Inhaltsverzeichnis
Crystal Boba, benannt nach seinem durchsichtigen Aussehen, ist eine gelatineartige Kau-Perle, die direkt aus dem Beutel gegessen werden kann und in verschiedenen Geschmacksrichtungen vorgesüßt ist. Tea Zone stellt derzeit die Geschmacksrichtungen Initial und Brown Sugar her, die hervorragend in Milchtees oder aromatisierten Eistees schmecken.
Crystal Boba wird aus der Konjac-Pflanze hergestellt, die eine essbare Knolle ist. Diese Wurzel hat nur wenig Geschmack, aber zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile und wurde in der alten asiatischen Medizin verehrt. Deshalb gilt Crystal Boba als die viel gesündere Wahl unter den Bobas. [1]
Die Anzahl der Kalorien in Crystal Boba?
Boba-Getränke sind gesüßte Milchtee-Getränke mit Tapioka-Kugeln. Finden Sie heraus, wie viele Kalorien in Crystal Boba enthalten sind und warum es ein beliebtes Getränk ist.
Boba-Getränke werden in den Vereinigten Staaten zu einem beliebten Getränk. Diese Getränke werden oft mit Milch oder Sirup mit Fruchtgeschmack serviert, aber Sie können sie auch mit Kondensmilch, Honig, Zuckersirup und anderen Geschmacksrichtungen entdecken. Angesichts seiner Bestandteile ist auch sein Kaloriengehalt ein aktuelles Thema.
Eine Tasse Crystal Boba enthält etwa 90 Kalorien. Im Allgemeinen kann die Kalorienzahl für verschiedene Arten von Boba-Tee jedoch je nach Art und Größe des Tees, der Milch oder Sahne und der verwendeten Garnierungen variieren. Wenn wir diese Angaben also auf den Crystal Boba umlegen, können wir feststellen, dass er etwa 225 Kalorien enthält.
Der Nährwert von Crystal Boba
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Crystal Boba sind im Allgemeinen auf den Zuckergehalt des Getränks zurückzuführen. Je nach Geschmacksrichtung haben sie Vorteile wie einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitamin C und Phosphor. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts liefern sie auch Energie, was sie zu einem guten Snack für sportliche Aktivitäten macht.
Dennoch unterscheidet sich der Nährwert von Crystal Boba nicht wesentlich von anderen Getränken. Manche Menschen sagen, dass es besser als Eiscreme ist, weil es weniger Fett und Zucker enthält. Das heißt aber nicht, dass Sie mehr davon konsumieren sollten, denn der Zuckergehalt von Crystal Boba ist immer noch hoch.
Für eine Portion mit 200-400 Kalorien brauchen Sie eine hochintensive Übung. Sie können ebenfalls laufen, Rad fahren oder schwimmen. Versuchen Sie es mit Zirkeltraining, wenn Sie weniger als eine Stunde Zeit für Ihr Training haben. [2]
Crystal Boba versus Routine Boba
Es gibt nicht nur eine Art von Boba für Ihren Bubble Tea, die Tapioka-Perlen, es gibt weiße Perlen, Regenbogen-Boba, goldene Boba und Popping Boba.
Weiße Perlen sind die gesündesten unter den verschiedenen Perlen, denn sie haben viel weniger Kalorien und enthalten kein Fett.
Rainbow Boba
Rainbow Boba ist Crystal Boba, aber sie sind weiß, rot und gelb gefärbt. Sie können sie fertig kaufen oder zu Hause mit Lebensmittelfarbe selbst herstellen.
Regenbogen-Boba peppt Ihren Bubble Tea auf und verleiht ihm einen zitrusartigen Geschmack, ähnlich wie bei weißen Perlen. Sie können sie als Dessertbelag verwenden, um Ihre Gäste mit etwas Abwechslung zu beeindrucken.
Nur Sie werden wissen, dass sie eigentlich ganz einfach herzustellen waren (oder zu kaufen, wenn Sie schummeln wollen). Lernen Sie einfach das Gericht, falls jemand fragt, wie Sie sie gemacht haben, und Sie können so tun, als hätten Sie alles von Grund auf selbst gemacht.
Wir garantieren, dass wir Sie nicht informieren …
Boba knacken oder zerreißen
Die Bezeichnung ‚brechende Boba‘ ist zutreffend, denn wenn Sie hineinbeißen, entfalten sie einen wahren Geschmacksrausch.
Brechende Boba gibt es in einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Farben mit einer zähen Textur, die Ihrem Bubble Tea mehr Abwechslung verleiht.
Zerbrechende Bobas werden durch ein Verfahren namens Sphärifizierung hergestellt, bei dem eine Reaktion zwischen Natriumalginat (das in Seetang vorkommt) und Kalziumchlorid stattfindet. Keine Sorge, es gibt keinen Algengeschmack.
Sie können Ihre rupturierten Boba mit verschiedenen Geschmacksrichtungen versehen, so dass Sie experimentieren und möglicherweise eine Art von Boba nach sich selbst benennen können. Wie wäre es mit ‚Bethany’s rupturing boba‘, oder ‚banana rupturing boba‘.
Mini Boba
Mini Boba ist einfach eine kleinere Variante von Tapioka Boba. Sie sind schneller zu kochen und lassen sich leichter aufheben, wenn Sie keine großen Strohhalme haben.
Goldene Boba
Dies sind einfach Tapioka-Bällchen, nur mit einer goldenen Farbe. Sie erhalten ihre goldene Farbe anstelle der schwarzen Farbe von Tapioka Boba durch den enthaltenen Honig anstelle von Zucker oder Karamell. Manche sagen, dass sie den Zucker oder Honig viel besser aufnehmen und daher süßer sind. [3]
Was sind normale Boba-Perlen?
Normale Boba-Perlen sind typischerweise die Art von Perlen, die in Boba-Tee verwendet werden. Sie werden aus Maniokwurzeln hergestellt. Tapiokastärke wird aus Maniokwurzeln gewonnen und wird normalerweise zur Herstellung von Boba-Perlen verwendet.
Wenn sie im Handel zubereitet werden, sind Boba-Perlen in der Regel süß und dunkel, da sie mit Süßstoff gesüßt sind. Wenn Sie Boba-Perlen zu Hause zubereiten, haben Sie mehr Flexibilität, was das Ergebnis angeht.
Wie unterscheiden sich Crystal Boba-Perlen von normalen Boba-Perlen?
Nachdem Sie nun einige Merkmale von Crystal Boba und normalen Boba-Perlen kennengelernt haben, wissen Sie sicher, worin sie sich unterscheiden.
Lassen Sie uns also einen genaueren Blick auf jeden einzelnen von ihnen werfen.
Zutaten für die Herstellung von Crystal Boba
Die Crystal Boba-Perle wird aus Agar-Pulver hergestellt. Die gewöhnlichen Boba-Perlen hingegen werden aus Tapiokastärke hergestellt, die aus Maniokwurzeln gewonnen wird.
Zubereitung
Da sich die Hauptzutat zwischen Crystal Boba und normalen Boba-Perlen unterscheidet, ist auch die Zubereitung unterschiedlich.
Für normales Boba sind die grundlegenden Bestandteile Tapiokastärke, brauner Zucker und andere Wirkstoffe. Diese Wirkstoffe werden gemischt und zu einem Teig geknetet.
Der Teig wird geschnitten und zu kleinen Kugeln geformt. Diese werden dann gekocht, um die Boba-Perlen herzustellen.
Bei Crystal Boba hingegen ist kein Kneten erforderlich. Das Agar-Pulver wird mit Wasser und weißem Zucker (manchmal auch mit etwas Kokoswasser) vermischt, gekocht und in Flüssigkeit verwandelt und zu Perlen geformt.
Wenn die Flüssigkeit völlig homogen ist, wird sie abgekühlt. Kaltes Wasser wird verwendet, um die Perlen zu formen. Öl wird ebenfalls hinzugefügt, um zu verhindern, dass die Perlenkugeln aneinander haften bleiben.
Geschmack von Crystal Boba
Der Geschmack von Crystal Boba selbst ist nicht süß. Das ist der Grund, warum Zucker oder Süßstoff hinzugefügt wird. Außerdem enthält Crystal Boba ein subtiles Zitrusaroma, ein Geschmack, der ein wenig von der Pflanze herrührt, aus der es hergestellt wird.
Die normalen Boba-Perlen sind dank ihrer Süßungsmittel süß. Je nachdem, wie Sie sie zubereiten, kann auch die normale Boba-Perle unterschiedlich schmecken.
Interessant ist, dass Crystal Boba seinen Geschmack behält, wenn Sie sie zu Ihren Getränken geben oder im Kühlschrank aufbewahren. Dies ist nicht der Fall bei normalem Boba, das seinen Geschmack abgibt, wenn Sie es mit Ihren Getränken vermischen.
Bunte Crystal Boba
Da zum Süßen von Crystal Boba weißer Zucker verwendet wird, färbt es sich weiß. Dies unterscheidet sich von der normalen Boba, die dunkelbraun bis schwarz aussieht, weil brauner Zucker verwendet wird. Einige normale Boba-Perlen enthalten ebenfalls eine tiefe, undurchsichtige schwarze Pigmentierung.
Dennoch können die Crystal Boba jede beliebige Farbe annehmen, die Sie ihnen hinzufügen möchten. Das hängt von Ihrer Wahl ab. Das ist der Grund, warum Crystal Boba oft gewählt wird, denn es eröffnet Ihnen viele Möglichkeiten.
Textur
Das Crystal Boba fühlt sich wie Gelee an. Es ist weich und leicht zu kauen. Die routinemäßigen Boba-Perlen hingegen waren etwas kaubarer und schwammiger.
Wie Sie Crystal Boba zu Hause zubereiten
Wir haben bereits ein wenig darüber gesprochen, wie Crystal Boba hergestellt wird. Hier finden Sie jedoch eine detaillierte Anleitung, wie Sie Crystal Boba auch zu Hause zubereiten können:.
- Beschaffen Sie eine Pfanne. Füllen Sie ihn mit 1 Liter Wasser.
- Kochen Sie das Wasser für 10 Minuten.
- Nehmen Sie 1/2 Tasse weißen Zucker und geben Sie ihn in die Mischung. Rühren Sie gut um, damit das Wasser den Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie Agar-Pulver hinzu. In diesem Fall können auch andere gelierende Komponenten verwendet werden. Rühren Sie gut um, bis die Mischung eine gleichmäßige Textur hat.
- Wenn die Mischung vollständig homogen ist, kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Köcheln Sie weitere 5 Minuten. Danach schalten Sie die Hitze ab.
- Holen Sie eine andere große Schüssel. Nehmen Sie 2 Liter lauwarmes Wasser und füllen Sie die Schüssel mit 1 Liter Eiswürfeln. Fügen Sie auch 1/3 Tasse Öl hinzu.
- Gehen Sie zurück zu Ihrer Boba-Mischung und füllen Sie sie in eine Quetschflasche. Die Flasche, die wir meinen, ähnelt einer Ketchup- oder Senfflasche, die Sie zusammendrücken, um den Stoff herauszulassen.
- Dann können Sie die Flasche in die kalte Wassermischung drücken. Die kalte Temperatur des Wassers wird die Boba-Mischung gerinnen lassen, die dann zu kleinen Kugeln wird.
- Wenn Sie sehen, dass sich die Kugeln vollständig gebildet haben, spülen Sie sie mit einem Sieb ab. Sie können Wasser durch die Boba-Perlen laufen lassen, um sie vollständig zu reinigen.
- Sie haben nun Ihre eigenen Crystal Boba-Perlen, die Sie mit Ihrem bevorzugten Milchtee kombinieren können. Sie können die Perlen im Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie sie später verwenden möchten.
- Wenn Sie das Ergebnis noch mehr individualisieren möchten, können Sie optionale Schritte unternehmen. Wenn Sie zum Beispiel Farbstoffe hinzufügen, können Sie das normalerweise weiße Crystal Boba in eine Farbe nach Ihrem Geschmack verwandeln. Sie können Crystal Boba sogar in prall gefüllte Boba-Perlen verwandeln.
- Ein zusätzliches Gelierpulver könnte Ihr Boba gelatinöser und kaubarer machen. Sie können auch die Größe des Tropfens in das kalte Wasser ändern, um die Größe Ihrer Boba-Perlen zu erhöhen oder zu verringern.
Unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba
Es gibt verschiedene Anwendungsmöglichkeiten für Crystal Boba. Da es flexibel und einfach zu verwenden ist, finden Sie zahlreiche Empfehlungen, wie Sie es einsetzen können.
Einige der häufigsten Verwendungsmöglichkeiten von Crystal Boba sind schwarzer Tee, grüner Tee, Mojitos, Milchtee, kalte Kaffees und andere.
Hier sind einige der Möglichkeiten, Crystal Boba zu verwenden:.
Himbeer-Eistee
Himbeere Eistee mit Crystal Boba
Himbeer-Eistee ist wahrscheinlich eine der aufregendsten und köstlichsten Entscheidungen, wenn es um ein Crystal Boba Gericht geht.
- Um Himbeer-Eistee zuzubereiten, benötigen Sie lediglich einen Cocktailshaker. Geben Sie den Himbeersirup auf Eis dazu. Sie können mit 1/2 Tasse dieses Sirups und 1 Tasse aufgebrühtem Tee beginnen. Sie können die Menge je nach Vorliebe ändern.
- Setzen Sie den Deckel des Cocktailshakers auf. Schütteln Sie für 10-15 Sekunden. Löffeln Sie Ihr Crystal Boba in ein Servierglas und geben Sie es in ein anderes Longdrinkglas. Sie können so viel hinzufügen, wie Sie möchten, aber für den Anfang können Sie Crystal Boba hinzufügen, bis Sie 1/4 des Longdrinkglases gefüllt haben.
- Sie können Eis bis zu 80 Prozent des langen Glases einfüllen. Gießen Sie den Himbeereistee ein. Fügen Sie einen Boba-Strohhalm hinzu. Servieren und genießen!
Milchtee
Wenn Sie schon einmal einen guten Milchtee getrunken haben, wissen Sie, wie schmackhaft und belebend dieser ist. Daher ist es schön zu wissen, dass Sie Crystal Boba auch für Milchtee verwenden können.
- Beschaffen Sie einen Cocktailshaker. Geben Sie Eis, Zucker, den aufgebrühten Tee und natürlich die Milch hinein. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie 10-15 Minuten lang.
- Nehmen Sie ein hohes Servierglas. Geben Sie dann den braunen Zucker Crystal Boba, Eis und Milchtee hinzu.
- Servieren Sie mit einem Boba-Strohhalm und lassen Sie es sich schmecken!
Wie man Crystal Boba-Perlen Farbe verleiht
Da Crystal Boba Perlen weiß sind, können sie jede Farbe aufgreifen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Crystal Boba-Perlen zu besorgen, sie in einen Behälter zu geben, Wasser hinzuzufügen und dann die Lebensmittelfarbe.
Idealerweise muss Ihr Lebensmittelfarbstoff geschmacksneutral sein, damit er den Geschmack Ihres Tees in Zukunft nicht beeinträchtigt.
Sie können jede beliebige Farbe wählen oder Sie folgen dem normalen Farbmuster. Wenn Sie zum Beispiel einen Mojito zubereiten, ist die übliche Crystal Boba Farbe grün. [4]
Was ist die Geschichte des Bubble Tea?
Wie bei zahlreichen nicht dokumentierten, nicht patentierten Rezepten gibt es auch über den Ursprung von Bubble Tea viele Spekulationen. Eine Geschichte wird jedoch in der Regel als wahr angenommen: In den 1980er Jahren wurden taiwanesische Teestände zu sehr beliebten Organisationen, da der Bedarf an einem belebenden Getränk nach der Arbeit zunahm. Als die Teestände an jeder Ecke auftauchten, begannen die Firmeninhaber, eine Taktik zur Produktdifferenzierung anzuwenden. Um sich von den Konkurrenten abzuheben, begann ein Konzessionsinhaber des Chun Shui Tang Teehauses in Taichung, chinesischen Tee kalt zu servieren, nachdem er von japanischem Eiskaffee überzeugt war.
Ein paar Jahre später versuchte seine Vorgesetzte für die Produktentwicklung, Frau Lin Hsiu Hui, sich bei einer uninteressanten Personalbesprechung zu fesseln. Spontan beschloss sie, ihre taiwanesische Nachspeise namens Fen Yuan – ein gesüßter Tapioka-Pudding – in ihren Assam-Eistee zu kippen und zu trinken. Er war so gut, dass sie beschlossen, ihn auf die Speisekarte zu setzen, wo er bald zum meistverkauften Produkt des Franchise-Unternehmens wurde. Nachdem sie den Erfolg dieses Getränks in einem Teehaus gesehen hatten, begannen Konzessionen in ganz Taiwan, ihren Eistees Tapiokaperlen und verschiedene Fruchtaromen beizufügen, und so begann der Bubble Tea, wie wir ihn heute kennen. [5]
Boba-Tee
Boba-Tee, auch bekannt als Bubble Tea, ist ein aus Taiwan stammendes Getränk, das in letzter Zeit weltweit an Attraktivität gewonnen hat.
Das Getränk besteht aus einer Teebasis (schwarz, grün oder weiß) und wird in einem Cocktailshaker mit Milch und Tapioka-Perlen gemischt. Diese Perlen – die wie Blasen aussehen, wenn sie durch den Strohhalm aufsteigen – sind für ihre glitschige und zähe Textur sowie ihren süßen Geschmack bekannt.
Boba-Tee gibt es in einer Reihe von Geschmacksrichtungen. Verschiedene Früchte, Sirup und andere Zusätze können in den Boba-Tee gemischt werden, der aus Fruchtgummi, Pudding, Eis und Fruchtstücken besteht. Dieses Getränk wird in der Regel kalt mit einem breiten Strohhalm serviert, damit Sie den Boba zusätzlich zum Tee trinken können.
Ernährungsinformationen
Nach Angaben des USDA enthalten 8 Unzen Boba-Tee:.
Kalorien: 120.
Eiweiß: 0 Gramm.
Fett: 1,5 Gramm.
Kohlenhydrate: 28 Gramm.
Ballaststoffe: 0 Gramm.
Zucker: 28 Gramm.
Denken Sie daran, dass diese Nährwerte nur für einen durchschnittlichen Boba-Tee gelten. Viele Boba-Tees werden mit Pudding, Joghurt, Früchten, Gelees, Sirup und mehr zubereitet.
Boba-Tee enthält ein paar Vitamine und Mineralstoffe. Dennoch enthält er kleine Mengen von:.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Boba-Tee
Bedauerlicherweise bietet Boba selbst nur sehr wenige gesundheitliche Vorteile, obwohl seine Kalorien und Kohlenhydrate Ihnen einen Energieschub geben können. Meistens enthält Boba-Tee einen hohen Anteil an Zucker, der mit langfristigen Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht wird.
Der in diesen Getränken enthaltene Tee kann jedoch die folgenden gesundheitlichen Vorteile bieten:.
Senkung des Blutdrucks
Eine Studie hat ergeben, dass das Trinken von grünem Tee – eine übliche Grundlage für Boba-Tee – den Bluthochdruck und den Gesamtcholesterinspiegel senken kann, wodurch die Gefahr von schweren Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Schlaganfällen verringert wird.
Verringerte Krebsgefahr
Es hat sich gezeigt, dass grüner Tee auch einen Einfluss auf bestimmte Krebsarten hat. In einer Studie, in der die Antioxidantien des grünen Tees untersucht wurden, Verbindungen, die Schäden durch unbeständige Sauerstoffmoleküle im Körper verhindern oder verlangsamen, fanden Wissenschaftler heraus, dass grüner Tee das Risiko von Leber-, Brust-, Prostata- und Darmkrebs verringern kann. Dennoch verwenden zahlreiche Bubble Tea-Mischungen keinen grünen Tee als Basis.
Potenzielle Gefahren von Boba-Tee
Während der Verzehr von grünem Tee in einigen Bubble-Group-Mischungen einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, enthalten die meisten Formen von Boba-Tee auch einen hohen Anteil an Zucker. Die Menge an Zucker, die Sie zusätzlich zu Ihrem Boba-Tee trinken, kann potenzielle Risiken mit sich bringen.
Erhöhtes Risiko für Gewichtsprobleme und Krankheiten
Ein hoher Zuckerkonsum wird mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nicht-alkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD), kognitiver Beeinträchtigung und einigen Arten von Krebs in Verbindung gebracht.
Der Verzehr von zuckergesüßten Getränken wird ebenfalls mit einem erhöhten Körperfettanteil bei Kindern in Verbindung gebracht.
Allergien
Da die Tapioka-Bällchen von Boba aus Maniok hergestellt werden, müssen Sie Boba meiden, wenn Sie allergisch auf Wurzelgemüse reagieren. Manche Menschen mit Latexallergien können ebenfalls auf Produkte aus Maniok reagieren.
Viel gesündere Alternativen
Wie viele süße Getränke sollte auch Boba-Tee am besten in kleinen Mengen genossen werden. Es gibt jedoch einige Optionen und Ersatzprodukte, die Boba-Tee viel gesünder machen können.
Niedrigerer Zuckergehalt
Wenn Sie Boba-Tee kaufen oder selbst zubereiten, sollten Sie nach zuckerärmeren Varianten suchen. Der Boba-Tee ist dann zwar weniger süß, aber Sie können den Geschmack auch mit weniger Zucker genießen.
Andere Alternativen für Zucker können Honig oder andere Süßungsmittel sein.
Milchalternativen
Sojamilch, Mandelmilch, Kokosnussmilch oder milchfreier Milchaufschäumer können Kalorien einsparen und bieten gleichzeitig mehr gesundheitliche Vorteile als Vollmilch oder Sahne. Sie sind auch eine fantastische Option für Menschen, die auf Milchprodukte allergisch reagieren.
Weniger Toppings
Die Boba-Tapioka-Perlen selbst enthalten viel Zucker. Wenn Sie also weniger Tapioka-Perlen verlangen, können Sie den Zuckerverbrauch senken.
In vielen Teeläden haben Sie die Möglichkeit, Ihr Boba-Getränk mit Toppings wie Gelee, Pudding oder mit Joghurt gefüllten Tapioka-Perlen zu verfeinern. Wenn Sie weniger oder gar keine Garnierungen verlangen, können Sie Ihren Zuckerkonsum erheblich reduzieren. [6]
Intrigante Wahrheiten und Fragen
Nachdem wir uns nun mit der Bedeutung von Crystal Boba befasst haben, sollten wir uns ein paar Fragen zu diesem Thema stellen!
Was unterscheidet den Bubble Tea vom Boba Tea?
Tees wie Bubble Tea und Boba Tea sind ein und dasselbe. Sie werden austauschbar verwendet und Sie werden zahlreiche Geschäfte entdecken, die ihre eigenen Bezeichnungen im Zusammenhang mit dem Begriff Boba haben.
Boba-Tee kann auch als „Bubble Milk Tea“ oder „Tapioca Bubble Tea“ oder „Tapioca Pearl Tea“ bezeichnet werden.
Wo kann ich Boba-Tee kaufen?
Der als Boba bekannte Tee wird auf der ganzen Welt angeboten. Mit einer Online-Suche können Sie ein „Bubble Tea“-Geschäft in Ihrer Nähe ausfindig machen.
Sie können auch selbstgemachten Bubble Tea zubereiten, indem Sie Tapioka-Boba-Perlen auf dem Markt kaufen oder sie selbst herstellen, indem Sie Tapiokastärke oder Agar-Pulver verwenden.
Mischen Sie Boba-Perlen mit einem Tee Ihrer Wahl?
Ja, Boba-Perlen können mit jeder Art von Tee zubereitet werden. Meistens werden sie in einer Vielzahl von Schwarztees verwendet, aber auch in Milchtees, Grüntees und vielem mehr.
Obwohl sie regelmäßig in Tees verwendet werden, finden sich die Boba Pearls auch in anderen Getränken wie Mojitos oder Fruchtgetränken, die geplatzte Boba-Perlen enthalten. [7]
Was ist die gesündeste Art von Boba?
Es gibt keine gesunde Boba-Perle. Allerdings ist Matcha-Boba-Tee der gesündeste Boba, weil er keine Kalorien hat.
Was ist Crystal Boba in Boba?
Sie können Crystal Boba aus Agar-Pulver und der Konjac-Pflanze herstellen. Normalerweise ist es weiß, aber bei der Zubereitung wird es durchscheinend. Er hat einen leicht süßen, zitrusartigen Geschmack.
Wie macht man Tapioka Boba zu Hause?
Kochen von Tapioka-Perlen
Die Kochzeit für Tapioka beträgt 30 Minuten. Sie können aber auch fertige Tapioka-Perlen erwerben.
Zutaten:
- Tapiokastärke
- Brauner Zucker
- Wasser
Methode 1: Tapioka-Teig
Schritt 1: Den Zucker kochen
Geben Sie den braunen Zucker und das Wasser in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Schalten Sie die Hitze ab, sobald es zu blubbern beginnt, und geben Sie eine halbe Tasse Tapiokastärke hinzu. Gut umrühren.
Aktion 2: Fügen Sie die restlichen aktiven Zutaten hinzu
Geben Sie die restliche Stärke in die heiße Mischung und verrühren Sie sie gut. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten stehen.
Aktion 3: Bereiten Sie den Teig zu
Beginnen Sie auf einer sauberen, ebenen Fläche mit dem Kneten des Teigs. Bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit etwas Mehl. Verwenden Sie ein Messer und schneiden Sie den Teig in 1,5 cm große Quadrate.
Rollen Sie die Quadrate mit den Händen zu kleinen Kugeln. Sprühen Sie noch etwas Tapiokastärke auf, damit die Perlen nicht aneinander haften bleiben.
Technik 2: Boba-Perlen
Aktion 1: Bereiten Sie die Tapioka-Perlen vor
Kochen Sie die Tapioka-Perlen in Wasser sechs bis acht Minuten lang bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Tapioka für weitere 5 bis zehn Minuten bei niedriger Hitze, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Aktion 2: Bereiten Sie die anderen Zutaten vor
Nehmen Sie einen weiteren Topf und bringen Sie Wasser und braunen Zucker 5 Minuten lang zum Kochen, bis daraus ein Sirup wird.
Legen Sie die normalen Boba eine Minute lang in ein Eisbad. Geben Sie die Boba bei schwacher Hitze für sechs bis acht Minuten in den Sirup oder bis dieser eindickt.
Aktion 3: Servieren
Rühren Sie den Sirup um und geben Sie ihn sofort zu Ihrem Heißgetränk. Lassen Sie den Sirup weitere 10 bis 15 Minuten ruhen, wenn Sie ihn in kalte Getränke geben. [8]
Besteht ein Zusammenhang zwischen Bubble Tea und Krebs?
Enthält Boba krebserregende Stoffe?
Es ist wirklich unwahrscheinlich, dass Boba Karzinogene enthält, d.h. Verbindungen, die Krebs auslösen.
Dennoch berichteten 2012 zahlreiche Nachrichtenagenturen über eine deutsche Forschungsstudie, in der Wissenschaftler erklärten, dass Proben von Tapiokaperlen einer Bubble Tea-Kette Substanzen wie Styrol und Acetophenon enthielten.
Styrol, eine Chemikalie, die häufig in der Produktion eingesetzt wird, kommt auch in zahlreichen Lebensmitteln in natürlichen Mengen vor.
Acetophenon hingegen ist ein künstliches Lebensmittelaroma, das von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen ist.
Die Forscher in dieser Studie und die Medienquellen haben diese Verbindungen fälschlicherweise als polychlorierte Biphenyle (PCB) bezeichnet, die möglicherweise krebserregend sind.
Obwohl es sich bei diesen Verbindungen technisch gesehen nicht um PCBs handelt, deutet eine Auswertung von Tierversuchen, die vom U.S. National Toxicology Program durchgeführt wurde, darauf hin, dass Styrol krebserregend sein könnte.
Es ist jedoch ungewiss, woher der Bubble Tea in der ursprünglichen Forschungsstudie stammte, wie viel von diesen Substanzen enthalten war und ob diese Verbindungen in allen Arten von Bubble Tea oder nur in den in der Forschungsstudie verwendeten Proben vorkommen.
Da diese Forschungsstudie nie veröffentlicht oder von Fachleuten geprüft wurde, ist die Glaubwürdigkeit ihrer Ergebnisse zweifelhaft.
Es gibt also keine wissenschaftlichen Beweise für einen Zusammenhang zwischen Blubbertee und Krebs.
Zusammenfassung
Trotz einer Handvoll gegenteiliger Berichte gibt es keinen klinischen Beweis, der Boba mit Krebs in Verbindung bringt. Die Forschungsstudie, die zu diesen Behauptungen geführt hat, hat eine Reihe von Inhaltsstoffen falsch identifiziert und wurde nie veröffentlicht oder von Fachleuten bewertet.
Boba enthält viel Zucker
Sie sollten sich zwar keine Sorgen machen, dassoba Krebs verursacht, aber es ist sehr wichtig, sich zu überlegen, wie viel Zucker es enthält.
Obwohl die genaue Menge je nach Geschmack und Art des Bubble Tea variiert, enthält eine 16-Unzen-Portion (475 ml) normalerweise etwa 300 Kalorien und 38 Gramm Zucker.
Mit Zucker gesüßte Getränke wie Bubble Tea werden mit einer Reihe ungünstiger Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, darunter Herzkrankheiten, Fettleibigkeit, Leberprobleme und Diabetes Typ 2.
Einige Studien bringen einen erhöhten Konsum von Süßgetränken auch mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung, darunter Brust-, Leber-, Prostata-, Darm-, Eierstock- und Gebärmutterkrebs. Dennoch sind die Forschungsergebnisse gemischt.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt, zugesetzten Zucker auf weniger als 10% der täglichen Gesamtkalorienzufuhr zu beschränken. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, müsste ein 16-Unzen (475 ml) Bubble Tea mit 76% Ihrer täglichen Zuckermenge auskommen.
Zusammenfassung
Boba-Tee ist sehr zuckerhaltig, mit etwa 38 Gramm in einer einzigen 16-Unzen (475 ml) Portion. Wenn Sie regelmäßig zuckerhaltige Getränke trinken, kann dies Ihr Risiko für eine Reihe von Krankheiten erhöhen.
Verursacht Boba Krebs?
In kleinen Mengen kann Boba-Tee in einen gesunden, ausgewogenen Ernährungsplan passen.
Es sind zwar noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob Boba irgendwelche gefährlichen Stoffe enthält, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass der gelegentliche Verzehr von Boba Ihr Krebsrisiko erhöht.
Da es jedoch extrem viel Zucker enthält, sollten Sie den Verzehr einschränken und Boba eher als gelegentliche Leckerei genießen, denn als regelmäßigen Bestandteil Ihres Ernährungsplans.
Sie können die Menge an Zucker in Ihrem Bubble Tea auch verringern, indem Sie weniger aromatisierten Sirup verlangen, eine kleinere Größe wählen und die süßen Garnierungen weglassen.
Zusammenfassung
In kleinen Mengen konsumiert, ist Boba-Tee wahrscheinlich nicht krebserregend. Da er jedoch sehr viel Zucker enthält, sollten Sie Ihren Konsum einschränken. [9]
Das Fazit
- Boba ist eine weit gefasste Getränkekategorie, die im Allgemeinen ein Getränk beschreibt, das eine Art Teegetränk mit Tapioka-Kugeln oder Perlen am Boden Ihrer Tasse enthält.
- Ursprünglich bezeichnete Boba den klassischen Milchtee, das Getränk, mit dem die Boba-Manie begann. Der zeitlose Milchtee besteht aus schwarzen Tapioka-Kugeln, schwarzem Tee mit schaumiger Milch und Eis.
- Heute wurde von Liebhabern eine große Auswahl an Boba-Getränken entwickelt. Diese Getränke haben sich von dem ursprünglichen Geschmack des klassischen Milchtees entfernt und bestehen nun aus Aromen von Früchten, braunem Zucker und grünem Jasmintee – um nur einige zu nennen.
- Verwirrenderweise werden diese Getränke als Boba, Boba-Tee, Bubble-Tee oder Perlen-Milchtee bezeichnet!
- So hat sich die Definition von Boba erweitert – es ist einfach generell jedes Teegetränk (nun ja, es enthält oft Tee), das Tapioka-Kugeln enthält.
- Boba-Perlen werden auch als Tapioka-Perlen, Tapioka-Kugeln oder Boba-Kugeln bezeichnet. Wir werden diese Namen also synonym verwenden.
- Tapioka-Perlen sind kleine, kaubare Kugeln aus Tapioka, der Stärke der Maniokwurzel. Maniok, auch bekannt als Yuca, ist eine der Hauptzutaten in der lateinamerikanischen und karibischen Küche. Die Textur ähnelt einer stärkehaltigen Kartoffel mit einem mäßig nussigen Geschmack und einem Hauch von Süße.
- Tapioka und heißes Wasser werden kombiniert, um den Gelatinierungsprozess einzuleiten. Oft werden zu diesem Zeitpunkt Aromen hinzugefügt, wodurch verschiedene Arten von Boba-Kugeln entstehen.
- Der Teig wird in kleine Stücke geteilt und zu kleinen Kugeln geformt (dies kann ein kniffliger und zeitraubender Prozess sein!). Der Teig wird dann ein paar Stunden lang getrocknet und dann ein paar Minuten lang in kochendem Wasser zubereitet.
- Der Kochvorgang erfolgt in manchen Fällen in zwei Stufen, zunächst in Wasser und danach in Zuckersirup für zusätzlichen Geschmack! [10]
- Boba-Perlen können in jeden Tee integriert werden. Meistens werden sie in einer Vielzahl von Schwarztees verwendet, können aber auch für Grüntees, Milchtees und mehr verwendet werden. [11]
Empfehlung
- https://lollicupstore.com/blog/post/what-is-crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/how-many-calories-are-in-crystal-boba/
- https://yourcoffeeandtea.com/crystal-boba/
- https://asian-recipe.com/crystal-boba-25157
- https://www.eatthis.com/bubble-tea/
- https://www.webmd.com/diet/boba-tea-health-benefits#091e9c5e8204193f-1-3
- https://yummytastefood.com/crystal-boba/
- https://fullcoffeeroast.com/is-crystal-boba-better-than-regular-boba/
- https://www.healthline.com/nutrition/boba-cancer
- https://yourcoffeeandtea.com/what-are-boba-pearls/
- https://foodsguy.com/crystal-boba/
