil (100 Gramm oder knapp eine halbe Tasse) des Açaí-Beerenpürees liefert Kalorien, 1,4 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Diese Beeren sind keine nennenswerte Quelle für Vitamine oder Mineralstoffe. Diese Nährwertangaben werden von der USDA zur Verfügung gestellt; sie bieten nur Nährwertangaben für Püree.

• Kalorien: 60
• Fett: 5g
• Natrium: 7mg
• Kohlenhydrate: 6g
• Ballaststoffe: 3g
• Zucker: 0g
• Eiweiß: 2g
• Kalium: 105mg
• Eisen: 0,6 mg
• Kalzium: 35mg

Kohlenhydrate

Eine 100-Gramm-Portion Açaí-Püree besteht normalerweise aus 6 Gramm Kohlenhydraten. Es enthält 3 Gramm Ballaststoffe und keinen Zucker.

Fette

In 100 Gramm Açaí-Beeren sind 5 Gramm Fett enthalten. Die Frucht ist reich an mehrfach ungesättigten Fetten (4,4 Gramm), darunter Fettsäuren wie Ölsäure, Palmitinsäure und Linolsäure.

Eiweiß

Pürierte Açaí enthält 2 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, was bedeutet, dass die Frucht nicht Ihre Hauptproteinquelle sein sollte.

Vitamine und Mineralstoffe

Eine 100-Gramm-Portion Açaí enthält etwa 0,6 Milligramm Eisen oder 3,5% des von der U.S. Food and Drug Administration entwickelten Tageswertes (DV). Außerdem enthält sie 35 mg Kalzium (2,6% des DV) und 105 mg Kalium (2,2% des DV).

Kalorien

Nach Angaben des USDA enthalten 100 Gramm Açaí-Püree 60 Kalorien. Eine vergleichbare Menge (110 ml) Açaí-Saft hat etwa die gleiche Menge an Kalorien. Eine 6-Unzen Acai-Schale mit anderen Komponenten wie Bananen und Müsli liefert mehr Kalorien (das Angebot eines Markennamens hat 135 Kalorien). In der pulverisierten Form haben 6 Gramm Açaí 25 Kalorien.

Zusammenfassung

Die Nährwertangaben für Açaí-Beeren sind begrenzt und werden vom USDA nur für Produkte angegeben, die aus dieser Frucht bestehen. Açaí-Püree enthält 60 Kalorien pro Portion, 2 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate und 5 g Fett. Der Großteil des Fettes ist gesundes, mehrfach ungesättigtes Fett. Die Beeren sind nach Angaben des USDA keine wesentliche Quelle für Mikronährstoffe. [5]

Verwendung

Als Nahrungsmittel

Frische Açaí wird in der Region um das Amazonasdelta seit Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel konsumiert. Die Frucht wird zu Fruchtfleisch verarbeitet und an Lebensmittelhersteller oder -händler geliefert. Sie wird als gefrorenes Fruchtfleisch, als Saft oder als Bestandteil verschiedener Getränke, darunter Getreidealkohol, gesunde Smoothies, Lebensmittel, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel angeboten. In Brasilien wird sie in der Regel als açaí na tigela konsumiert.

In einer Studie über drei konventionelle Caboclo-Populationen im brasilianischen Amazonasgebiet wurde die Açaí-Palme als die wichtigste Pflanzenart bezeichnet, da die Frucht einen großen Teil ihrer Ernährung ausmacht, nämlich 42% der gesamten Nahrungsaufnahme nach Gewicht.

In den Vereinigten Staaten und Kanada wird Açaí in der Regel in „Açaí-Bowls“ verkauft, einer Kombination aus gefrorenem Açaí-Püree oder Açaí-Pulver mit anderen Komponenten wie Nussmilch, Fruchtsaft, Obst, Nüssen, Haferflocken und Süßungsmitteln. Açaí-Bowls können mehr als 50 g Zucker enthalten (das entspricht 12 Teelöffeln) oder das Doppelte dessen, was die American Heart Association für einen ganzen Tag empfiehlt, und wurden von Ernährungsexperten als „Zuckerbombe“, „glorifiziertes Dessert“ oder „periodische Belohnung“ bezeichnet, die eher dem Verzehr einer Schale Eiscreme als einer Mahlzeit ähnelt.

Nahrungsergänzungsmittel

Seit 2015 gibt es keine wissenschaftlich regulierten Forschungsstudien, die einen gesundheitlichen Nutzen der Einnahme von Açaí belegen. Keines der Açaí-Produkte wurde von der FDA bewertet, und seine Wirksamkeit ist ungewiss. Insbesondere gibt es keine klinischen Beweise dafür, dass der Verzehr von Açaí das Körpergewicht beeinflusst, die Gewichtsabnahme fördert oder andere positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Acai-Öl

Das Öl eignet sich zum Kochen oder als Salatdressing, wird aber hauptsächlich in Kosmetika wie Haarshampoos, Seifen oder Hautfeuchtigkeitsspendern verwendet.

Die Ölkompartimente der Açaí-Frucht enthalten Polyphenole wie Procyanidin-Oligomere und Vanillinsäure, Syringsäure, p-Hydroxybenzoesäure, Protocatechusäure und Ferulasäure, die sich bei Lagerung oder Hitzeeinwirkung nachweislich stark abbauen. Obwohl diese Verbindungen im Hinblick auf mögliche gesundheitliche Auswirkungen untersucht werden, gibt es keine nennenswerten Beweise dafür, dass Açaí-Polyphenole beim Menschen irgendeine Wirkung haben. Açaí-Öl hat eine grüne Farbe, ein dumpfes Aroma und einen hohen Gehalt an Öl- und Palmitinfettsäuren.

Andere Verwendungen

Aus den Blättern der Palme können Hüte, Matten, Körbe, Besen und Dächer für Häuser und aus dem Stammholz, das gegen Schädlinge resistent ist, Konstruktionen hergestellt werden. Die Baumstämme können zur Gewinnung von Nahrungsmineralien verarbeitet werden.

Die Açaí-Samen, die 80% der Fruchtmasse ausmachen, können gemahlen werden, um sie an Tiere zu verfüttern oder als Bestandteil der natürlichen Erde für Pflanzen zu verwenden. Die Samen werden für die Anpflanzung neuer Palmen verwendet, die unter den besten Wachstumsbedingungen Monate brauchen können, um Setzlinge zu bilden. Die Samen können als Abfall auf Müllhalden landen oder als Brennstoff für die Herstellung von Ziegeln verwendet werden. [6]

Sorten von Acai-Beeren

Violette oder schwarze Acai-Beere

Diese Art von Acai-Beeren wird aus vielen Teilen der Palme gewonnen, die im Volksmund als Açaízera bekannt ist. Sie stammt aus dem Norden Brasiliens, im Allgemeinen aus der Gegend von Belém do Pará. Dies ist die bekannteste, die Sie in Ihrer Acai-Schale vorfinden.

Weiße Acai-Beere

Diese Art der Acai-Beere ist auch als Acai Tinga bekannt. Sie ist schwieriger zu entdecken und daher teurer als die violette oder schwarze Acai-Beere. Obwohl sie als weiße Acai-Beere bezeichnet wird, sind ihre Schale und ihr Fruchtfleisch grün und haben einen avocadoähnlichen Farbton. Diese Sorte ist bei den Einwohnern von Pará sehr beliebt.

Açu acai

Sie hat einen kräftigeren Geschmack als die violette Açaí und stammt aus dem peruanischen Amazonasgebiet. Ihre Trauben sind viel größer als die der violetten Açaí, daher der Name ‚Açu‘, der aus dem einheimischen Dialekt stammt und „große Açaí“ bedeutet. Sie wird auch als einsame Acai-Beere oder Amazonas-Acai-Beere bezeichnet.

Schwert-Acai

Sie wird so genannt, weil sie eine andere Form hat. Ihre Trauben enthalten eine Vielzahl von Zweigen, was sie zu einer besonderen Frucht macht.

Ochsenblut-Acai

Sie wird so genannt, weil sie im reifen Zustand eine sehr intensive rote Pigmentierung aufweist. Obwohl sie essbar ist, wird sie kaum gegessen, denn sie hat eine teigige Konsistenz und einen unerwünschten Geschmack im Vergleich zur Purple Acai.

Acai chumbinho

Sie ist eine unglaublich kleine Sorte. Jede Frucht dieser Art wiegt etwa 1 g und ihre Farbe variiert zwischen lila und weiß. [7]

Gesundheitliche Vorteile der Acai-Beere

Die am meisten untersuchten gesundheitlichen Vorteile der Acai Beeren werden im Folgenden erläutert.

Kann die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern

Laut einer Studie, die im Journal of Farming and Food Chemistry veröffentlicht wurde, können Acai-Beeren einen hohen Gehalt an Anthocyanen aufweisen, die eine Form von pflanzlichen Antioxidantien sind. Antioxidantien suchen und entfernen eine Reihe von freien Radikalen, die für eine Vielzahl von Krankheiten und Beschwerden verantwortlich sind, darunter auch Herzprobleme. Anthocyane könnten auch mit der Kontrolle des Cholesterinspiegels verbunden sein, indem sie das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senken. Diese Senkung kann – zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung und sportlicher Betätigung – dazu beitragen, die Gefahr von Atherosklerose, Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, so das Journal of Atherosclerosis and Apoplexy.

Kann den Blutdruck kontrollieren

Acai-Beeren enthalten viele Pflanzensterine, die gefäßerweiternd wirken und die Blutgefäße entspannen können, um den Bluthochdruck zu senken, so The American Journal of Clinical Nutrition. Dies kann Blutgerinnseln vorbeugen, die Schlaganfälle und Herzstillstand verursachen können, und verbessert normalerweise die Blutzirkulation und Sauerstoffversorgung des Blutes.

Kann bei der Gewichtsabnahme helfen

Anekdotische Hinweise deuten darauf hin, dass das Fruchtfleisch der Acai-Beere bei der Gewichtsreduktion helfen kann. Es könnte nicht nur die Gewichtsabnahme fördern, sondern auch dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, indem es die ungünstigen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung mindert. In den letzten Jahren haben sich Acai-Präparate und -Tabletten zur Gewichtsreduzierung großer Beliebtheit erfreut. Auch wenn die Ergebnisse nicht durchgängig wirksam sind, gibt es doch eine Reihe positiver Berichte über genau diese Produkte.

In einer Studie wurde festgestellt, dass eine 30-tägige Einnahme von Acai-Beeren zu einer Senkung des Nüchterninsulin- und Glukosespiegels sowie des Gesamtcholesterinspiegels führen kann. Der hohe Ballaststoffgehalt der Acai-Beeren kann ebenfalls dazu beitragen, das Hungergefühl zu verringern und die mit übermäßigem Essen und Gewichtszunahme verbundenen Hungergefühle zu stoppen.

Kann bei der Hautpflege helfen

Die Zeitschrift Phytochemistry Letters empfiehlt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Acai-Beerenpulver bei der Hautpflege helfen können. Acai-Öl wird häufig in kosmetischen Produkten verwendet. Aufgrund seiner Antioxidantien kann das Öl genutzt werden, um Entzündungen und Entzündungen zu beseitigen und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Ebenso können Acai-Beeren, wenn sie eingenommen werden, der Haut eine gesunde, attraktive Ausstrahlung verleihen. Tatsächlich wird das Fruchtfleisch der Acai-Beere in Brasilien möglicherweise schon seit Generationen verwendet, um eine Vielzahl von Hautproblemen und -krankheiten zu behandeln oder zu minimieren.

Kann bei der Verdauung helfen

Die Acai-Beere kann natürliche Ballaststoffe enthalten, die die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung fördern. Sie können den Stuhlgang auflockern, so dass die Ausscheidungsvorgänge zur Routine werden und die Wahrscheinlichkeit von Unregelmäßigkeiten und anderen unangenehmen Magen-Darm-Problemen sinkt. Der Verzehr von ballaststoffreichen Acai-Beeren kann auch den Stuhlgang auflockern und die Gefahr von Durchfall verringern.

Kann die Immunität erhöhen

Acai-Saft kann eine hervorragende Quelle für Vitamin C sein, das bekanntlich die Abwehrkräfte stärkt. Seine antioxidativen Eigenschaften können den Kampf gegen freie Radikale unterstützen und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.

Kann reichlich Antioxidantien enthalten

Ein Forschungsbericht unter der Leitung von Dr. Alexander G. Schauss und seinem Team hat gezeigt, dass die Acai-Beere ein hohes antioxidatives Potenzial besitzt, das bei der Bekämpfung von freien Radikalen helfen könnte. Die Antioxidantien könnten auch eine entzündungshemmende Wirkung in Wohn- und Geschäftsräumen haben.

Kann die Energie erhöhen

Der Extrakt aus der Acai-Beere ist ein bekanntes Nahrungsergänzungsmittel, das zur Steigerung der Energie eingesetzt wird. Er kann auch bei der Bekämpfung von Müdigkeit und psychischer Erschöpfung helfen. Dies geht aus einer Studie aus dem Jahr 2015 hervor, die in der Fachzeitschrift Applied Physiology, Nutrition, and Metabolic Process veröffentlicht wurde und die sich mit Spitzensportlern befasste.

Könnte aphrodisierende Wirkung haben

Obwohl die direkten Auswirkungen der Acai-Beeren auf die sexuelle Ausdauer und die Libido nicht vollständig bekannt sind, wird angenommen, dass sie die Fähigkeit haben, die Blutzirkulation im Körper zu erhöhen. Da eine mangelnde Blutzirkulation zu den Hauptursachen für Erektionsstörungen und mangelnde sexuelle Ausdauer gehört, kann Acai-Beerensaft typischerweise als alternative Medizin zur Unterstützung von Menschen mit diesen Beschwerden eingesetzt werden.

Kann die vorzeitige Alterung verzögern

Es wird angenommen, dass Acai-Beeren aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen. Antioxidantien beseitigen die freien Radikale, die die Gesundheit von Haut, Haaren, Zähnen und Augen beeinträchtigen und oft mit vorzeitiger Alterung in Verbindung gebracht werden. Der regelmäßige Verzehr von Acai-Beerensaft – und anderen antioxidantienreichen Lebensmitteln – kann dazu beitragen, die zerstörerischen Auswirkungen der freien Radikale zu verringern. Ebenso kann das Auftragen von Acai-Öl auf bestimmte Hautpartien dazu beitragen, die Faltenbildung zu verhindern.

Eine Forschungsstudie, die im Journal of Drugs in Dermatology veröffentlicht wurde, beschreibt die Acai-Beeren als möglicherweise sehr hilfreich gegen Hyperpigmentierung. Zelluläre oxidative Schäden und verschiedene Arten von Entzündungen können durch den regelmäßigen Verzehr von Acai-Beeren ebenfalls reduziert werden. Während diese kleinen Beeren sicherlich starke gesundheitliche Wirkungen haben, müssen die besonderen Bestandteile der Acai-Beeren, die ihr eine solche Wirksamkeit verleihen, erst noch identifiziert werden.

Kann die Kognition steigern

Was die Gesundheit und Funktion des Gehirns betrifft, so hat eine in der Zeitschrift Nutritional Neuroscience veröffentlichte Forschungsstudie an Nagetieren einen möglichen Zusammenhang zwischen Acai-Beerensaft und erhöhter psychologischer Leistungsfähigkeit und Geistesschärfe gezeigt. Die Beeren können auch das Gedächtnis verbessern und das Gehirn vor dem Fortschreiten neuronaler Erkrankungen schützen.

Kann die Heilung von Verletzungen fördern

Acai-Beeren könnten entzündungshemmende Eigenschaften haben, und aus diesem Grund wird angenommen, dass Acai-Beeren-Wasserextrakte eine ansprechende Wirkung auf die Beschleunigung der Heilung von Verletzungen haben. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.

Kann den Stoffwechselprozess verbessern

Die antioxidativen Eigenschaften der Acai-Beeren sind vielleicht eines ihrer berühmtesten Elemente. Einigen Untersuchungen zufolge könnten sie auch den gesunden Zellstoffwechsel und die Zellfunktionen fördern. Es wird vermutet, dass sie die Möglichkeit einer ungesunden Apoptose (Zelltod) verringern und die Effizienz der Aufnahme von Nährstoffen durch die Zelle und die anschließende Umwandlung in nützliche Energie erhöhen. [8]

Was ist eine Acai-Schale?

Die ursprünglich aus Brasilien stammende Acai-Bowl wird aus der gefrorenen Frucht der Acai-Palme hergestellt, die püriert und als Shake in einer Schale oder einem Glas serviert wird. In Brasilien werden Acai-Bowls typischerweise mit Granola, Banane und Guaraná-Sirup serviert. Im ganzen Land gibt es jedoch zahlreiche andere Variationen, darunter Acai-Bowls mit Tapioka-Bällchen und eine salzigere Version, die mit Garnelen oder getrocknetem Fisch serviert wird.

Mit dem Aufkommen der sozialen Medien sind Acai-Bowls dank ihrer leuchtenden Farbe, der verschiedenen Mischungen und der großen Auswahl an Beilagen zu einer beliebten Muse geworden.

Bestandteile der Acai-Schale

In diesem Acai Bowl Rezept finden Sie die folgenden Zutaten.

• Reines, ungesüßtes Acai-Püree – Wenn Sie kein gefrorenes Acai-Püree finden können, gibt es auch Acai-Pulver zu kaufen. Obwohl ich Acai-Pulver noch nicht persönlich ausprobiert habe, würde ich Ihnen raten, es mit gefrorenen Früchten zu verwenden, um einen möglichst reinen und dicken gesunden Smoothie zu erhalten.
• Gefrorene Blaubeeren und Erdbeeren – zum Glück schmeckt Acai mit praktisch jeder Frucht. Allerdings schmeckt es besonders gut mit gefrorenen Beeren. Eine Mischung aus Blaubeeren, Erdbeeren oder Brombeeren wäre meine erste Wahl.
• Banane– Idealerweise gefroren, sind Bananen von Natur aus unglaublich süß und unglaublich cremig (ganz zu schweigen vom hohen Kaliumgehalt!)
• Flüssigkeit– Ja, Sie benötigen irgendeine Art von Flüssigkeit, um die Dinge in Gang zu bringen. Ich habe Milch für den zusätzlichen Eiweißschub hinzugefügt, aber zögern Sie nicht, Ihren Lieblingsfruchtsaft hinzuzufügen.
• Joghurt– Ich verstehe, dass Joghurt nicht jedermanns Sache ist, also zögern Sie nicht, ihn wegzulassen und durch zusätzliche Milch oder Saft zu ersetzen, wenn Sie möchten. Wenn Sie jedoch ein Joghurt-Team sind, dann tun Sie es. So viel Cremigkeit. Allerdings sollten Sie keinen aromatisierten Joghurt hinzufügen. Sie würden den leckeren, natürlichen Geschmack der Acai völlig überdecken.

Acai Bowl Toppings:

• Granola
• Samen
• Nüsse
• Frisches geschnittenes Obst
• Weiße Schale gefüllt mit dickflüssigem, gesundem Acai-Smoothie

.

Wie macht man eine Acai Bowl?

Machen Sie diese Acai Bowl in 3 einfachen Schritten.

• Frieren Sie Ihr Obst ein. Schneiden Sie die Banane in Scheiben und legen Sie sie auf ein kleines, mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech oder einen Teller. Geben Sie auf denselben Teller die Blaubeeren und Erdbeeren (gekaufte gefrorene Früchte funktionieren genauso gut). Stellen Sie das Blech oder den Teller in den Gefrierschrank und lassen Sie das Obst vollständig gefrieren.
• Nach dem Einfrieren geben Sie die Milch und den Joghurt in die Schüssel eines großen, hochtourigen Mixers mit Stampfer (siehe Tipps und Tricks). Fügen Sie die gefrorenen Blaubeeren, Erdbeeren, Bananen und die Acai hinzu. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Stufe und verwenden Sie den Stampfer, um die gefrorenen Früchte nach unten zu drücken und so viel wie möglich zu mixen. Mixen Sie weiter auf niedriger Stufe, bis alles glatt ist, und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzu.
• Teilen Sie den gesunden Smoothie auf zwei Schalen auf und garnieren Sie ihn mit den von Ihnen bevorzugten Beilagen. Genießen Sie ihn am besten sofort (da er sonst schmilzt). [9]

Negative Auswirkungen der Acai-Beere

Wie wir bereits in diesem kurzen Artikel erwähnt haben, gibt es zahlreiche potenzielle Vorteile, die sich aus der Verwendung von Acai-Beeren in Ihrer Ernährung ergeben. Dennoch ist es nicht ungewöhnlich, dass Menschen, die zum ersten Mal mit dieser Frucht beginnen, einige mäßige unerwünschte Wirkungen erfahren. Die gute Nachricht ist, dass diese Nebenwirkungen in der Regel nur von kurzer Dauer sind und innerhalb von ein paar Tagen oder Wochen verschwinden sollten, wenn sich Ihr Körper an die Nährstoffe der Acai-Beere gewöhnt hat.

Hier sind einige negative Auswirkungen der Acai-Beere, die auftreten können, wenn Sie diese Frucht verwenden, um Gewicht zu reduzieren oder Ihr Energieniveau zu erhöhen:.

Trockener Mund

Menschen, die Acai-Beeren über einen längeren Zeitraum konsumieren, können einen trockenen Mund bekommen, der leicht behoben werden kann, indem Sie über den Tag verteilt mehr Wasser trinken. Sie können Ihren Mund auch mit warmem Wasser ausspülen, um Schmerzen oder Trockenheit zu lindern.

Krämpfe und Durchfall

Da Acai-Beeren einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten, kann es bei Personen, die nicht an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind, zu Krämpfen und Durchfall kommen, wenn sie mit dem Verzehr dieser Frucht beginnen. Sie können diese Auswirkungen lindern, indem Sie über den Tag verteilt mehr Wasser trinken und Ihren Ballaststoffkonsum vorübergehend verringern. Wenn Sie den Ballaststoffkonsum erhöhen, tun Sie dies am besten schrittweise. [10]

Dosierung

Die geeignete Dosis von Acai hängt von verschiedenen Aspekten ab, wie dem Alter des Benutzers, seinem Gesundheitszustand und zahlreichen anderen Bedingungen. Derzeit gibt es nicht genügend klinische Informationen, um eine geeignete Dosierungsreihe für Acai festzulegen. Denken Sie daran, dass natürliche Produkte nicht unbedingt immer sicher sind und dass die Dosierung entscheidend sein kann. Achten Sie darauf, die entsprechenden Anweisungen auf den Etiketten der Produkte zu befolgen und konsultieren Sie vor der Einnahme Ihren Apotheker, Arzt oder einen anderen Gesundheitsexperten. [11]

Welche anderen Medikamente stehen in Wechselwirkung mit Acai?

Wenn Ihr Arzt Ihnen die Einnahme dieses Medikaments verordnet hat, ist Ihr Arzt oder Apotheker möglicherweise bereits über mögliche Wechselwirkungen informiert und überwacht diese. Beginnen Sie nicht mit der Einnahme eines Medikaments, setzen Sie es nicht ab und ändern Sie nicht die Dosierung, bevor Sie nicht mit Ihrem Arzt, Gesundheitsdienstleister oder Apotheker gesprochen haben.

• Acai hat keine bekannten schweren Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten.
• Acai hat keine anerkannten Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten.

Diese Informationen umfassen nicht alle möglichen Wechselwirkungen oder unerwünschten Wirkungen. Informieren Sie daher vor der Einnahme dieses Artikels Ihren Arzt oder Apotheker über alle Produkte, die Sie verwenden. Führen Sie eine Liste aller Ihrer.

Medikamente bei sich und teilen Sie diese Informationen mit Ihrem Arzt und Apotheker. Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Apotheker, wenn Sie zusätzliche medizinische Beratung benötigen oder wenn Sie Fragen zu Ihrer Gesundheit haben oder mehr über dieses Arzneimittel erfahren möchten. [12]

Vorbeugende Maßnahmen bei Chemotherapie

Antioxidantien sind Arten von Nahrungsbestandteilen, wie die Nährstoffe Vitamin C, Selen, Beta-Carotin und Vitamin E. Sie verlangsamen oder verhindern die Schäden, die freie Radikale durch Sauerstoff verursachen, und reparieren so bereits entstandene Schäden und verhindern zukünftige Schäden, so das National Cancer Institute. Die Acai-Beere wird von vielen Menschen wegen ihrer antioxidativen Wirkung eingenommen. Ihre antioxidative Wirkung kann jedoch die Wirkung von Chemotherapie-Medikamenten und auch von Strahlenbehandlungen beeinträchtigen. Die in dieser Frucht enthaltenen Antioxidantien könnten die Wirksamkeit dieser beiden Krebsbehandlungen verringern. Laut der Phytoscience Research Group ist es auch nicht erwiesen, dass die Acai-Beere bei der Bekämpfung von Krebs beim Menschen hilft.

Allergie

Acai ist ein Lebensmittel, so dass eine Allergie auftreten kann. Das Nationale Zentrum für Komplementär- und Naturmedizin berichtet, dass Sie Acai-Beeren meiden sollten, wenn Sie Lebensmittel aus der Familie der Palmen- oder Arecaceae-Pflanzen, wie Datteln oder Kokosnüsse, nicht vertragen. Lebensmittelallergische Reaktionen treten auf, wenn das Immunsystem des Körpers ein bestimmtes Lebensmittel als Eindringling und schädlich für den Körper ansieht. Wenn ein Lebensmittel als schädlich angesehen wird, versucht der Körper, sich zu schützen, indem er IgE-Antikörper entwickelt. Wenn das Lebensmittel erneut verzehrt wird, werden diese Antikörper zusammen mit zusätzlichen chemischen Stoffen freigesetzt. Dies kann zu Veränderungen des Atemsystems, der Haut, des Herz-Kreislauf-Systems und des Darmsystems führen. Wenn Sie allergisch auf die Acai-Beere reagieren, kann es zu Nesselsucht, Juckreiz, unerklärlichem Hautausschlag, Atembeschwerden oder Keuchen sowie Schwellungen von Hals, Zunge, Mund oder Lippen kommen.

Stimulierende Wirkungen

Die Acai-Beere enthält Theobromin, eine Chemikalie, die mit Stimulanzien wie Koffein verwandt ist, und bei empfindlichen Personen kann sie laut der Royal Society of Chemistry ähnliche negative Auswirkungen haben. Zu diesen unerwünschten Wirkungen gehören Schlafstörungen, Unwohlsein, Übelkeit, Muskelzittern, Angst, Unruhe, Gereiztheit, Kopfschmerzen, unregelmäßiger oder schneller Herzschlag und Darmprobleme. [13]

Fazit

Die Acai-Beere wird aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften, insbesondere ihrer antioxidativen Fähigkeiten, als ‚Superfrucht‘ angesehen. Allerdings sind ihre Antioxidantien anfällig für Temperatur, Feuchtigkeit, Licht usw. Um die antioxidative Wirkung zu erhalten, ist es notwendig, geeignete Methoden zum Trocknen, Verarbeiten und Verkaufen von Acai und Acai-Produkten anzuwenden. Bestandteile wie Zucker und Salze haben einen negativen Einfluss auf die Stabilität der Anthocyane und die antioxidative Aktivität der Acai, daher sind Acai-Produkte mit weniger Zusatzstoffen die bessere Wahl. [14]

Empfehlung

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/acai
2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1109/acai
3. Https://antioxidant-fruits.com/geschichte-der-acai-beere.html
4. Https://www.britannica.com/plant/acai#ref348872
5. Https://www.verywellfit.com/acai-nutrition-facts-and-health-benefits-5190055#toc-acai-nutrition-facts
6. Https://de.wikipedia.org/wiki/a%c3%a7a%c3%ad_palm#verwendet
7. Https://www.tropicalacai.com/discover-the-different-types-of-acai-berries/
8. Https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-acai-berries.html
9. Https://theforkedspoon.com/acai-bowl/
10. Https://betterme.world/articles/acai-berries-calories-benefits-side-effects/
11. Https://www.emedicinehealth.com/acai/vitamins-supplements.htm#dosing
12. Https://www.rxlist.com/consumer_acai/drugs-condition.htm#what_other_drugs_interact_with_acai
13. Https://www.livestrong.com/article/134145-warnings-about-acai-berry/
14. Https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/acai-berries