Konjugierte Linolsäure

Obwohl zahlreiche Forschungsstudien zu funktionellen Lebensmitteln noch nicht abgeschlossen sind, wurde in der Regel über ihren Nutzen für die Gesundheit gesprochen und die Aufmerksamkeit der wissenschaftlichen Gemeinschaft geweckt. So wurden eine Reihe von Studien durchgeführt, die belegen, dass praktische Lebensmittel wichtig für die Gesundheit sind und dazu beitragen, die Gefahr der Entwicklung zahlreicher chronischer Krankheiten zu verringern. In diesem praktischen Haus geht es um die metabolische oder physiologische Funktion, die der Nährstoff oder Nicht-Nährstoff bei der Entwicklung, dem Wachstum, der Reifung und anderen normalen Funktionen des menschlichen Organismus spielt. Die Studien über Nutrazeutika (Lebensmittel mit medizinischer Funktion) enthalten jedoch keine zusätzlichen Beschreibungen, insbesondere was die damit verbundenen schützenden Wirkungen betrifft. Die gezeigten Dosierungen lassen Zweifel daran aufkommen, dass diese Wirkungen erzielt werden, und auch in Bezug auf die möglichen nachteiligen Folgen einer langfristigen Einnahme.

Zahlreiche CLA-Stoffe, die von Natur aus in Lebensmitteln vorhanden sind oder durch Lebensmittelinnovation hergestellt werden, haben funktionelle Eigenschaften für den Wohnbereich oder den Handel. Eine dieser Substanzen ist die konjugierte Linolsäure (CLA) – eine Fettsäure, die ein Isomer der Linolsäure darstellt und als Vertreter gegen Fettleibigkeit angesehen wird und bei der Gewichtsreduktion hilfreich sein kann. Obwohl die ersten Ergebnisse nur in einem Tiermodell gefunden wurden, deuten aktuellere Forschungsstudien am Menschen darauf hin, dass CLA durch regulierende Eigenschaften im Fettstoffwechsel zur Verringerung der Adipositas beitragen könnte. Es bestehen jedoch weiterhin Zweifel an den Wirkmechanismen von CLA in den Adipozyten, die zu einer Verringerung des Körperfetts führen, und insbesondere an der Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln mit dieser Substanz.

Aus diesem Grund besteht die Aufgabe dieser Übersichtsarbeit darin, die Wirkung einer CLA-Ergänzung auf die Körperzusammensetzung, insbesondere auf die Verringerung der Adipositas, zu erläutern und sich dabei auf die möglichen Wirkmechanismen zu konzentrieren. [1]

Zusammenfassung

Konjugierte Linolsäure (CLA) ist eine Art von Fett. Milchprodukte und Rindfleisch sind die Hauptquellen für CLA in der Ernährung. Die meisten CLA-Ergänzungsmittel werden aus Distelöl hergestellt.

CLA kann dazu beitragen, die Fettablagerungen im Körper zu reduzieren und die Immunfunktion zu verbessern. Der durchschnittliche Ernährungsplan enthält 15-174 mg CLA täglich.

CLA wird häufig zur Gewichtsabnahme oral eingenommen. Es wird auch häufig für Bodybuilding und körperliche Fitness verwendet, aber es gibt nur wenige klinische Beweise, die diese Anwendungen unterstützen. [2]

Geschichte

1979 brachten Wissenschaftler der Universität von Wisconsin einen Rindfleischextrakt auf die Haut von Mäusen auf. Die Mäuse wurden dann einem starken Karzinogen ausgesetzt. Als die Forscher 16 Wochen später die Anzahl der Wucherungen bei den Mäusen zählten, stellten sie zu ihrer Überraschung fest, dass die Mäuse, die dem Rindfleischextrakt ausgesetzt waren, 20% weniger Wucherungen aufwiesen. Die Identität dieses Anti-Karzinogens wurde erst fast ein Jahrzehnt später, im Jahr 1987, entdeckt. Michael Pariza, der Forscher, der CLA entdeckte, erwähnte später, dass „nur wenige Anti-Karzinogene und sicherlich keine anderen bekannten Fette so zuverlässig wie CLA die Karzinogenese in diesen Modellen verhindern.“ (ha et al., 1987: williams 1999). Obwohl CLA am besten für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt ist, haben Wissenschaftler auch herausgefunden, dass die cis-9, trans-11 Form von CLA die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und Schwellungen bekämpfen kann (tricon et al., 2004: zulet et al., 2005). [3]

Biochemie

CLA ist eine Mischung aus Isomeren von Octadecadiensäurefetten.

In den meisten Forschungsstudien über CLA wurde eine Mischung von Isomeren verwendet, wobei die Isomere c9,t11-CLA (Pansensäure) und t10,c12-CLA am häufigsten vorkamen. Neuere Forschungsstudien unter Verwendung spezifischer Isomere zeigen, dass die beiden Isomere extrem unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Konjugierte Linolsäure ist sowohl ein trans-Fett als auch eine cis-Fettsäure. Die cis-Bindung führt zu einem niedrigeren Schmelzpunkt und angeblich auch zu den beobachteten nützlichen gesundheitlichen Auswirkungen. Im Gegensatz zu anderen Transfetten kann sie sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. CLA ist konjugiert, und in den Vereinigten Staaten werden trans-Bindungen in einem konjugierten System für die Zwecke der Ernährungsrichtlinien und der Kennzeichnung nicht als trans-Fette gezählt. [CLA und einige trans-Isomere der Ölsäure werden von Mikroben in den Pansen von Wiederkäuern produziert. Nicht-Wiederkäuer, zu denen auch der Mensch gehört, produzieren bestimmte CLA-Isomere aus Trans-Isomeren der Ölsäure, wie z.B. Vaccensäure, die durch Delta-9-Desaturase in CLA umgewandelt wird.

Beim gesunden Menschen werden CLA und die verwandten Isomere der konjugierten Linolensäure (clna) aus Linolsäure bzw. Alpha-Linolensäure biologisch umgewandelt, in der Regel durch Bifidobacterium-Bakterienstämme, die den Magen-Darm-Trakt bewohnen. [Bei Menschen mit einer Magen-Darm-Erkrankung, einer Gluten-Empfindlichkeit oder einer Dysbiose findet diese Biokonversion jedoch möglicherweise nicht in nennenswertem Umfang statt. [4]

Wie es funktioniert

Obwohl konjugierte Linolsäure (CLA) als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung und zur Senkung des Cholesterinspiegels vermarktet wird, sind die Studien am Menschen über die möglichen Vorteile begrenzt und uneinheitlich.

CLA ist häufig in Milchprodukten und Rindfleisch enthalten und wird von Mikroorganismen hergestellt, die im Darm von bestimmten Tieren leben. Es kommt auch im gesamten Körper vor. CLA wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme vermarktet.

Tierexperimentelle Studien legen nahe, dass CLA-Ergänzungen die Insulinempfindlichkeit und das Blutfettprofil verbessern, das Körperfett reduzieren und die Gefahr von Krebs und Herzkrankheiten verringern können. Ein Großteil dieser Wirkungen konnte jedoch bei Menschen nicht nachgewiesen werden, oder die Studien zeigen uneinheitliche Ergebnisse. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass ein hoher CLA-Konsum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Aus diesem Grund sind mehr gut konzipierte Forschungsstudien erforderlich, um festzustellen, unter welchen Bedingungen eine CLA-Supplementierung Sicherheit und Vorteile bietet. [5]

Quellen

Menschen können CLA über ihren Ernährungsplan aufnehmen, indem sie Lebensmittel verzehren, die von Natur aus reich an CLA sind, oder indem sie CLA-Präparate einnehmen.

Fleisch und Milchprodukte

Der Verzehr von CLA-reicher Butter ist eine Möglichkeit, von dem Fett zu profitieren.

Tierische Produkte von Wiederkäuern, wie Kühen, Ziegen, Schafen und Hirschen enthalten CLA. Diese Produkte bestehen aus Fleisch, Milch und Käse.

Die Menge an CLA in tierischen Produkten hängt von den Haltungsstrategien ab. Produkte von grasgefütterten Tieren enthalten mehr CLA als solche von getreidegefütterten Tieren.

In den letzten Jahrzehnten haben viele Studien gezeigt, dass eine grasbasierte Ernährung das Fettsäureverhältnis verbessert, insbesondere die CLA- und Omega-3-Gehalte erhöht und auch den Gehalt an gesunden Antioxidantien im Rindfleisch steigert.

Die Fütterung von Tieren mit pflanzlichen Linolsäurequellen wie Sonnenblumen-, Sojabohnen- oder Leinöl kann den CLA-Gehalt in ihrem Milchfett ebenfalls erhöhen.

Eine beliebte Methode, CLA-reiche Butter zu konsumieren, ist kugelsicherer Kaffee, der Kaffee, Öl und Butter kombiniert.

CLA-Ergänzungen

Die Art von CLA in Nahrungsergänzungsmitteln unterscheidet sich von natürlichen Arten aus tierischen Produkten. Zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln produzieren die Hersteller CLA, indem sie pflanzliche Linolsäurequellen chemisch verändern.

Mehrere Studien empfehlen, CLA aus natürlichen Quellen statt aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. [6]

Gesundheitliche Vorteile

Eine schnelle Google-Suche führt zu einer unendlichen Fülle von Forschungsstudien, die die Vorteile von CLA vorschlagen. Die Navigation durch diese Studien kann mühsam und kompliziert sein. Die motivierendsten gesundheitlichen Vorteile von CLA bestehen in der Gewichtsabnahme, der Kontrolle des Blutzuckers und der Gesundheit des Immunsystems.

Die Art und Weise, wie CLA die Körperstruktur und die Gewichtsreduzierung fördert, geschieht über mehrere Systeme: Es steigert die Fettverbrennung und schränkt gleichzeitig die Menge an Körperfett ein, die gespeichert werden kann, während die Muskeln geschützt werden. Das macht es für Sportler und Bodybuilder so interessant. Das Problem ist, dass sich viele der Forschungsstudien gegenseitig widersprechen.

Eine Auswertung von Forschungsstudien, die im American Journal of Medical Nutrition veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass CLA in einer Dosierung von 3,2 Gramm pro Tag im Vergleich zu einem Placebo nur einen geringen Verlust an Körperfett (durchschnittlich 0,05 kg) bewirkt.

Im selben Jahr wurde in einer anderen Auswertung, die in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, berichtet, dass es keinen Unterschied zwischen dem Körpergewicht und der Körperstruktur derjenigen, die CLA einnahmen, und denjenigen, die ein Placebo einnahmen, gab.

Kürzlich wurde in dieser Studie festgestellt, dass bei Personen, die CLA 3 Monate lang eingenommen hatten, ein deutlicher Rückgang des Körperfetts und der Leptinausschüttung (ein vom Körperfett freigesetztes Hormon, das bei der Kontrolle des Körpergewichts hilft) zu beobachten war, was darauf schließen lässt, dass CLA bei der Gewichtsabnahme hilfreich sein könnte.

Eine andere Studie verglich die Ergebnisse von CLA bei Tieren mit den Auswirkungen auf den Menschen und stellte fest, dass CLA in der Tat sowohl bei Tieren als auch bei Menschen eine gewisse Gewichtsabnahme bewirkt. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich.

Lohnt sich die Einnahme von CLA, wenn Sie versuchen, Gewicht zu reduzieren?

Zur Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes ist es wichtig, dass Ihr Blutzuckerspiegel innerhalb der üblichen Grenzen bleibt. Die positiven Auswirkungen von CLA auf den Blutzuckerspiegel wurden gründlich untersucht und sind nicht unumstritten.

Bei Mäusen senkte CLA den Nüchternblutzucker, erhöhte die Glukosetoleranz und verbesserte den Glykolipid-Stoffwechselprozess.

In anderen älteren Studien an Menschen wurde festgestellt, dass die Einnahme von CLA den Blutzuckerspiegel und Typ-2-Diabetes günstig beeinflusst.

Verwirrend ist jedoch, dass einige Forschungsstudien zu gegenteiligen Ergebnissen kamen. So ergab diese Studie mit 116 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen keine Verbesserung der Insulinresistenz oder des Glukosestoffwechsels nach einer 6-monatigen Supplementierung mit CLA.9 Eine andere Studie kam zu vergleichbaren Ergebnissen.

CLA ist zwar kein Mittel zur Behandlung von Typ-2-Diabetes, aber es kann einen gewissen Nutzen für die Verbesserung des Blutzuckerspiegels bieten. Aber angesichts der gegensätzlichen Beweise können Sie sich vorstellen, wie verwirrend das sein kann.

Die Maximierung der Gesundheit des Immunsystems steht heutzutage praktisch bei jedem auf der Tagesordnung und CLA könnte gut in Ihre Ergänzungsroutine passen. Es hat sich nicht nur gezeigt, dass CLA die Reaktion des körpereigenen Immunsystems verbessert, sondern auch, dass es entzündungshemmende, abschwellende Eigenschaften besitzt.

Andererseits wird in dieser Bewertung eine Reihe von Forschungsstudien angeführt, die zeigen, dass CLA keinen Einfluss auf die Funktion des Immunsystems des Körpers hat.

Es ist schwer festzustellen, ob CLA irgendwelche gesundheitlichen Vorteile nutzen kann. Da es viele unbestimmte Forschungsstudien gibt, sind weitere Forschungsstudien erforderlich. [7]

CLA-Forschungsstudien über Krebs beim Menschen

Es gibt einige Belege dafür, dass die Einnahme von CLA das Auftreten und Fortschreiten einiger Krebsarten bei Menschen verringert. Es besteht ein signifikanter ungünstiger Zusammenhang zwischen dem Milchkonsum und dem Risiko, an Brust- oder Dickdarmkrebs zu erkranken, ein Effekt, der mit erhöhten CLA-Serumspiegeln in einer bestimmten Gruppe finnischer Frauen zusammenfällt. Ebenso zeigte eine andere Studie, dass Personen, die vier oder mehr Portionen Milchprodukte pro Tag konsumierten, ein geringeres Risiko für Darmkrebs aufwiesen. Darüber hinaus wurde eine Forschungsstudie an Frauen mit Brustkrebs der Phase I-III durchgeführt, bei der die Teilnehmerinnen (n = 23, keine Placebogruppe) mindestens 10 Tage lang vor ihrer chirurgischen Behandlung zur Tumorentfernung 7,5 g CLA pro Tag in Kombination erhielten. Spot 14 (s14), ein Regulator der Fettsynthese, der nachweislich die Proliferation von Brustkrebs fördert, war nach der Einnahme von CLA gesunken. Auch die ki-67-Werte gingen unter CLA-Behandlung zurück, ein Zeichen für eine Verringerung der Wachstumsproliferation. Die Ergebnisse dieser Forschungsstudien deuten darauf hin, dass CLA ein mögliches Therapeutikum gegen Brust- und/oder Darmkrebs sein könnte.

Im Gegensatz zu den wenigen Studien, in denen die Anti-Karzinogenität von CLA angepriesen wird, konnten zusätzliche Studien, die von verschiedenen Gruppen an verschiedenen Frauen aus Frankreich und Amerika durchgeführt wurden, keinen Zusammenhang zwischen CLA und dem Auftreten von Brustkrebs nachweisen. Angesichts der kombinierten Ergebnisse und der geringen Anzahl von Forschungsstudien gibt es also keine ausreichenden Beweise, um herauszufinden, ob die Einnahme von CLA einen erheblichen Einfluss auf Krebs hat. [8]

Große Dosen können schwere unerwünschte Wirkungen haben

Es gibt Hinweise darauf, dass die Zufuhr von natürlichem CLA über die Nahrung sinnvoll ist.

Das CLA in Nahrungsergänzungsmitteln wird jedoch durch die chemische Umwandlung von Linolsäure aus Pflanzenölen hergestellt. Sie haben in der Regel eine andere Form als das CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt.

Die in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltenen Mengen sind außerdem viel höher als die Mengen, die Menschen über Milchprodukte oder Fleisch aufnehmen.

Wie so oft sind einige Partikel und Nährstoffe nützlich, wenn sie in natürlichen Mengen in echten Lebensmitteln vorkommen – aber sie sind schädlich, wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden.

Forschungsstudien deuten darauf hin, dass dies auf CLA-Ergänzungsmittel zutrifft.

Hohe Dosen von zusätzlichem CLA können zu einer verstärkten Ansammlung von Fett in der Leber führen, was ein Schritt in Richtung metabolisches Syndrom und Diabetes ist.

Zahlreiche Studien an Tieren und Menschen zeigen, dass CLA Schwellungen fördern, Insulinresistenz auslösen und das „gute“ hdl-Cholesterin senken kann.

Denken Sie daran, dass in den meisten dieser Tierstudien viel höhere Dosierungen verwendet wurden als die, die Menschen durch Nahrungsergänzungsmittel erhalten.

Einige Forschungsstudien am Menschen, bei denen erschwingliche Dosierungen verwendet wurden, zeigen jedoch, dass CLA-Ergänzungen mehrere leichte oder mäßige unerwünschte Wirkungen wie Durchfall, Insulinresistenz und oxidativen Stress auslösen können.

Das CLA, das in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist, unterscheidet sich von dem CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt. In mehreren Tierversuchsstudien wurden tatsächlich gefährliche Nebenwirkungen von CLA beobachtet, wie z.B. eine Erhöhung des Leberfetts. [9]

Wechselwirkungen

1. Medikamente gegen Bluthochdruck (Antihypertensiva) Wechselwirkungen: mäßige Vorsicht bei dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
2. Konjugierte Linolsäure scheint hohen Blutdruck zu senken. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten gegen Bluthochdruck kann dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird.
3. Zu den Medikamenten gegen Bluthochdruck gehören Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und viele andere.
4. Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
5. Konjugierte Linolsäure kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.
6. Einige Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, sind Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin) und andere.
7. Ramipril (Altace) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
8. Ramipril (Altace) ist ein Medikament, das zur Senkung des Bluthochdrucks eingesetzt wird. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusätzlich zu Ramipril scheint die blutdrucksenkende Wirkung von Ramipril zu verstärken. Theoretisch kann die Einnahme von konjugierter Linolsäure plus Ramipril dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird. [10]

CLA für den menschlichen Verzehr empfohlen

Die CLA-Konzentration in Milchprodukten schwankte den gemeldeten Daten zufolge häufig (0,55 – 9,12 mg/g Fett), ist aber trotzdem niedriger als für ein biologisches Ergebnis beim Menschen erforderlich.

Die biologischen Wohn- oder Handelseigenschaften nach der Verabreichung von CLA sind abhängig vom Isomer und der verabreichten Dosis sowie dem Zeitraum der Studie. In Tierversuchen wurde eine Anti-Atherosklerose-Wirkung nach täglicher Gabe von 0,1-1% CLA an Kaninchen festgestellt. Darüber hinaus wurde eine antikarzinogene Wirkung von Autoren festgestellt, die eine Dosierung von 0,5% bis 4% in der Ernährung verwendeten.

Obwohl der Wirkungsmechanismus nicht gut verstanden ist, wurde CLA bei Tieren und in vitro-Modellen als antioxidative Substanz nachgewiesen.

Genauso wie es bei den Versuchsmodellen Unterschiede bei der zuverlässigen Dosierung von CLA gibt, die vom Tierdesign und dem untersuchten biologischen Ergebnis abhängt, unterscheiden sich auch die empfohlenen Dosierungen für den täglichen Verzehr beim Menschen.

Im Allgemeinen liegt die empfohlene CLA-Tagesdosis durch Extrapolation der bei Tieren festgestellten Ergebnisse bei etwa 0,35 bis 1 g/Tag. Einige Autoren gingen von einer täglichen Dosis von 650 mg aus, während andere Studien davon ausgingen, dass höhere Dosen (3,0 bis 4,2 g/Tag) ausreichend sind, um die Körperfettmasse zu minimieren.

Dennoch liegt der tatsächliche Verbrauch in verschiedenen Ländern derzeit unter der empfohlenen Dosis. In Studien an der deutschen Bevölkerung wurde ein täglicher CLA-Konsum von 0,35 bis 0,43 g für Männer bzw. Frauen ermittelt. In anderen Ländern wurde der tägliche CLA-Verbrauch mit 120 bis 140 mg pro Tag angegeben.

Es wurden einige wenige epidemiologische Forschungsstudien am Menschen durchgeführt, die zeigen, dass nicht alle Isomere in ähnlichem Maße aufgenommen werden. Demzufolge ist es schwierig, die Auswirkungen des CLA-Konsums auf den Menschen und die präventive Wirkung der Isomere vorherzusagen.

So ergab eine Kurzzeitstudie (4 bis 12 Wochen) am Menschen, dass 2,2 g/Tag, verabreicht als Mischung der Isomere c9, t11 und t10, c12, zu einem Rückgang der Entzündungsmarker führt [48] Eine höhere Dosierung (3 g/Tag) wurde von Moloney et al. verwendet, die einen Anstieg des hdl-Cholesterinspiegels und eine Verringerung des Verhältnisses von ldl-Cholesterin zu hdl-Cholesterin feststellten, jedoch keine positiven Auswirkungen auf den Insulinspiegel bei Diabetikern zeigten.

Smedman et al. berichteten über eine Verringerung des Körperfetts bei Menschen nach der Einnahme von 4,2 g/d einer Mischung aus CLA-Isomeren (c9, t11 und t10, c12) über 12 Wochen.

Obwohl es viele positive Erkenntnisse über die CLA-Supplementierung bei Tieren gibt, wurden von anderen Autoren auch einige negative Aspekte mitgeteilt, wie die Induktion von Fettleber und Milz und Insulinresistenz.

Studien, die sich um die Erhöhung des CLA-Gehalts in Lebensmitteln bemühen, finden große Beachtung, da der Zusatz von Bakterien den CLA-Gehalt in einigen fermentierten Milchprodukten erhöht oder nach der Verabreichung von Probiotika CLA im Darm produzieren könnte. Daher sind Studien über die bakterielle CLA- oder Clna-Produktion in diesem Bereich von Bedeutung. [11]

CLA-angereicherte Milch – eine neue Produktmöglichkeit?

Dieses Dokument veranschaulicht die Zweckmäßigkeit der Herstellung von mit CLA angereicherter Milch und Fleisch. Ein wesentliches Anliegen ist die Frage, ob der erzielte Schub für den Menschen, der die Milch zu sich nimmt, einen echten Vorteil bedeutet. Hochrechnungen aus Tierversuchen legen nahe, dass der Mensch etwa 3 g CLA pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine Portion Vollmilch plus ein Sandwich mit Butter und Cheddarkäse liefert etwa 1,5 g CLA. Um eine tägliche CLA-Aufnahme von 3 g zu erreichen, müsste der Ernährungsplan von Milchkühen geändert werden, um den CLA-Gehalt in der Milch zu erhöhen, und der Verzehr von fettreicheren Milchprodukten müsste gesteigert werden.

Die Idee, den Gehalt an gesundheitsfördernden Fettsäuren in Lebensmitteln zu erhöhen, ist nicht neu. Ein Beispiel dafür ist die Einführung von Eiern mit einem höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Damit wird dem Trend Rechnung getragen, dass die Kunden verstärkt nach gesundheitsfördernden Ernährungsoptionen suchen. Kunden können ihre CLA-Aufnahme erhöhen, indem sie künstliches CLA in Pillenform einnehmen, das in Naturkostläden erhältlich ist. Der Hauptunterschied zwischen dem CLA in diesen Produkten und dem CLA in Milch ist jedoch die größere Vielfalt an Isomeren im künstlich hergestellten CLA. Der relative Wert dieser Vielfalt von CLA-Isomeren für die menschliche Gesundheit im Vergleich zu dem CLA, das in Wiederkäuermilchfett entdeckt wurde, ist zweifelhaft. Bei der Mehrzahl dieser Isomere geht man jedoch nicht davon aus, dass sie antikarzinogene Eigenschaften für den Wohn- oder Wirtschaftsbereich haben.

Dennoch hat mit CLA angereicherte Milch, die durch Kontrolle der an die Kühe verfütterten Ration hergestellt wird, einen Vorteil gegenüber dieser Art von Produkten, da sie als „natürliche“ CLA-Quelle beworben werden kann. Möglicherweise ist es für CLA-angereicherte Milch auch einfacher, sich durchzusetzen, da Milch bereits weit verbreitet ist und die Verbraucher daran gewöhnt sind, in den Lebensmittelgeschäften eine breite Palette von Milchprodukten zu sehen. Ein Hindernis wird darin bestehen, die bestehende öffentliche Wahrnehmung in Bezug auf Milchfett und Gesundheit loszuwerden.

CLA-angereicherte Milch könnte die Kunden ansprechen, die Milch und Milchprodukte wie Butter wegen der Auswirkungen von Milchfett auf ihre Gesundheit aufgegeben haben. Die Einführung neuer Produkte wie CLA-angereicherte Milch erfordert jedoch beträchtliche Investitionen in das Marketing, und es gibt keine Garantie dafür, dass das Produkt auf ein ausreichendes Kundeninteresse stößt, um sich durchzusetzen. Der Anreiz für die Erzeuger, spezielle Futtermittel zu füttern, die zur Verbesserung des CLA-Gehalts erforderlich sind, kann einen höheren Preis für die Milch erfordern. [12]

Schlussfolgerung

Die Heterogenität der In-vitro- und In-vivo-Beweise für die Wirksamkeit von CLA-Studien macht es schwierig zu sagen, ob CLA ein 100%ig sicheres funktionelles Lebensmittel ist. Übergewichtige Menschen nehmen höchstwahrscheinlich mehr von diesen kleinen Lipidnährstoffen zu sich, ungeachtet ihrer hohen Kosten. Obwohl es vergleichsweise wenige humanmedizinische Forschungsstudien gibt, scheint es bis heute so, als ob CLA für die menschliche Gesundheit nützlich sind. Es sind mehr gezielte, weltweit vernetzte klinische Studien mit Probanden und Kunden aus allen Kontinenten erforderlich, um zu schlüssigen Beweisen zu gelangen. Ein weiteres wesentliches Element sind die gegensätzlichen Funktionalitäten der CLA-Isomere und die Tatsache, dass ein Großteil der wissenschaftlichen Studien eine rohe CLA-Mischung (überwiegend 9- und 10-CLA) verwendet. Darüber hinaus müssen die berichteten negativen Ergebnisse, wie die Verfettung von Leber und Milz und die Induktion von Darmkrebs, noch zweifelsfrei nachgewiesen werden. Abgesehen von der ppar-vermittelten Signalübertragung sind weitere schlüssige Beweise erforderlich, um andere molekulare Mechanismen und komplizierte Signalwege zu entschlüsseln, die durch CLA in der Nahrung ausgelöst werden.

Streng regulierte Forschungsstudien, wie sie an Tieren oder in Kulturmodellen durchgeführt werden, können in wissenschaftlichen Versuchen nicht beibehalten werden. Dennoch basieren die meisten Forschungsstudien am Menschen auf Blut, Blutzellen, Milch oder Biopsieproben – all dies würde wahrscheinlich zu Abweichungen bei den generierten allgemeinen Daten führen. Daher müssen definitive Studien, die sich auf Spezifikationen wie die Art des verabreichten CLA-Isomers, die ermittelten Variablen, die Art der Verabreichung (z.B. als völlig freies Fett oder in Form von Triglyceriden, flüssig oder fest), das Geschlecht, das Alter und den ethnischen Hintergrund konzentrieren, erst noch durchgeführt werden, bevor man zu dem Schluss kommt, dass CLA ein narrensicheres praktisches Lebensmittel für den Menschen ist. Ein positives Ergebnis ist, dass aktuelle Studien eine Mischung aus CLA und Pufa als beste Formel zur Abschwächung der bisher beobachteten nachteiligen Auswirkungen hervorheben. [13]

Empfehlungen:

1. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0097-4
2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-826/conjugated-linoleic-acid-CLA
3. Https://www.researchgate.net/publication/319122765_conjugated_linoleic_acid_a_review_on_history_chemistry_origin_source_and_health_benefits
4. https://en.wikipedia.org/wiki/conjugated_linoleic_acid
5. Https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/conjugated-linoleic-acid
6. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324858#sources
7. https://www.verywellfit.com/does-CLA-work-for-weight-loss-90047
8. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6413010/
9. https://www.healthline.com/nutrition/conjugated-linoleic-acid#side-effects
10. https://www.rxlist.com/conjugated_linoleic_acid/supplements.htm
11. https://www.intechopen.com/chapters/39612
12. https://extension.psu.edu/conjugated-linoleic-acid-CLA-in-animal-production-and-human-health
13. Https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-6-36