Drachenfrucht

38 Minuten Lesezeit

Die Drachenfrucht ist eine große, typischerweise ovale bis ovale Frucht einer von mehreren aufrecht stehenden, sich streckenden oder rankenden Kakteen (seit den Gattungen selenicereus, hylocereus oder sternocereus), die eine zähe Schale mit beliebten schuppigen Stacheln und saftiges Fruchtfleisch hat.

Die Frucht eines weit verbreiteten Kaktus (Hylocereus undatus) aus Mexiko und Mittelamerika, die normalerweise eine leuchtend rosa oder rote Schale und weißes oder in manchen Fällen rotes, leicht süßes Fruchtfleisch mit vielen winzigen schwarzen Samen hat.

Plötzlich taucht die Drachenfrucht – auch Pitaya oder Pitahaya genannt – in Tees, Durstlöschern und sogar in Wodka auf. Aber ihre Anziehungskraft hat vielleicht genauso viel mit ihrem unverwechselbaren Aussehen zu tun wie mit ihrem Geschmack. [1]

Einführung

Die Drachenfrucht ist die Frucht einer Kaktusart, die in trockenen Gebieten Südamerikas wächst. Normalerweise ist die Schale der Drachenfrucht rot und das Fruchtfleisch ist rot oder weiß. Die Drachenfrucht wird in einigen Fällen als Medikament verwendet. Die Frucht ist auch als Nahrungsmittel beliebt.

Die Drachenfrucht wird bei Diabetes, Prädiabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Fettleibigkeit und zahlreichen anderen Erkrankungen eingesetzt, allerdings gibt es keine guten wissenschaftlichen Beweise für diese Anwendungen.

Drachenfrüchte können roh verzehrt oder zu Wein, Saft, Aufstrichen oder Desserts verarbeitet werden. Die Blüten werden manchmal als Gemüse verzehrt oder zu einem Tee verarbeitet.

In der Produktion wird die Schale der Frucht als Lebensmittelfarbe und als Verdickungsmittel verwendet. [2]

Geschichte

Die Drachenfrucht hat ihren Ursprung in Haupt- und Südamerika. Wir nennen diese interessante Pflanze eine Frucht.

Aber eigentlich ist sie ein Kaktus. Die Drachenfrucht wird in Asien, Mexiko, Mittelamerika, Süd.

Amerika und Israel angebaut.

Ihre strukturierte, schuppige Schale kann rosa oder gelb sein, während ihr Fruchtfleisch rot oder weiß ist.

Verstreute, kleine, schwarze Samen. Das Fruchtfleisch sollte aus der Schale geschöpft werden – am einfachsten geht das mit einem Löffel.

Mit einem Löffel. Es hat eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack, wie eine Kiwi oder eine Birne. Das rote Fruchtfleisch.

der Drachenfrucht enthält Lycopin, das mit einem geringeren Krebs- und.

Risiko für Herzkrankheiten. Die Schale darf nicht gegessen werden. [3]

Kultivierung

Nach einer umfassenden Reinigung der Kerne vom Fruchtfleisch können die Kerne im getrockneten Zustand gelagert werden. Die perfekte Frucht ist makellos und überreif.

Die Samen wachsen gut in einer Kompost- oder Blumenerde-Mischung – sogar als Topfpflanze im Haus. Pitaya-Kakteen treiben normalerweise zwischen 11 und 2 Wochen nach der flachen Pflanzung aus. Da es sich um Kakteen handelt, ist eine Überwässerung ein Problem für Hausgärtner. Mit fortschreitendem Wachstum finden diese Kletterpflanzen etwas, woran sie sich festhalten können, z.B. indem sie zusätzlich zu den Basalwurzeln Luftwurzeln unter den Zweigen bilden. Sobald die Pflanze ein reifes Gewicht von 4,5 Kilogramm (10 Pfund) erreicht hat, kann sie blühen.

Kommerzielle Anpflanzungen können in hoher Dichte mit 1.100 bis 1.350 pro Hektar (445 bis 546/acre) erfolgen. Es kann bis zu 60 Monate/260 Wochen dauern, bis die Pflanzen zu einer vollständigen kommerziellen Produktion heranwachsen. In diesem Stadium kann man mit Erträgen von 20 bis 30 Tonnen (22 bis 33 Kurzladungen) rechnen.

Die Blüten der Pitaya blühen über Nacht und verwelken im Allgemeinen am Abend. Für die Befruchtung sind sie auf nächtliche Bestäuber wie Fledermäuse oder Motten angewiesen. Selbstbefruchtung führt bei einigen Sorten nicht zu Früchten, und während Kreuzungen tatsächlich zu einer Reihe von „selbstfruchtbaren“ Sorten geführt haben, erhöht die Kreuzbestäubung mit einer zweiten, genetisch unterschiedlichen Pflanze der gleichen Art im Allgemeinen den Fruchtansatz und die Qualität. Dies schränkt die Möglichkeiten der Heimzüchter ein, die Früchte zu produzieren. Allerdings können die Pflanzen je nach Wachstumsbedingungen zwischen drei und 6 Mal im Jahr blühen. Wie bei anderen Kakteen kann ein abgebrochenes gesundes Stück des Stammes in der Erde Wurzeln schlagen und zu einer eigenen Pflanze werden.

Die Pflanzen vertragen Temperaturen um die 40°C (104°F) und extrem kurze Frostperioden, aber sie vertragen keine längere direkte Einwirkung von Frost. Die Kakteen gedeihen am besten in den usda-Zonen 10 bis 11, können aber im Freien in den Zonen 9a oder 9b überleben.

Selenicereus hat sich an trockene tropische Umgebungen mit mäßigen Regenmengen angepasst. In verschiedenen Gebieten hat sie sich zu einem Unkraut entwickelt und wird in einigen Ländern als invasives Unkraut eingestuft.

Käfer und Krankheiten

Stängel und Früchte sind anfällig für verschiedene Krankheiten, die durch Pilze, Bakterien, einen Fadenwurm und eine Infektion verursacht werden. Eine Überwässerung oder extreme Regenfälle können dazu führen, dass die Blüten abfallen und die Früchte verfaulen. Das Bakterium Xanthomonas campestris verursacht die Fäulnis der Stängel. Dothiorella-Pilze können braune Flecken auf den Früchten verursachen. Andere Pilze, die die Pitaya befallen können, sind Botryosphaeria dothidea, Colletotrichum gloeosporioides und Bipolaris cactivora. [4]

Verschiedene Arten von Drachenfrüchten

Mutter der Drachen

Die Drachenfrucht – auch Pitaya oder Hylocereus für die Lateiner genannt – ist kein Unbekannter. Die Frucht beginnt ihr Leben als Blume und blüht auf einer Kaktusart, die auf dem amerikanischen Festland beheimatet ist.

Wenn sie voll entwickelt ist, ist sie dank ihrer komplexen, lederartigen Schuppen, die von Rosa bis Grün schillern, der Star in jeder Gemüseabteilung. Aber die Pitaya ist kein Eintagsfliege: Die trendige Frucht gibt es in mehreren Varianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schattierungen von Haut und Fruchtfleisch.

Und wie viele Supermodels vor ihr ist auch die Drachenfrucht unauslöschlich mit der Musikszene verbunden. Viele ihrer lebhaften Sorten haben ihre Namen direkt aus der Rock’n’Roll-Welt.

Weiße Drachenfrucht

Mit ihrer leuchtend rosafarbenen Schale und ihrem weißen Fruchtfleisch, das mit schmackhaften schwarzen Kernen durchsetzt ist, ist die weiße Drachenfrucht die am häufigsten angebaute Pitaya-Sorte. Einige der beliebtesten Sorten sind:.

David Bowie: Besprechen Sie die dünne, weiße Duke. Diese Sorte der weißen Drachenfrucht ist schlanker als viele andere und zeichnet sich durch einen herberen, zitronenartigen Geschmack aus.

Vietnamesische Jaina: Sie gehört zu den beliebtesten Sorten der Welt, was nicht zuletzt an dem schlichten Weiß ihrer Früchte liegt. Die Farbgebung dieser Sorte ist wirklich instagram-tauglich.

L.a. Female: eine selten angebaute Sorte, von der einige Fachleute sagen, dass sie einen schlechten Geschmack im Mund hinterlässt. Das hat nichts mit dem gleichnamigen Song von Doors zu tun, den Sie vielleicht mögen.

Seoul Kitchen: eine Abwandlung eines anderen Doors-Songs. Diese Sorte weißer Drachenfrüchte hat eine etwas rundere Form und ein weicheres und süßeres Fruchtfleisch als ihr Cousin aus Los Angeles.

Atitlan-See: Benannt nach dem von einem Vulkan umgebenen See in Guatemala, ist diese exotisch klingende Sorte von Drachenfrüchten in der Regel etwas größer – und spritziger – als ihr Cousin aus Los Angeles.

Neitzel: Diese aus Kalifornien stammende Sorte ist süß und besonders lecker, wenn sie gekühlt wird.

Alice: Benannt nach einem Rockstar der Obstanbauwelt, Alice Snow, ist diese gleichnamige Drachenfruchtsorte weniger süß als andere Sorten, hat aber eine leuchtend rosa Haut.

Guyute: in dem gleichnamigen Phish-Song war Guyute ein unansehnliches Schwein. In der Welt der exotischen Pflanzen ist es eine besonders süße Sorte der weißen Drachenfrucht.

Harpua: Drachenfruchtbauern müssen Phish wirklich mögen. Diese Sorte – nach einem Lied mit einer besonders leckeren Marmelade benannt – hat ein halbsüßes weißes Fruchtfleisch, das ein wenig nach Melone schmeckt.

Thompson: Diese Sorte gehört zu den größten Sorten der weißen Drachenfrucht und kann bis zu 1,5 Pfund wiegen.

Rote Drachenfrucht

Die rote Drachenfrucht hat dieselbe atemberaubende rosa Schale wie ihre weißen Verwandten, aber im Inneren ist das Fruchtfleisch knallrot.

Rote Jaina: Diese Sorte hat ein besonders tiefrotes Fruchtfleisch und ist besonders saftig – die perfekte Ergänzung für einen guten Mixer.

Zamorano: Benannt nach der Universität in Honduras, an der sie zuerst entwickelt wurde, ist diese rote Drachenfruchtsorte mittelgroß und hat einen moderaten, süßen Geschmack.

Costa ricanischer Sonnenuntergang: so einzigartig wie ihr Name, ist diese Drachenfrucht dank ihrer langsam wachsenden Rebe eine besonders ausgeprägte Sorte.

Natural Mystic: Haben Sie geglaubt, dass wir mit der Namensgebung fertig sind? Denken Sie noch einmal nach. Diese rote Drachenfrucht, die nach einem Bob Marley-Song benannt ist, ist wahrhaft magisch, da sie größer und süßer ist.

Pinkfarbene Drachenfrucht

Technisch gesehen handelt es sich um alle Arten von roten Drachenfrüchten, aber im Inneren sehen sie von zartem Rosa bis zu heißem Pink aus.

Makisupa: Ein atemberaubendes magentafarbenes Fruchtfleisch paart sich mit einem süß-säuerlichen Geschmack in dieser roten, aber mehr wie eine rosa Drachenfrucht aussehenden Sorte.

Amerikanische Schönheit: Diese Sorte, die ihren Namen sowohl von dem fruchtbaren Grateful Dead Album als auch von ihrem wirklich erstaunlichen rosa Fruchtfleisch hat, ist auch für ihren spektakulären süßen Geschmack bekannt.

Pleasure: Diese größere Sorte mit ihrer glatten Textur, ihrem süßen Geschmack und ihrem herrlich zartrosa Fruchtfleisch macht ihrem Namen alle Ehre.

Dark Star: eine lange und dünne Form mit einem mäßig traubigen Geschmack und der Träger eines weiteren dankbaren Dead Tune-Namens.

Cosmic charlie: Diese magentafarbene Sorte mit einem wahrhaft himmlischen Geschmack nach Trauben und Kiwi vervollständigt die Gruppe der Deadheads.

Purple Haze: Dieser Jimi-Hendrix-Name ist eine der größten Drachenfruchtsorten mit einer leuchtend rosa Farbe, relativ wenigen Kernen und einem traubenartigen Geschmack.

Voodoo Kid: Diese rosafarbene Drachenfrucht ist klein, aber fein und hat einen süßen, traubenartigen Geschmack in einer dunkelrosa Frucht, die nicht größer als ein Ei ist.

Gelbe Drachenfrucht

Diese Art von Drachenfrucht hebt sich gerne von der Masse ab, mit einem eintönigen gelben Äußeren, das ein sehr unterschiedliches Schuppenmuster aufweist.

Es gibt nur eine gelbe Drachenfrucht, aber sie gilt als die schmackhafteste von allen. Ihr festes, weißes Fruchtfleisch hat einen sehr süßen Geschmack.

Saure Drachenfrucht

Diese Art von Drachenfrucht ist eine Spezialität und wird Stenocereus genannt. Sie kommt hauptsächlich in Süd- und Mittelamerika vor, insbesondere in den Wüsten. Sie mag eher sauer als süß schmecken, aber sie liefert mehr Saft als die meisten anderen Sorten und ist tatsächlich seit langem ein Grundnahrungsmittel der einheimischen Völker.

Doch ganz gleich, wie sie aussieht oder schmeckt, eine Drachenfrucht will immer gefallen. [5]

Drachenfrucht Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden von der usda für eine Portion von 170 g (6 Unzen) gewürfelter Drachenfrucht bereitgestellt.

  • Kalorien: 102
  • Fett: 0g
  • Salz: 0mg
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Zucker: 13g
  • Protein: 2g

Kohlenhydrate

Drachenfrüchte sind von Natur aus kalorienarm, wobei der Großteil der Kalorien aus Kohlenhydraten stammt. Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten in der Drachenfrucht: natürlich vorkommende Zucker (13 g pro 6-Unzen-Portion) und Ballaststoffe. Eine 6-Unzen-Portion enthält 5 Gramm Ballaststoffe – das entspricht etwa 18% Ihres empfohlenen täglichen Verzehrs.

Der spezifische glykämische Index (gi) von Drachenfrüchten ist nicht bekannt, aber eine Studie schätzt, dass der glykämische Index ähnlich wie der einer Banane ist – etwa 48 bis 52.

Als Richtwert gelten Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder mehr als hochglykämische Lebensmittel.

Fett

Die Drachenfrucht hat einen extrem hohen Fettanteil. Die essbaren Samen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die alle gesund sind.3.

Eiweiß

Drachenfrüchte liefern einen gewissen Anteil an Eiweiß, etwa 2 Gramm pro Portion.

Mineralstoffe und Vitamine

Drachenfrüchte liefern Vitamin C und Riboflavin sowie etwa 17% der täglich empfohlenen Menge an Magnesium, einem Mineralstoff, der für Hunderte von biochemischen Reaktionen im Körper verantwortlich ist. Drachenfrüchte enthalten auch Eisen, Niacin und Kalzium. [6]

Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht

Eine interessante Wahrheit über diese Frucht ist, dass die Chinesen behaupten, sie stamme aus dem Feuer eines Drachens im Kampf. Entkräftet man das Missverständnis, das sich um diese Frucht rankt, gibt es etwas, das sie für uns supergesund macht. Hier ist eine Liste mit 10 gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Drachenfrüchten.

Senkt das Risiko von Diabetes

Diese Frucht enthält große Mengen an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel konstant halten und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes verhindern. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und weitere medizinische Folgen bei Diabetikern zu vermeiden.

Minimiert die Gefahr von Krebs

Diese Frucht enthält krebshemmende Stoffe, die die Gefahr von Dickdarmkrebs verringern können. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C spielt eine wesentliche Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Sie vor chronischen Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Parkinson, Krebs usw. schützt.

Hilft, die Abwehrkräfte zu stärken

Diese Frucht enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C, das die Immunität stärkt und Ihnen hilft, gesund zu bleiben. Mehr Vitamin C bedeutet, dass Ihr Körper tödliche Infektionen bekämpfen kann, für die Sie anfällig sein könnten. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Tag 1 Tasse (200 Gramm) dieser Frucht zu verzehren, um gesund zu bleiben.

Hilfreich für die Verdauung

Diese Frucht ist eine reichhaltige Quelle für Oligosaccharide (Kohlenhydrate), die das Wachstum von guten Keimen wie der Darmflora fördern, was zu einer reibungslosen Verdauung beiträgt. Sie ist reich an Ballaststoffen, die ebenfalls zur Gesundheit des Magen-Darm-Trakts beitragen und das Risiko von Krebs- und Herzkrankheiten verringern.

Gut für das Herz

Die Drachenfrucht mit ihrem rot gefärbten Fruchtfleisch besteht aus Betalainen (erzeugt die rote Farbe im Inneren der Frucht), die das schlechte Cholesterin (ldl-Cholesterin) reduzieren. Die winzigen dunkelschwarzen Kerne im Inneren der Frucht sind reich an Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren, die dem Herzen gut tun und die Gefahr von Herzkrankheiten verringern.

Bekämpft die Hautalterung

Eine schnellere Alterung der Haut kann durch Spannungen, Umweltverschmutzung und andere Faktoren wie eine schlechte Ernährung usw. verursacht werden. Er ist jedoch eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die gegen Sonnenbrand, trockene Haut und Akne helfen können. Ihr Gehalt an Vitamin C kann zu einer strahlenderen Haut beitragen. Sie können Drachenfruchtsaft zubereiten und ihn einmal täglich trinken, um eine strahlende Haut zu bekommen.

Gut für die Haare

Sie benötigen dickes, schwarzes und glänzendes Haar? Versuchen Sie Drachenfruchtpulver gemischt mit einem Glas Milch (250 ml) so bald wie möglich täglich und es wird Ihnen gut tun. Der hohe Gehalt an Nährstoffen in diesem Fruchtextraktpulver minimiert Haarschäden, die durch künstliche Haarfärbung verursacht werden, und verbessert die Haarstruktur, so dass es weich und glänzend wird. Alles, was Sie dafür tun müssen, ist, es einmal täglich zu konsumieren und Sie werden Veränderungen feststellen.

Gesunde Knochen

Eine gute Knochengesundheit kann zu vielen Faktoren wie der Vermeidung von Verletzungen, Gelenkbeschwerden und so weiter beitragen. Diese unglaubliche Frucht enthält 18% Magnesium und trägt zu kräftigeren Knochen und einer ausgezeichneten Knochengesundheit bei. Alles, was Sie tun müssen, ist jeden Tag ein Glas Drachenfrucht-Shake zu trinken.

Gut für die Augen

Diese Frucht enthält Beta-Carotin (das Pigment, das der Frucht ihre Farbe verleiht) und beugt Augenproblemen wie Katarakt und Makuladegeneration vor. Eine Tasse (220 Gramm) Drachenfrucht pro Tag würde Ihnen gut tun.

Gut während der Schwangerschaft

Diese Frucht enthält Vitamin B, Folsäure und Eisen, was sie zu einer idealen Frucht für schwangere Mütter macht. B-Vitamine und Folsäure beugen Missbildungen vor und sorgen für mehr Energie während der Schwangerschaft. Der Kalziumgehalt ist für die Entwicklung der Knochen des Fötus verantwortlich. Sein Magnesiumgehalt hilft bei der Bekämpfung von postmenopausalen Problemen bei Frauen. [7]

Weitere Informationen

Kann helfen, hartnäckige Krankheiten zu bekämpfen

Freie Radikale sind unbeständige Teilchen, die Zellschäden auslösen, die zu Schwellungen und Krankheiten führen können.

Eine Möglichkeit, dies zu bekämpfen, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, wie die Drachenfrucht.

Antioxidantien wirken, indem sie die Auswirkungen der freien Radikale reduzieren und so Zellschäden und Entzündungen verhindern.

Forschungsstudien deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien dazu beitragen kann, chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Arthritis zu verhindern.

Drachenfrüchte enthalten zahlreiche Arten von starken Antioxidantien, darunter:.

Vitamin C: Beobachtungsstudien haben tatsächlich Zusammenhänge zwischen dem Verzehr von Vitamin C und dem Krebsrisiko festgestellt. So wurde beispielsweise in einer Studie mit 120.852 Personen ein höherer Verzehr von Vitamin C mit einem geringeren Auftreten von Kopf- und Halskrebs in Verbindung gebracht.

Betalaine: Studien im Reagenzglas deuten darauf hin, dass Betalaine oxidative Spannungen bekämpfen können und möglicherweise die Fähigkeit haben, Krebszellen zu reduzieren.

Carotinoide: Beta-Carotin und Lycopin sind die Pflanzenpigmente, die der Drachenfrucht ihre dynamische Farbe verleihen. Eine Ernährung, die reich an Carotinoiden ist, wird mit einem geringeren Risiko für Krebs und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

Antioxidantien wirken am besten, wenn sie natürlich mit der Nahrung aufgenommen werden, und nicht in Form von Pillen oder Nahrungsergänzungsmitteln. Tatsächlich können Antioxidantien-Präparate gefährliche Auswirkungen haben, und es wird nicht empfohlen, sie ohne ärztliche Beratung einzunehmen.

Die Drachenfrucht hingegen ist äußerst empfehlenswert.

Zusammenfassung

Drachenfrüchte enthalten die Antioxidantien Vitamin C, Beta-Carotin, Lycopin und Betalain. Studien haben Ernährungspläne mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien mit einem geringeren Risiko für anhaltende Krankheiten in Verbindung gebracht.

Kann niedrige Eisenwerte erhöhen

Die Drachenfrucht ist eine der wenigen frischen Früchte, die Eisen enthalten.

Eisen spielt eine entscheidende Rolle beim Transport von Sauerstoff durch Ihren Körper. Außerdem spielt es eine wichtige Rolle bei der Aufspaltung von Nahrung in Energie.

Leider nehmen viele Menschen nicht genug Eisen zu sich. Man schätzt, dass 30 % der Weltbevölkerung einen Eisenmangel haben. Damit ist Eisen der weltweit am häufigsten auftretende Nährstoffmangel.

Um den Eisenmangel zu bekämpfen, ist es wichtig, eine Reihe von eisenhaltigen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Zu den reichhaltigen Eisenquellen gehören Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüsse und Getreideprodukte.

Die Drachenfrucht könnte eine weitere hervorragende Alternative sein, denn eine Portion enthält 8% des empfohlenen täglichen Verzehrs (rdi). Sie enthält außerdem Vitamin C, das Ihrem Körper hilft, Eisen zu absorbieren.

Zusammenfassung

Die Drachenfrucht liefert Eisen zusammen mit Vitamin C, eine Mischung, die die Aufnahme dieses essentiellen Minerals durch Ihren Körper verbessern kann. [8]

Wie man Drachenfrüchte schneidet und verzehrt

Wenn Sie in Ihrem Supermarkt vor Ort keine Drachenfrucht finden, haben Sie vielleicht mehr Glück in einem Spezialitätengeschäft oder auf einem asiatischen Markt.

Bei der Auswahl der Früchte empfiehlt ilic, auf Ihr Bauchgefühl zu vertrauen. „Folgen Sie Ihrem Obst-Know-how“, sagt sie. „Die Frucht muss leicht weich sein, wenn Sie sie mit dem Finger ertasten. Wenn sie zu fest ist, können Sie sie trotzdem mit nach Hause nehmen und auf der Theke reifen lassen.“

Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, wenn Sie sie verzehren möchten. Genau wie bei einer Avocado verzehren Sie das Fruchtfleisch und entsorgen die Schale. Sie können sie auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einem Melonenausstecher aushöhlen.

Drachenfrüchte werden am besten roh verzehrt, Sie können sie aber auch wie andere Früchte auf den Grill werfen. Genießen Sie sie allein oder fügen Sie sie hinzu:

  • Fisch, insbesondere Kabeljau, Thunfisch und Mahimahi.

„Sobald Sie sie satt haben, wickeln Sie sie fest ein und legen sie in den Kühlschrank“, sagt Olchi. „Wenn Ihre Drachenfrucht anfängt, matschig und braun zu werden, werfen Sie sie weg.“ [9]

Drachenfrucht-Shake Wirkstoffe

Mixen Sie dieses Rezept für einen gesunden Smoothie aus Drachenfrüchten und Sie werden die fantastische Farbe nicht glauben! Es fällt schwer, den Blick von der wunderbar leuchtenden Farbe abzuwenden. Drachenfrüchte sind als gesunde Smoothie-Bowl beliebt (wie eine Acai-Bowl mit vielen Toppings), aber wir mögen sie am liebsten als puren Shake. Mehr dazu weiter unten! Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Smoothie-Gericht benötigen:.

Gefrorenes Püree aus Drachenfrüchten: Am einfachsten finden Sie Drachenfrüchte für gesunde Smoothies in der Tiefkühlabteilung Ihres Supermarktes. Mehr dazu finden Sie weiter unten!

Banane: Alles, was Sie brauchen, ist eine Banane mit Raumtemperatur: Sie müssen sie nicht einfrieren!

Gefrorene Ananas und Mango: Es ist einfach, gefrorene Ananas und Mango in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden: Dies hilft, die eisige Textur und den süß-säuerlichen Geschmack zu verbessern!

Limettensaft (optional): Limettensaft trägt dazu bei, den fruchtigen Geschmack hervorzuheben: aber er ist optional, wenn Sie keine Limetten zur Hand haben. [10]

Gesunder Drachenfrucht-Waldorfsalat

Bestandteile

  • 1 große, reife Drachenfrucht
  • 1/3 Tasse 2-prozentiger griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayo
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 kleiner Granny Smith Apfel, entkernt und in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse rote kernlose Trauben, halbiert
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter, in Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Cashewnüsse, ungefähr in Scheiben geschnitten
  • 4 Blätter Lätzchen oder Eisbergsalat

Anleitung

  1. Vierteln Sie die Drachenfrucht der Länge nach. Fahren Sie mit dem Finger unter die Schale, ziehen Sie sie zurück und schälen Sie sie in 1 Stück ab. Schneiden Sie jedes Viertel in 1/4-Zoll-dicke Dreiecke.
  2. Verquirlen Sie Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Ingwer und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Äpfel, Trauben, 3/4 der Drachenfruchtstücke und 3/4 des Korianders und der Cashews hinzu. Vermengen Sie das Ganze und stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es gekühlt ist, etwa 1 Stunde.
  3. Füllen Sie je ein Salatblatt in 4 kleine Schalen und geben Sie jeweils eine Kugel Salat darüber. Garnieren Sie mit der restlichen Drachenfrucht, dem Koriander und den Cashewnüssen.

Hinweis des Kochs

Um den Reifegrad der Drachenfrucht festzustellen, drücken Sie sie leicht an – sie muss einen leichten Druck haben, wie eine reife Avocado. [11]

Nebenwirkung von Drachenfrüchten

Magenprobleme:

Der regelmäßige und vernünftige Verzehr von Drachenfrüchten ist wirklich gut für unseren Magen und hilft, unser Verdauungssystem in guter Form zu halten. Die in der Drachenfrucht enthaltenen Nahrungsfasern wirken als natürliches Diuretikum, d.h. sie helfen uns, häufiger Stuhlgang zu haben und sorgen für einen reibungslosen Abgang aus unserem Körper.

Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe gut für unsere Verdauungsgesundheit sind und zahlreiche Vorteile bieten, sollten Drachenfrüchte in Maßen verzehrt werden. Denn ein übermäßiger Verzehr von Ballaststoffen wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z.B. einer unzureichenden Nährstoffaufnahme durch den Darm, Blähungen im Darm, Verstopfung des Verdauungstraktes, Magenbeschwerden und Blähungen, um nur einige zu nennen.

Rötlich gefärbter Urin

Rote Drachenfrüchte können dazu führen, dass Ihr Urin rosa oder rot wird, wenn Sie genug davon konsumieren. Dieses Symptom scheint noch schlimmer zu sein, als es ist. Wenn Sie viel Rote Bete zu sich nehmen, kann etwas Ähnliches passieren. Wenn die Frucht nicht mehr in Ihrem Körper ist, muss Ihr Urin wieder seine typische Farbe annehmen.

Antioxidantien im Übermaß sind schädlich

Drachenfrüchte sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und anderen antioxidativen Bestandteilen wie Phytonährstoffen, Polyphenolen und Carotinoiden, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben.

Dennoch kann ein extremer Verzehr von Drachenfrüchten zu einem Übermaß an Antioxidantien, wie z.B. Beta-Carotin, führen, was Lungenkrebs begünstigen kann. Ein erhöhter Vitamin-E-Konsum erhöht auch die Gefahr eines hämorrhagischen Schlaganfalls.

Allergische Reaktionen

Diese Frucht hat eine Reihe von gesundheitlichen und kosmetischen Vorteilen, die man einfach durch ihre Aufnahme in die Ernährung erreichen kann. Allerdings kann nicht jeder diese Vorteile auf dieselbe Weise nutzen. Das liegt daran, dass bestimmte Personen die Drachenfrucht nicht mögen und sie so weit wie möglich meiden sollten. Es macht keinen Sinn, Drachenfrüchte zu verzehren, wenn Sie empfindlich darauf reagieren, da sie allergische Reaktionen wie entzündete Lippen und Zunge, Kratzen im Hals, Brennen im Hals und so weiter verursachen können.

Bluthochdruck

Es wird angenommen, dass Drachenfrüchte bei Bluthochdruck und hohem Blutdruck helfen, aber der Verzehr einer zu großen Menge der Frucht kann zu einem Anstieg des Kaliumspiegels im Körper führen, was eine Hypotonie zur Folge haben kann. Eine Hypotonie liegt vor, wenn der Blutdruck unter den normalen Wert sinkt und Symptome wie Schwindel, Übelkeit, Müdigkeit, Angst und Bewusstlosigkeit auslöst. Wenn bei Ihnen bereits eine Hypotonie diagnostiziert wurde, sollten Sie dieses Präparat nicht einnehmen. [12]

Sicherheitsmaßnahmen bei der Verfütterung von Drachenfrüchten an Säuglinge

Wenn Sie die Drachenfrucht altersgerecht und unter Beachtung grundlegender Sicherheitsmaßnahmen füttern, können Sie sicherstellen, dass Ihr Baby die Vorteile der Frucht ohne größere Probleme genießen kann. Hier sind einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie bei der Fütterung von Drachenfrüchten an Säuglinge beachten sollten.

  • Bieten Sie Ihrem Baby das geschälte Fruchtfleisch der Drachenfrucht in Form eines weichen, klumpenfreien Pürees oder Breis an. Da der Säugling den Geschmack und die Verdaulichkeit der Frucht kennenlernt, sollten Sie Ihrem Baby Drachenfrüchte auf verschiedene Arten füttern.
  • Fügen Sie einen oder 2 Teelöffel des Fruchtpürees oder -breis zu einer Mahlzeit hinzu. Je nach Verträglichkeit können Sie die Menge langsam auf einen oder zwei Esslöffel erhöhen.
  • Befolgen Sie die Richtlinie „3 bis fünf Tage warten“, um die Möglichkeit einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit auszuschließen.
  • Wenn sich das Kind nach dem Verzehr der Früchte unwohl fühlt, stellen Sie die Fütterung vorerst ein. Nehmen Sie das Obst nach zwei bis drei Tagen wieder in den Speiseplan auf. Wenn das Problem weiterhin besteht, sprechen Sie mit einem Kinderarzt.
  • Allergien gegen Drachenfrüchte sind selten, aber möglich. Allergische Reaktionen wie Juckreiz im Mund, Urtikaria und Erbrechen können sofort oder wenige Minuten nach Berührung oder Verzehr der Frucht auftreten.
  • Wenn bei Ihrem Kind in der Familie Lebensmittelallergien oder ein orales Allergiesyndrom, insbesondere bei Kiwi, aufgetreten sind, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Baby Drachenfrüchte geben.
  • Vermeiden Sie es, Kindern und Kleinkindern zu viele Drachenfrüchte zu füttern, um Darmprobleme wie Blähungen und Durchfall zu vermeiden, die bei empfindlichen Babys auftreten können. Außerdem kann der übermäßige Verzehr von Drachenfrüchten den Magen des Babys schnell füllen, so dass es die nächste Mahlzeit meidet.
  • Geben Sie Kindern mundgerechte, greifbare Stücke der Drachenfrucht als Fingerfood. Wenn die Kinder größer werden, servieren Sie Kleinkindern dünne Scheiben oder Keile von Drachenfrüchten. [13]

Fazit

Das Schalenpulver der roten Drachenfrucht hat Aussicht auf eine Senkung des Gesamtcholesterinspiegels, der Triglyceride und des LDL-c.

und die HDL-c-Werte zu erhöhen. Das Pulver aus roten Drachenfruchtschalen kann als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

Lebensmittel, die einen gesunden Körper erhalten und Hyperlipidämie vorbeugen sollen. [14]

Empfehlungen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/dragon%20fruit
  2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1580/dragon-fruit
  3. Https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
  4. Https://de.wikipedia.org/wiki/pitaya#Kultivierung
  5. Https://fruitstand.com/blogs/stories/different-types-of-dragon-fruit
  6. Https://www.verywellfit.com/dragon-fruit-calories-carbs-nutrition-facts-4172559
  7. Https://pharmeasy.in/blog/10-gesundheit-vorteile-und-rezepte-von-drachenfrucht-pitaya/
  8. Https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits#toc_title_hdr_7
  9. Https://health.clevelandclinic.org/lernen-sie-die-unglaubliche-essbare-drachenfrucht kennen/
  10. Https://www.acouplecooks.com/dragon-fruit-smoothie/
  11. Https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-dragon-fruit-waldorf-salad-3364401
  12. Https://krishijagran.com/gesundheit-lebensstil/beware-of-these-side-effects-of-dragon-fruit/
  13. Https://www.momjunction.com/articles/dragon-fruit-for-babies-benefits-recipes_00737451/
  14. Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/1013/1/012167/pdf
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