Kupfer

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Kupfer wurde erstmals vor über 10.000 Jahren vom Menschen verwendet. Ein Kupferanhänger, der im heutigen Nordirak gefunden wurde, wurde auf etwa 8700 v. Chr. datiert. Fast 5 Jahrtausende lang war Kupfer das einzige Metall, das der Mensch kannte, und hatte daher alle Metallanwendungen.

Frühe Kupferartefakte, die zunächst dekorativ und dann praktisch waren, wurden zweifellos aus „einheimischem Kupfer“ hergestellt, also aus reinem Kupfer, das in Verbindung mit kupferhaltigen Erzen an einigen wenigen Orten der Welt gefunden wurde. Um 5000 v. Chr. zeigte sich der Beginn der Metallurgie, denn es gibt Beweise für die Verhüttung von leicht zu verarbeitenden Kupferoxiderzen wie Malachit und Azurit.

Erst um 4000 v. Chr. trat Gold als zweites Metall des Menschen auf den Plan. Um 3000 v. Chr. wurden Silber und Blei verwendet und die Legierung von Kupfer, zunächst mit Arsen und später mit Zinn, hatte begonnen. Viele Jahrhunderte lang herrschte Bronze vor und wurde für Pflüge, Werkzeuge aller Art, Waffen, Rüstungen und dekorative Gegenstände verwendet. Obwohl das Kupfer von der Insel Zypern – daher der Name – und zahlreichen anderen Orten im Nahen Osten stammte, ist die Herkunft des Zinns in der Bronze immer noch ein Geheimnis.

Die Bronzezeit endete plötzlich um etwa 1200 v. Chr. mit dem allgemeinen Zusammenbruch der antiken Welt und der Unterbrechung der weltweiten Handelswege. Vor allem die Zinnvorräte versiegten und die Eisenzeit wurde eingeläutet, nicht etwa, weil Eisen ein überlegenes Material war, sondern weil es überall leicht verfügbar war. Die absichtliche Legierung von Eisen mit Kohlenstoff zur Bildung der ersten Stähle erfolgte erst nach Jahrhunderten.

Diese frühen Handelsunterbrechungen erforderten einen sparsamen Umgang mit Kupfer und seinen Legierungen, und diese Effizienz bei der Verwendung und Wiederverwendung hat sich bis heute erhalten. [2]

Funktion des Kupfers im menschlichen Körper

Kupfer ist aufgrund seiner Rolle bei der Energieproduktion, dem Eisenstoffwechsel, der Aktivierung von Neuropeptiden und der Synthese von Bindegewebe und Neurotransmittern ein wichtiger Bestandteil der Homöostase des menschlichen Körpers. Die wichtigste Heimat von Kupfer ist jedoch seine Funktion im Cuproenzym Ceruloplasmin. Ceruloplasmin ist das wichtigste Kupfertransportprotein im Blut, das für über 95% des Kupfertransports im menschlichen Plasma verantwortlich ist. Forschungsstudien haben außerdem ergeben, dass Kupfer eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der roten Blutkörperchen, der Funktion des Immunsystems, der Entwicklung des Gehirns, der Genexpression und anderen physiologischen Vorgängen spielt. Durch den Ceruloplasmin-Transport kann Kupfer das Gehirn erreichen, das einen großen Teil des im Körper vorhandenen Kupfers für die Entwicklung des Gehirns und die Steuerung des Nervensystems verwendet. Auch in der Leber wird Kupfer in erheblichem Maße für die Umwandlung von Eisen in seine Eisenform und für die Aufnahme von Eisen im Darm verwendet. [3]

Führende kupferhaltige Lebensmittel

Da Ihr Körper Kupfer nicht selbst herstellen kann, müssen Sie Kupfer über die Nahrung aufnehmen, die Sie verzehren. Wenn Sie die Kupferquellen in Ihrem Ernährungsplan kennen, können Sie einen optimalen Kupfergehalt aufrechterhalten. Hier sind 28 der besten Nahrungsquellen für Kupfer. Überprüfen Sie Ihren Ernährungsplan, um festzustellen, ob Sie regelmäßig ausreichend Kupfer zu sich nehmen.

Kupfer ist in vielen Arten von Meeresfrüchten, einschließlich Austern, reichlich vorhanden. Der Verzehr einer mittelgroßen Auster versorgt Sie mit 670mcg Kupfer.

Es gibt verschiedene Arten von Austern, die Sie zu Ihrer Mahlzeit beisteuern können. Laut der USDA National Nutrient Database finden Sie die größte natürliche Kupferkonzentration in der östlichen Auster. Die Aufnahme einer 3-Unzen-Portion gekochter östlicher Austern kann Ihnen gewaltige 4.851 mcg Kupfer liefern! Achten Sie nur darauf, dass Ihre Austern nicht paniert oder gebraten sind, da dies die Nährstoffe der Austern beeinträchtigen und die Kupferaufnahme verringern kann.

Krabben sind ebenfalls eine hervorragende Kupferquelle. Eine 3-Unzen-Portion Krabben liefert Ihnen 585mcg Kupfer. Krabben sind fettarm, haben einen hohen Proteingehalt und sind ebenfalls eine hervorragende Kupferquelle. Sie können sie allein oder als Zugabe zu einer Suppe oder Biskuit servieren.

Außerdem liefert eine 3-Unzen-Portion Hummer etwa 400mcg Kupfer. Hummer ist zwar fettarm und eiweißreich, enthält aber eine beträchtliche Menge an Cholesterin, daher sollten Sie ihn nur in Maßen verzehren.

Als Alternative zu Meeresfrüchten in Schale können Sie Ihren Kupferkonsum auch durch den Verzehr von Fisch, insbesondere Lachs und Thunfisch, erhöhen.

Organisches Fleisch

Die reichhaltigste bekannte Nahrungsquelle für Kupfer ist Rinderleber. Rinderleber enthält 4.000 mcg Kupfer in jeder Unze. Rinderherz und -nieren sind ebenfalls reich an Kupfer. Leber von verschiedenen Tieren unterscheidet sich in Bezug auf den Kupfergehalt. Kalbsleber enthält doppelt so viel Kupfer wie Rinderleber, während letztere 3-mal mehr Kupfer enthält als Schweineleber. Anderes Organfleisch, das reich an kupferhaltigen Nährstoffen ist, sind Zunge, Kutteln, Nieren und Herz.

Samen und Nüsse

Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie Ihr Kupfer über Nüsse und Samen aufnehmen. Eine Portion von 1 Unze enthält 519mcg Kupfer aus Sonnenblumenkernen und 629mcg aus Cashewnüssen. Genießen Sie ein Erdnussbutter-Sandwich und nehmen Sie bis zu 185mcg Kupfer pro zwei Esslöffel stückiger Erdnussbutter zu sich.

Denken Sie auch daran, Mandeln und Haselnüsse als Leckerbissen für unterwegs mitzunehmen, um den Kupfergehalt in Ihrem Ernährungsplan zu erhöhen. Ganze Mandeln können Ihnen pro 100 Gramm Portion 1.000 mcg Kupfer liefern. Außerdem kann eine 100-Gramm-Packung Mohnsamen Ihnen 1.700 mcg Kupfer liefern.

Bohnen

Neben Samen und Nüssen sind Bohnen eine weitere außergewöhnliche pflanzliche Kupferquelle. Auch hier gibt es eine Vielzahl verschiedener Optionen, die Sie in Ihre Mahlzeiten einbauen können.

Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, sind nicht nur eine fantastische Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß, sondern können auch 305mcg Kupfer pro 100 Gramm liefern, wenn sie zubereitet werden. Linsen werden häufig für Suppen und Eintöpfe verwendet. Entscheiden Sie sich lieber für gekeimte als für getrocknete Linsen, da sie mehr Kupfer pro Portion liefern. Gekeimte Linsen können 271mcg Kupfer pro 100 Gramm Portion liefern, verglichen mit ihrem getrockneten Äquivalent, das nur 125mcg pro 100 Gramm Portion enthält.

Andere Bohnen mit einem hohen Kupfergehalt sind Pintobohnen und weiße Bohnen, die beide 1.000 mcg Kupfer pro 100-Gramm-Portion liefern können.

Es gibt auch Gemüse mit einem hohen Kupfergehalt. Roher Grünkohl enthält 1.409 mcg Kupfer pro 100 Gramm. Roh ist besser geeignet als gefrorener Grünkohl, der nur 46mcg Kupfer pro 100 Gramm enthält. Außerdem liefert Mangold, wenn er gekocht wird, mehr als ein Drittel Ihres täglichen Bedarfs an Kupfer.

Versuchen Sie zur Abwechslung auch etwas Spinat in Ihren Ernährungsplan einzubauen, der entweder frisch oder zubereitet sein kann. Spinat ist reich an Ballaststoffen und enthält Nährstoffe wie Vitamin K, Kalzium, Magnesium und Folsäure, und das bei einer sehr geringen Anzahl von Kalorien. Was das Kupfer betrifft, so liefert eine Tasse zubereiteter Spinat mehr als 300mcg Kupfer.

Andere kupferhaltige Gemüsesorten sind gekochter Spargel und frische Petersilie.

Kartoffelschalen

Andere kupferhaltige Gemüsesorten sind Kartoffeln. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie Ihre Kartoffeln mit der Schale zubereiten, denn das meiste Kupfer in Kartoffeln befindet sich in der Schale. Pro 100 Gramm Kartoffel können Sie 900mcg Kupfer aufnehmen – 300mcg davon allein in der Schale! Das Gleiche gilt für Süßkartoffeln.

Avocados

Ist es eine Überraschung, dass Avocados ebenfalls reich an Kupfer sind? Dieses Wundernahrungsmittel hat es in sich! Der Verzehr einer einzigen Avocado versorgt Sie mit etwa 400mcg Kupfer.

Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze sind für ihre üppige Textur und ihren rauchigen Geschmack bekannt. Sie gelten als 10-mal schmackhafter als die beliebten Champignons. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit gesundheitsfördernden Eigenschaften, die bereits in der antiken Medizin genutzt wurden. Das Gleiche gilt für das Kupfer in der Nahrung: Pro 1/2 Tasse zubereiteter Shiitake-Pilze erhalten Sie 650mcg Kupfer, was 72% der empfohlenen täglichen Kupferzufuhr entspricht.

Getrocknete Tomaten

Wenn Sie Pasta, Salat oder Pizza essen, sollten Sie darauf achten, dass sie aus sonnengetrockneten Tomaten bestehen. Eine Tasse sonnengetrocknete Tomaten versorgt Sie mit 768mcg Kupfer. Außerdem enthalten sie Magnesium, Kalium und Eisen. Vermeiden Sie es, sonnengetrocknete Tomaten zu kaufen, die in Öl eingelegt sind, denn diese Sorte ist häufig nährstoffarm und von geringer Qualität. Kaufen Sie natürliche und ungesalzene Sorten auf Ihrem regionalen Markt oder in Bioläden.

Dunkle Schokolade

Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass dunkle Schokolade die gesündeste Schokoladensorte ist. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen wie Kupfer, Eisen und Zink. Der Genuss einer 3-Unzen-Tafel Zartbitterschokolade versorgt Sie mit 750mcg Kupfer. Mehrere Forschungsstudien haben ergeben, dass dunkle Schokolade der beste Faktor für die Kupferaufnahme im amerikanischen Ernährungsplan ist. Manche Menschen nehmen 50% ihres täglichen Kupferbedarfs durch Schokolade auf! Es kann zwar verlockend sein, zur Schokolade zu greifen, um den Kupferkonsum zu erhöhen, aber achten Sie darauf, dies in Maßen zu tun oder eine Alternative zu wählen, die wenig Fett und Zucker enthält.

Quinoa

Quinoa hat viele gesundheitliche Vorteile und kann eine gute Alternative zu Reis sein. Es kann auch eine gute Kupferquelle für Ihre tägliche Ernährung sein. Pro 100 Gramm gekochter Quinoa erhalten Sie 192 mcg Kupfer. Sie können Quinoa auch mit anderen kupferhaltigen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten und Leber kombinieren, um eine abgerundete und schmackhafte Mahlzeit zu erhalten.

Buchweizen

Wenn Sie gerne Haferbrei essen, sollten Sie den traditionellen Hafer durch glutenfreien Buchweizen ersetzen. Buchweizen ist eine gute Alternative zu Getreide. Er enthält 0,25 mg Kupfer pro 1 Tasse gekochten Buchweizen. Sie können Buchweizen auch zusammen mit dunklem Blattgemüse anbraten, das ebenfalls viel Kupfer enthält.

Spirulina

Spirulina wird aus Cyanobakterien, also blaugrünen Algen, gewonnen. Sie ist äußerst nahrhaft und hat ebenfalls einen extrem hohen Kupfergehalt bei wenig Kalorien. Sie ist in der Regel eine fantastische Zugabe zu Shakes oder anderen Gesundheitsgetränken, da ihr Geschmack für sich genommen ziemlich stark sein kann.

Kupferbedingte Erkrankungen

Zu viel oder zu wenig Kupfer kann für Ihren Körper gefährlich sein. Es gibt zahlreiche Erkrankungen, die mit dem Kupfergehalt zusammenhängen, was zeigt, dass wir ausreichende Mengen an Kupfer im Körper haben sollten.

Die Kupferaufnahme hängt von 4 Hauptelementen ab: 1) der Aufnahme von Kupfer aus dem Darm; 2) dem Kupfertransport im Pfortaderblut; 3) der Extraktion von Kupfer durch die Hepatozyten aus dem Pfortaderblut; 4) der Kupferaufnahme durch das periphere Gewebe und durch das Hauptnervensystem.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder können anfällig für Kupfermangel sein. Bei Kindern kann der Mangel zu einem verlangsamten Wachstum und einer verlangsamten Entwicklung führen. Bei Erwachsenen kann es zu zahlreichen Problemen wie Anämie, Herz- und Kreislaufproblemen, Knochenproblemen und Problemen mit dem Immunsystem des Körpers kommen. Hier sind zwei bekannte Kupfererkrankungen, die Sie kennen sollten.

Die Wilson-Krankheit

Die Wilson-Krankheit wurde erstmals 1912 von Samuel Alexander Kinnier Wilson durch seine veröffentlichte Arbeit mit dem Titel „Progressive lenticular degeneration: a familial worried illness associated with cirrhosis of the liver.“ definiert. Sie ist gekennzeichnet durch überschüssiges Kupfer, das in verschiedenen Körpergeweben gespeichert ist, insbesondere in der Leber, im Gehirn und in der Hornhaut der Augen. Wenn sie nicht behandelt wird, kann sie zu Lebererkrankungen, Funktionsstörungen des zentralen Nervensystems und zum Tod führen. Forschungsstudien haben ergeben, dass sie durch eine Unterbrechung oder Anomalie des ATP7B-Gens ausgelöst wird, das eine Rolle bei der Bewegung von überschüssigem Kupfer aus der Leber spielt, damit es in Galle umgewandelt und schließlich über den Darm aus dem Körper ausgeschieden werden kann. Die Behandlung der Wilson-Krankheit zielt darauf ab, den Kupferspiegel auf ungiftige Werte zu senken.

Menkes-Krankheit

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation bestehen mehr Gesundheitsrisiken durch einen Mangel an Kupfer als durch einen Überschuss an Kupfer im Körper. Die Menkes-Krankheit wird durch Kupfermangel verursacht. Sie wird insbesondere durch die Mutation des ATP7A-Gens ausgelöst, das mit der Lieferung von Kupfer an die sezernierten Kupferenzyme und mit dem Export von überschüssigem Kupfer in die Zelle in Verbindung steht. Die Anomalie führt zu einer schlechten Verteilung des Kupfers in den Körperzellen und verursacht niedrige Kupferspiegel im Gehirn und anderen Geweben. Diese Krankheit macht sich durch schütteres, krauses Haar und eine Verschlechterung des Nervensystems bemerkbar. Die Patienten haben auch eine verminderte Kollagenentwicklung. [4]

Gesundheitliche Vorteile von Kupfer

Kupfer spielt zahlreiche wichtige Rollen bei der Gesunderhaltung des Körpers und einige seiner Vorteile sind:.

Arthritis

Die gesundheitlichen Vorteile von Kupfer beziehen sich auf seine entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, die Anzeichen von Arthritis zu lindern. Auf dem Markt gibt es neben anderen Hilfsmitteln zur Heilung dieser Krankheit auch viele Kupferarmbänder. Es kann auch als Hausmittel gegen Arthritis eingesetzt werden. Lagern Sie Wasser über Nacht in einem Kupferbehälter, um Kupferspuren zu sammeln. Diese sind nützlich, um die Muskulatur zu stärken. Trinken Sie das Wasser, wenn Sie am frühen Morgen aufwachen. Sie werden sich energiegeladen und aktiv für den Tag fühlen, weil Ihr Stoffwechsel eine gute Quelle für dieses Element für seine täglichen Prozesse hat.

Gewährleistet richtiges Wachstum

Kupfer ist für eine normale Entwicklung und Gesundheit notwendig. Daher ist es sehr wichtig, diesen Mineralstoff in ausgewogenen Mengen in Ihren regelmäßigen Ernährungsplan aufzunehmen. Es ist auch für den Schutz des Skelettsystems, der Nerven und des Herz-Kreislauf-Systems nützlich. Wenn Sie mit einem Mangel an Kupfer zu kämpfen haben, ist ein regelmäßiges und gesundes Wachstum von Organen und Geweben sowie deren korrekte Sauerstoffversorgung durch eine ausreichende Konzentration an roten Blutkörperchen nur schwer möglich. Kupfermangel ist in zahlreichen Ländern der Dritten Welt anzutreffen und spiegelt sich in einer Vielzahl von Geburts- und Wachstumsfehlern bei Kindern aus diesen Ländern wider.

Steuert die Melaninproduktion

Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil des natürlichen dunklen Pigments Melanin, das der Haut, den Haaren und den Augen ihre Färbung verleiht. Melanin kann von den Melanozyten nur in Anwesenheit des Kupferenzyms Tyrosinase produziert werden, das aus Kupfer gewonnen wird. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Melanin hilft auch, das Ergrauen der Haare zu verhindern. Obwohl Melanin oft als antioxidatives Mineral übersehen wird, sichert es die Integrität dieser Zellen und lässt Sie jung aussehen! Es bewahrt auch die Farbe Ihrer Augen und ist neben Zink unerlässlich, damit Ihre Augen bis ins hohe Alter wunderschön gefärbt bleiben.

Hautpflege

Kupfer ist ein wichtiger Nährstoff, der eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Hämoglobin, Myelin, dem Körperpigment Melanin und Kollagen spielt. Es trägt dazu bei, die Myelinscheide, die die Nerven umgibt, zu schützen und ist auch aktiv an der Produktion von Elastin beteiligt, einem Bestandteil des Bindegewebes, der die Haut flexibel hält. Dies verhindert ebenfalls, dass Ihre Haut älter aussieht, denn sie bleibt beweglich und ist weniger anfällig für Erschlaffung und Falten.

Gehirnstimulierendes Mittel

Kupfer wird gemeinhin als Stimulans für das Gehirn bezeichnet, weshalb Lebensmittel, die reich an diesem Element sind, typischerweise als „Gehirnnahrung“ eingestuft werden. Allerdings muss der Kupfergehalt im Ernährungsplan in einem angemessenen Verhältnis stehen, da ein Übermaß davon ebenfalls nicht gesund für das Gehirn ist. Es hat eine Kontrollfunktion für das Gehirn, daher muss die Menge an Kupferpräparaten ausgewogen sein. Es wird sogar direkt mit einer besseren Denkleistung in Verbindung gebracht, insbesondere in Bezug auf die Wirkung seines Transporterproteins Atp7a. Forschungsstudien haben tatsächlich eine direkte Verbindung zwischen seinem Material im Gehirn und innovativem oder unkonventionellem Denken gezeigt, was darauf hindeutet, dass es den Aufbau neuronaler Bahnen auf einzigartige Weise ermöglicht.

Coenzymatische Reaktionen

Kupfer ist entweder ein Bestandteil oder ein Kofaktor von bis zu 50 verschiedenen Enzymen, die an zahlreichen biologischen Reaktionen im Körper beteiligt sind. Diese Enzyme können nur dann effektiv arbeiten, wenn Kupfer vorhanden ist. Ohne die enzymatischen Reaktionen in unseren zahlreichen Organsystemen würde unser gesamter Stoffwechsel abnehmen und das komplexe Netzwerk von Reaktionen und Stoffwechselwegen würde nicht mehr harmonisch funktionieren. Dies ist besonders wichtig für bestimmte Stoffwechselwege im Gehirn, vor allem für diejenigen, an denen Dopamin und Galaktose beteiligt sind.

Absorption von Eisen und Zucker

Kupfer hilft bei der Aufnahme von Eisen aus dem Verdauungssystem und bei der Freisetzung aus seinen primären Speicherorten wie der Leber. Außerdem hilft es bei der Verwertung von Zucker im Körper. Indem es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und anderen zusätzlichen Quellen unterstützt, sorgt Kupfer für eine gesunde Anzahl roter Blutkörperchen und eine korrekte Sauerstoffversorgung der verschiedenen Organsysteme. Ohne eine korrekte Versorgung mit Eisen haben Menschen mit Anämie, auch bekannt als Eisenmangel, zu kämpfen, was ein äußerst gefährlicher Zustand sein kann, der zu Müdigkeit, Muskelschmerzen, Magen-Darm-Problemen und grundlegender Schwäche führt.

Verhindert vorzeitige Alterung

Kupfer ist ein starkes Antioxidans, das in der Existenz des antioxidativen Enzyms Superoxiddismutase wirkt, um die Zellmembranen vor freien Radikalen zu schützen. Superoxiddismutase ist eines der größten Antioxidantien, die im Körper im Kampf gegen freie Radikale wirken. Freie Radikale greifen verschiedene Organsysteme an, werden jedoch speziell im Hinblick auf ihre Auswirkungen auf die Alterung untersucht, d.h. Falten, Altersflecken, Anfälligkeit für verschiedene Krebsarten, Makuladegeneration und Nierenversagen. Eine ausreichende Kupferzufuhr in Ihrem täglichen Ernährungsplan kann dafür sorgen, dass Sie länger jugendlich aussehen!

Erhöht die Energieproduktion

Kupfer ist notwendig für die Synthese von Adenosintriphosphat, einem Energiespeicher des Körpers. Das Kupferenzym, die Cytochrom c-Oxidase, beeinflusst die intrazelluläre Energieproduktion. Es fungiert als Katalysator bei der Abnahme von molekularem Sauerstoff zu Wasser, wobei das Enzym einen elektrischen Gradienten erzeugt, der von den Mitochondrien zur Herstellung des wichtigen Energiespeichers ATP genutzt wird. Wenn wir also genügend von diesem Bestandteil in unserem Körper haben, verfügen wir über ausreichend praktische und zugängliche Energie, um den Tag zu überstehen, ohne uns lethargisch oder erschöpft zu fühlen.

Verhindert die Entwicklung von E. Coli

Studien haben tatsächlich gezeigt, dass Kupfer das Wachstum von Bakterien wie E. Coli zerstören oder hemmen kann. Es stärkt ebenfalls das Immunsystem des Körpers und verhindert, dass überschüssige Energie für die Ausrottung der Infektionen aufgewendet wird.

Erhöht die Gesundheit der Schilddrüse

Kupfer spielt eine wichtige Rolle bei der Sicherstellung der korrekten Funktion der Schilddrüse. Ein Überschuss ist jedoch ebenfalls ein Hauptgrund für eine Fehlfunktion der Schilddrüse. Sie benötigen also einen äußerst ausgewogenen Kupfergehalt im Blut, da sonst die hormonelle Aktivität aus dem Gleichgewicht gerät und Sie Anzeichen einer Hypothyreose oder Hyperthyreose entwickeln können.

Fördert die Entwicklung der roten Blutkörperchen

Kupfer ist für die Bildung von roten Blutkörperchen (RBC), Hämoglobin und Knochensubstanz unerlässlich. Denn es ist teilweise für die effektive Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verantwortlich.

Erhöht die Widerstandsfähigkeit

Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil des Genesungsprozesses und sorgt für eine wesentlich bessere Heilung von Verletzungen. Es dient als extrem starker Immunitätsverstärker und wirkt ebenfalls als Heilmittel für Anämie, wodurch sich Ihr Körper indirekt vor Infektionen schützen und schneller erholen kann. Es ist ein Kofaktor in zahlreichen enzymatischen Prozessen, die zur Entwicklung des Endothels oder zum Genesungsprozess von Gewebe führen.

Minimiert den Cholesterinspiegel

Forschungsstudien haben gezeigt, dass Kupfer den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken und das nützliche HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) erhöhen kann. Dies senkt die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzstillstand und Schlaganfall. [5]

Kupfermangel

Was ist Kupfermangel?

Kupfer ist ein natürliches Element, das für viele der täglichen Prozesse im Körper benötigt wird. Obwohl es im Körper nur zu einem geringen Prozentsatz vorkommt, ist Kupfer für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers, des Bewegungsapparats und des Immunsystems sowie für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich. Ein Mangel oder eine unzureichende Menge an Kupfer kann durch einen schlechten Ernährungsplan, eine Malabsorption oder eine erworbene Erkrankung verursacht werden.

Wenn Sie einen Kupfermangel haben, leiden Sie möglicherweise unter Müdigkeit, Blässe, regelmäßigen Infektionen, neurologischen Defiziten sowie Knochen- und Herz-Kreislaufproblemen. Wenn der Kupfermangel bei Ihnen oder Ihrem Kind erworben ist, können Sie einzigartige Gesichtszüge und krauses Haar, Gedeihstörungen, Muskelschwäche, Krampfanfälle und Hypopigmentierung beobachten.

Erworbener Kupfermangel kann in der Regel durch Nahrungsergänzungsmittel und eine angemessene Ernährung behoben werden. Dennoch sind die Auswirkungen eines vererbten Kupfermangels oft langfristig.

Sie sollten Ihren Hausarzt aufsuchen, um die Diagnose zu überprüfen und über Kupferergänzungen zu sprechen.

Anzeichen für Kupfermangel

Die Symptome sind unterschiedlich und wirken sich unterschiedlich auf die Körpersysteme aus, je nachdem, ob Ihr Kupfermangel angeboren oder ererbt ist. Erworbener Kupfermangel bei Erwachsenen führt zu hämatologischen und immunologischen Symptomen, neurologischen und sensorischen Symptomen und gewebebedingten Anzeichen.

Hämatologische und immunologische Anzeichen

Die hämatologischen, d.h. mit dem Blut zusammenhängenden Symptome hängen mit Kupfer zusammen, da Kupfer für die Verarbeitung von Eisen im Körper wichtig ist. Eisen wird für die Produktion roter Zellen benötigt. Daher kann dies weitreichende Auswirkungen haben, wie zum Beispiel:.

Anämie: Eine niedrige Anzahl roter Blutkörperchen führt zu Müdigkeit und Blässe (Blässe), die sich durch eine Eisenergänzung nicht bessern.

Regelmäßige Infektionen: Dies ist auf eine niedrige Leukozytenzahl (Neutropenie) zurückzuführen.

Neurologische und sensibilitätsbezogene Symptome

Kupfer spielt eine wesentliche Rolle bei der Herstellung und Erhaltung des Myelins, einer Verbindung, die die Nerven umhüllt und die Kommunikation von Signalen im gesamten Nervensystem (Neurotransmission) erleichtert. Ein kupferhaltiges Enzym wandelt außerdem den Neurotransmitter Dopamin in den Neurotransmitter Noradrenalin um. Kupfermangel kann zu Folgendem führen:.

Periphere Neuropathie: Schwäche, Nadelstiche und Schmerzen, die normalerweise in Händen und Füßen zu spüren sind.

Myelopathie: Rückenmarksprobleme, die zu einer eingeschränkten Körperfunktion, Unwohlsein und Schwäche führen können.

Unangemessene Synthese von Neurotransmittern: Zum Beispiel kann ein Mangel an Dopamin das Empfinden von Freude oder das Verstehen von Belohnungen behindern.

Gewebebezogene Anzeichen

Ein von Kupfer abhängiges Enzym moderiert die Verknüpfung von Kollagen und Elastin, was die Herstellung von starkem und flexiblem Bindegewebe ermöglicht. Kupfermangel kann zu Folgendem führen:.

Brüchigen Knochen: Dies ist auf eine gestörte Knochenverkalkung zurückzuführen.

Herz-Kreislauf-Probleme: Dazu gehören Schwachstellen in den Blutgefäßen und Herzanomalien (Kardiomyopathie).

Anzeichen für vererbten Kupfermangel.

Kinder mit erworbenem Kupfermangel können die folgenden Symptome aufweisen:.

“ Kinky“ Haar: Das Haar erscheint sporadisch, struppig, verfilzt oder kraus.

Unzureichendes Gedeihen: Das Kind kann Schwierigkeiten haben, sich zu ernähren, und seine Gewichtszunahme und sein Wachstum bleiben hinter den Erwartungen zurück.

Gesichtszüge: Das Gesicht kann pummelig erscheinen, mit rosigen Wangen und schlaffer Haut.

Schwache Muskeln (Hypotonie): Ein niedriger Muskeltonus kann zu einem „schlaffen“ Aussehen führen.

Extreme geistige Behinderung und Entwicklungsverzögerung: Kupfer ist wichtig für die Entwicklung des Gehirns. Kinder mit Morbus Menkes erreichen Wendepunkte (wie Sitzen und Gehen) möglicherweise später als normal und sind oft kognitiv beeinträchtigt und können besonders reizbar erscheinen.

Krampfanfälle: Ebenfalls aufgrund der ungewöhnlichen Entwicklung des Gehirns kann es bei Kindern zu Episoden von Zittern, Starre und verändertem psychischen Zustand kommen.

Hypopigmentierung: Melanin, das zur Farbe von Haaren, Haut und Augen beiträgt, hängt von einem kupferhaltigen Enzym ab.

Kupfermangel Ursachen

Erworbener Kupfermangel wird in der Regel durch eine Kombination aus Ernährung, Nährstoffmangel oder unzureichendem Darmmilieu verursacht, die durch Krankheiten oder chirurgische Behandlungen ausgelöst werden können. Vererbter Kupfermangel ist größtenteils genetisch bedingt; Einzelheiten zu seinem Auftreten werden ebenfalls in diesem Bereich beschrieben.

Diätetische Ursachen

Erworbener Kupfermangel ist ebenso selten wie der erworbene Typ, da unser Körper so wenig Kupfer benötigt. Viele Menschen sind in der Lage, ihren täglichen Bedarf durch einen gewöhnlichen Ernährungsplan zu decken. Zu den Szenarien, in denen ernährungsbedingter Kupfermangel auftritt, gehören jedoch folgende:

Proteinmangel in der Jugend: Babys, die nur mit Kuhmilchnahrung gefüttert werden, erhalten möglicherweise nicht genügend Kupfer.

Überschüssiges Zink: Zink behindert die Aufnahme von Kupfer. Eine tägliche Zinkaufnahme von mehr als 50 mg/Tag über einen längeren Zeitraum kann zu Kupfermangel führen.

Unablässiger Durchfall bei Säuglingen: Säuglinge mit unablässigem Durchfall nehmen möglicherweise nicht die erforderlichen essentiellen Nährstoffe auf.

Allgemeine parenterale Ernährung (TPN): Einige schwer kranke Menschen sind nicht in der Lage, Nahrung über den Mund zu sich zu nehmen und Nährstoffe über den Darm zu verwerten. Stattdessen wird ihnen möglicherweise eine Ernährung über intravenöse Formeln verordnet. In einigen Fällen enthält die TPN-Formel jedoch kein geeignetes Kupfer, so dass es zu einem Kupfermangel kommen kann, wenn die Menschen über einen längeren Zeitraum von der Formel abhängig sind.

Magen-Darm-Erkrankungen

Bestimmte Darmerkrankungen beeinträchtigen die Fähigkeit des Darms, notwendige Nährstoffe, einschließlich Kupfer, aufzunehmen. Dazu gehören:

Zöliakie: Eine Krankheit, bei der die Darmschleimhaut durch Gluten aufgequollen ist.

Mukoviszidose (zystische Fibrose): Eine genetisch bedingte Krankheit, die sich auf die Lunge und das Darmsystem auswirkt.

Kurzdarmsyndrom: Tritt nach der chirurgischen Entfernung des Darmtrakts bei extremen Jugendkrankheiten auf.

Chirurgische Behandlung

Nährstoffmängel, wie z.B. Vitamin B12, sind ebenfalls typischerweise vorhanden. Diese können durch Operationen wie diese verschlimmert werden:

Bariatrische chirurgische Behandlung: Chirurgische Behandlungen zur Gewichtsreduktion wie Magenband oder Gastrektomie können die Aufnahme von Nährstoffen unterbrechen.

Andere magenchirurgische Behandlungen: Dazu gehören verschiedene Operationen, z.B. bei Krebs, die die Aufnahme ebenfalls behindern können.

Behandlungsalternativen und Vermeidung von Kupfermangel

In einigen Fällen, wie bei der Menkes-Krankheit, sind die Schäden, die durch den Kupfermangel entstanden sind, weitgehend irreversibel. Es ist jedoch gelungen, neurologische Defizite zu verhindern, wenn die Behandlung vor dem Alter von 2 Monaten eingeleitet wird. In Fällen von Neuropathie oder Anämie, die auf Kupfermangel zurückzuführen sind, hat die Gabe von Kupferpräparaten zu einer Verbesserung der Symptome und des Lebensstils geführt. [6]

Empfohlene Zufuhr

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Kupfer:.

  • Kinder 0,3– 0,9 mg/Tag (je nach Alter)
  • Erwachsene 0,9 mg/Tag
  • Schwangerschaft und Stillzeit 1– 1,3 mg/Tag

Die typische Aufnahme von Kupfer über die Nahrung liegt in den Vereinigten Staaten bei etwa 1,0 bis 1,6 mg/Tag für erwachsene Männer und Frauen. [7]

Mögliche Nebenwirkungen

In regelmäßigen Mengen wird Kupfer nicht mit Gefahren oder unerwünschten Wirkungen in Verbindung gebracht. Wie bei vielen Mineralien und Vitaminen kann jedoch ein Übermaß an Kupfer in Ihrem Körper schädlich sein.

Eine Kupfervergiftung ist selten, kann aber auftreten, wenn Sie über einen längeren Zeitraum Tag für Tag zu viel Kupfer zu sich nehmen. Eine Kupfervergiftung kann auch bei Menschen mit der Wilson-Krankheit auftreten, einer Erbkrankheit, bei der sich Kupfer in der Leber, im Gehirn und anderen Organen ablagert.

Einige Symptome der Kupfervergiftung sind:.

  • Magenschmerzen
  • Brechreiz, Erbrechen, Diarrhöe
  • Kopfschmerzen
  • Schwindel
  • Schwacher Punkt
  • Metallgeschmack im Mund

Ernstere Anzeichen einer Kupfervergiftung können sein:.

  • Zirrhose
  • Gelbsucht
  • Herzprobleme
  • Probleme mit den roten Blutkörperchen

Jeder, der über eine Kupferergänzung nachdenkt, muss zunächst einen Arzt konsultieren. [8]

Was sind die Warnhinweise für Kupfer?

Vorsichtsmaßnahmen

  • Kann bei Dosen von 10-60 mg Übelkeit und Erbrechen auslösen
  • Kann Leberfunktionsstörungen einschließlich Nekrosen auslösen
  • Dieses Medikament enthält Kupfer
  • Nehmen Sie es nicht ein, wenn Sie Kupfer oder andere Bestandteile dieses Medikaments nicht mögen
  • Bleiben Sie außerhalb der Reichweite von Kindern

Holen Sie im Falle einer Überdosierung sofort medizinische Hilfe oder rufen Sie ein Giftnotrufzentrum an.

Kontraindikationen

  • Überempfindlichkeit
  • Pheochromozytom (Tumor an der Nebenniere)
  • Insulinom (Tumor in der Bauchspeicheldrüse, der einen Insulinüberschuss verursacht)
  • Kupferom (Wucherung an der Bauchspeicheldrüse, die eine übermäßige Produktion des Hormons Kupfer auslöst) [9]

Schlussfolgerung

Kupfer hat eine wichtige Funktion für die Erhaltung Ihrer Gesundheit. Die meisten Menschen nehmen über eine gesunde Ernährung genügend Kupfer auf. Bestimmte Erkrankungen wie Morbus Crohn oder ein koronarer Magenbypass können Sie anfälliger für Kupfermangel machen.

Ein Mangel an Kupfer im Körper ist typischer als ein Überschuss an Kupfer im Körper. Auch eine Kupfervergiftung kann zu Problemen führen, wie Leberschäden oder Herz- und Nierenversagen.

Achten Sie darauf, dass Sie genügend Kupfer zu sich nehmen, aber nicht zu viel. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Anzeichen eines Kupfermangels oder einer Kupfervergiftung feststellen. [10]

Empfehlungen

  1. https://www.merriam-webster.com/dictionary/copper
  2. https://www.copper.org/education/history/us-history/
  3. https://encyclopedia.pub/entry/6738
  4. https://www.copperh2o.com/blogs/blog/ultimate-guide-to-foods-with-copper
  5. https://www.organicfacts.net/health-benefits/minerals/health-benefits-of-copper.html
  6. https://www.buoyhealth.com/learn/copper-deficiency
  7. https://labs.selfdecode.com/blog/copper/
  8. https://www.verywellhealth.com/copper-benefits-4178854
  9. https://www.rxlist.com/consumer_copper/drugs-condition.htm
  10. https://www.healthline.com/health/heavy-metal-good-for-you-copper
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