Mangostan

Die Mangostan-Frucht ist eine dunkelrot-violette Frucht aus Südostasien mit einer dicken Schale und einem saftigen Fruchtfleisch, dessen Geschmack sowohl an Pfirsich als auch an Ananas erinnert.

Auch: ein Baum (Garcinia mangostana) aus dem Sankt-Johannes-Kraut-Haushalt, der Mangostanfrüchte trägt. [1]

Die Geschichte

Die allmähliche Verbreitung der Mangostan-Frucht außerhalb des Malaiischen Archipels, ihres ursprünglichen Verbreitungsgebiets, war ein langer und schleppender Prozess. Die wenigen Entdecker, die die Meere Südostasiens durchquerten, hatten mit drängenderen Problemen zu kämpfen als mit dem Versuch, eine exotische Frucht, die so verderblich und empfindlich ist, nach Europa und später nach Amerika zu transportieren. Selbst die Samen verderben in ein oder zwei Wochen, wenn man sie austrocknen lässt. Es gab einfachere Methoden, um Geld zu verdienen. Gewürze, Nüsse, Edelmetalle, Edelsteine, pflanzliche und tierische Arzneimittel und harte Waren konnten die lange Reise über den Ozean mit nur geringen Qualitätseinbußen zurücklegen. Dennoch wurden vor 1800 Versuche mit lebenden Mangostanpflanzen unternommen.

Die wahrscheinlich beste Bibliographie der historischen Bezüge zur Mangostan-Frucht wurde 1946 von Cora L. Feldkamp zusammengestellt. Diese umfangreiche Zusammenstellung enthielt, in ihren Worten, „Referenzen zu allen Elementen der Mangostan-Frucht – Botanik, Kultur, Krankheiten und Schädlinge, Sorten, Zusammensetzung, Nährwert, Kochkunst, toxische Auswirkungen, Verwendung, Wirtschaft und so weiter“ Ein Großteil der Website mangosteen.com basiert auf der umfangreichen Arbeit von Cora L. Feldkamp. Sie lieferte einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Mangostan-Frucht und ihren stabilen Marsch in die heutige Zeit und ihre größere Bekanntheit in der westlichen Hemisphäre und Europa.

Der frühere Transport von Pflanzen außerhalb ihrer heimischen Vielfalt erforderte viel Planung und danach Glück, wenn das Transportmittel ein Boot auf offener See war. Abgesehen von den üblichen Grundbedürfnissen nach Nahrung und Waffen erforderte der Transport lebender Pflanzen ausgeklügeltere Maßnahmen, wie z.B. die Umrüstung des Schiffsdecks, die Auskleidung des Rumpfes mit Kupfer zur Abwehr von Holzparasiten, die Entwicklung spezieller Pflanzenkisten oder der Bau von Gewächshäusern an Deck, die Lagerung von zusätzlichem Frischwasser und so weiter. Einigen der früheren Pflanzenforscher gelang es auf bewundernswerte Weise, ihre Neuzugänge in ihre Heimatländer oder Kolonien zurückzubringen. In einigen Fällen wechselten die Pflanzen während der Reise das Schiff, wenn ein heimkehrendes Schiff einem Landsmann dabei half, das gesammelte Produkt zurück ins Mutterland zu bringen. Und oft ging die gesammelte Ware durch Piraterie in das Eigentum eines anderen Landes über. In dieser Hinsicht wetteiferten die Spanier, Franzosen, Holländer, Briten, Portugiesen und andere um die Kontrolle über verschiedene Regionen der Welt und strebten danach, Monopole für alle möglichen Produkte zu schaffen. Der Handel mit Gewürzen, Pelzen, Gummi und Wachs, natürlichen Farbstoffen, Elfenbein, Seide, Baumwolle und Kaffee machte damals einen großen Teil der Fracht auf See aus. Es bildete sich ein ständiges Muster heraus, bei dem die Kontrolle über ein Produkt für eine Kolonialmacht praktikabler war als die absolute Kontrolle über die Bevölkerung eines Nestes oder eines Besitzes, und Verträge zu diesem Zweck gab es zuhauf. In den Jahren nach ihrer Niederlage im Revolutionskrieg machten sich die Briten daran, bestimmte Handelsrouten auf den Meeren zu erkunden und ihren Einfluss zu verstärken. Pflanzen wurden nicht nur aus der Ferne in ihre Heimatländer zurückgebracht (3). Viele Kolonisatoren brachten Pflanzen und Vieh auch in die andere Richtung, indem sie die Inseln entlang der Wege „besäten“, um eine Nahrungsversorgung in beiden Anweisungen und auch ein Tauschmittel sicherzustellen. Pferde, Schweine und Ziegen gab es als Geschenke, um sich besondere Handelsmöglichkeiten zu sichern. Das Ergebnis war eine Verlagerung des Keimplasmas vieler Arten außerhalb ihrer heimischen Verbreitungsgebiete, die heute niemals mehr erlaubt wäre. Die Mangostan-Frucht, um die es auf dieser Website geht, war nur ein kleiner Akteur in diesem Drama, spielte aber dennoch eine Rolle.

Die Aufzeichnungen, die die Bewegung der Mangostan-Frucht im 18. und 19. Jahrhundert detailliert beschreiben, legen nahe, dass die erste Einführung der Mangostan-Frucht in Großbritannien auf jemanden namens Anton Pantaleon Hove zurückgeht. A. P. Hove (auch Hoveau) war ein Pole, der von Sir Joseph Banks entsandt wurde, um zu versuchen, bessere Baumwollsamen aus Gujarat, Indien, zu ‚beschaffen‘. Offenbar befanden sich unter seinen Beschaffungen auch Mangostan-Pflanzen, die 1789 nach Plymouth, England, zurückkehrten und dann nach Kew gebracht wurden. Sir Joseph Banks, dessen große Popularität und Bekanntheit darauf zurückzuführen war, dass er Kapitän Prepare auf seiner ersten Entdeckungsreise begleitete, war zu dieser Zeit Leiter des Royal Botanical Gardens in Kew und Präsident der Royal Society. Banks war während dieser Zeit sehr aktiv an der Leitung, Beratung und in einigen Fällen auch an der Finanzierung von Arbeiten beteiligt, die die Einführung von Pflanzen und Tieren betrafen. Langsam, aber sicher, wurden die Anstrengungen unternommen, die Mangostan in der westlichen Hemisphäre einzuführen.

Was die Geschichte der Mangostan-Frucht betrifft, so ist anzumerken, dass sie die andere Pflanze war, die in einer Veröffentlichung aus dem 18. Jahrhundert mit dem Titel „A description of the mangostan and the bread-fruit“ von John Ellis (mangostan war das Wort für die Mangostan-Frucht auf den Molukken) behandelt wurde. Man schrieb das Jahr 1775 und John Ellis nutzte sein Wissen über die Tropen als Mitglied der Royal Society of London, um die botanischen Schätze des fernen Afrikas und der malaiischen Inselkette zu erläutern. Die ursprüngliche Absicht dieses Werkes war es, seine Majestät „The Earl of Sandwich, First Lord of the Admiralty of Excellent BRITAIN“ über eine Aussicht zu informieren, die „zum Nutzen eines Teils des Britischen Reiches förderlich erscheint …“.

Ellis verweist auf Laurent Garcin, einen französischen Naturforscher, der das betreffende Gebiet bereiste und die einheimischen Pflanzen im Allgemeinen und die Mangostan-Frucht im Besonderen sammelte und beschrieb. Linnaeus, ein routinemäßiger Berichterstatter von Ellis, ehrte die Arbeit von Laurent Garcin, indem er die Gattung Garcinia, zu der die Mangostan-Frucht gehört, nach ihm benannte. Es ist die strahlende Beschreibung der Mangostan-Frucht durch Garcin, Rumphius und andere, die Ellis dazu veranlasste, sie zusammen mit der Brotfrucht als Kandidat für die Wiedergewinnung und Anpflanzung in den britischen Nestern der Karibik zu positionieren. Die Veröffentlichung dieser Abhandlung sollte die Finanzierung einer Erkundungsreise zu den „Ostindischen Inseln“ anregen, um diese beiden Pflanzenarten, die Mangostan-Frucht und die Brotfrucht, auf den Westindischen Inseln wieder anzupflanzen und zu kultivieren. Das ist gelungen. Der Gefreite, der auf der Grundlage der Schlussfolgerungen dieser Veröffentlichung für diese Reise ausgewählt wurde, war niemand anderes als Kapitän Bligh. Die britische Regierung teilte dem Westindien-Komitee, einer Lobbyorganisation britischer Plantagenbesitzer, die mit der Royal Society of the Arts konkurrierte, 1787 mit, dass sie eine Finanzierung für diese Erkundung anbieten würde. Sie erwarben für diese Aufgabe ein Schiff, das als „Bounty“ in Auftrag gegeben wurde. Wie viele wissen, brauchte Bligh mehr als einen Versuch, aber schließlich gelang es ihm, die Brotfrucht auf dem Schiff Providence wiederzubeleben. Hierfür erhielt Bligh 1793 die Goldmedaille der Royal Society of the Arts. Die Brotfrucht wurde daraufhin in der gesamten Karibik und in Lateinamerika verbreitet. Für den anderen Kandidaten in John Ellis‘ Werk, die Mangostan-Frucht, konnte zu dieser Zeit nicht der gleiche Erfolg und das gleiche Prestige festgestellt werden.

Die Erwähnungen der Mangostan-Frucht sind von der Vollendung des 18. Jahrhunderts bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts eher sporadisch. Jahrhunderts etwas sporadisch. Ein Ereignis, das heraussticht, ist die erste aufgezeichnete Fruchtbildung der Mangostan-Frucht in Großbritannien im Jahr 1855. Diese Leistung wurde in Syon Park, dem Stammsitz der Herzöge von Northumberland, von deren äußerst sachkundigem Gärtner John Ivison vollbracht. Der Gewächshauskomplex wurde beheizt, um eine konstante tropische Temperatur aufrechtzuerhalten, um die gemäßigte britische Umgebung auszugleichen, und dies geschah in so genannten Ofenhäusern. Die Samen wurden, so heißt es in dem Artikel, 1833 von einem Captain White aus Kalkutta bezogen. Ausgehend von diesem und anderen Beiträgen über diese Zeitspanne würde der Zeitrahmen so aussehen, dass sich an einem oder beiden der beiden Bäume, die in großen Kübeln gezogen wurden, im November 1854 Blüten bildeten. Das wäre ungefähr der richtige Zeitpunkt, um etwa 120 Tage oder mehr später Früchte zu tragen. Es wurde angegeben, dass der Baum mit den Blüten etwa 15′ hoch und 9′ breit war (ein im Freiland angebauter Baum in den Tropen kann in viel geringerer Größe und in weniger Jahren Früchte tragen), aber dies in einem Gewächshaus zu schaffen, war eine große Leistung. Dies wurde von der Royal Horticultural Society seinerzeit anerkannt. Die Frucht erhielt die Gold Banksian Medal, das erste Mal, dass einer einzelnen Frucht eine solche Ehre zuteil wurde. Auf verschiedenen Websites wird behauptet, dass Königin Victoria bei der Übergabe der Frucht anwesend war, aber dafür gibt es keine Beweise, und die Königin war es höchstwahrscheinlich auch nicht. Dies wäre für die Presse zu berichtenswert gewesen, um es in den Artikeln der damaligen Zeit tatsächlich zu ignorieren, und es gibt keine Bestätigung für diese Behauptung. In den königlichen Archiven wurde kürzlich ein Brief von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, an Königin Victoria entdeckt, in dem sie aufgrund ihrer (Eleanors) glühenden Beschreibung der Mangostan-Frucht an die Königin bei einem späteren Treffen schreibt: „… ich wage es nun, um die Erlaubnis zu bitten, Eurer Majestät eine Mangostan-Frucht schicken zu dürfen, von der noch nie bekannt war, dass sie außerhalb ihres eigenen Landes Früchte trägt; und aus diesem Grund ist sie unter Botanikern von außerordentlicher Neugier und Interesse. Warum sollte sie einen schicken, wenn die Königin bereits an einer Zeremonie teilgenommen hatte, die auf der Frucht der Mangostan-Frucht basierte? Dieser Brief stammt vom 7. Mai 1855, und es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Frucht jemals erhalten oder probiert hat, wenn sie angekommen ist. Ein guter Tag, um ein Hofkoster zu sein! Es ist also möglich, dass Königin Victoria eine Probe probiert hat, die ihr von Eleanor, Herzogin von Northumberland, zugeschickt wurde, aber es gibt keinen dokumentierten Beweis dafür, dass die Königin 1855 die Mangostan-Frucht erhalten oder probiert hat. Überhaupt keine. [2]

Beschreibung

Der Mangostanbaum ist ein sehr langsam wachsender, aufrecht stehender Baum mit einer pyramidenförmigen Krone; er erreicht eine Höhe von 6-25 m (20 bis 82 ft), hat eine dunkelbraune oder fast schwarze, abblätternde Rinde, wobei die innere Rinde aus viel gelbem, schleimigem, bitterem Milchsaft besteht. Die immergrünen, gegenständigen, kurzstieligen Blätter sind eiförmig-länglich oder elliptisch, lederartig und dick, dunkelgrün, oberseits etwas glänzend, unterseits gelblich-grün und stumpf; 9-25 cm lang, 4,5-10 cm breit, mit auffälliger, blasser Mittelrippe. Neue Blätter sind rosafarben. Die Blüten, 4-5 cm breit und fleischig, können am selben Baum männlich oder zwittrig sein. Erstere stehen in Büscheln von 3-9 an den Zweigspitzen; sie haben 4 Kelchblätter und 4 eiförmige, dicke, fleischige Blütenblätter, die außen grün mit roten Flecken und innen gelblich-rot sind, und viele Staubgefäße, obwohl die abgebrochenen Antheren keinen Pollen tragen. Die zwittrigen Blüten werden einzeln oder paarweise an den Ideen junger Zweige getragen; ihre Blütenblätter können gelblich-grün mit rotem Rand oder überwiegend rot sein und werden schnell abgeworfen.

Die Frucht, die am Stielende vom beliebten Kelch gekrönt wird und an der Spitze 4 bis 8 dreieckige, flache Reste des Vorkonzepts in einer Rosette aufweist, ist rund, dunkelviolett bis rotviolett und äußerlich glatt; sie hat einen Durchmesser von 3,4-7,5 cm (1 1/3 bis 3 Zoll). Die Rinde ist 1/4 bis 3/8 Zoll (6-10 mm) dick, im Querschnitt rot, auf der Innenseite violett-weiß. Sie enthält bittergelben Milchsaft und einen violetten, färbenden Saft. Es gibt 4 bis 8 dreieckige Abschnitte mit schneeweißem, saftigem, weichem Fruchtfleisch (eigentlich die Schalen der Samen). Die Frucht kann kernlos sein oder 1 bis 5 voll ausgebildete Samen enthalten, die eiförmig bis länglich, eher abgeflacht, 2,5 cm lang und 1,6 cm breit sind und am Fruchtfleisch haften. Das Fruchtfleisch ist leicht säuerlich und mäßig bis merklich sauer im Geschmack und wird als exquisit üppig und schmackhaft gelobt.

Sortimente

Laut Corner sind die Früchte von Sämlingsbäumen relativ einheitlich; nur eine einzige ausgeprägte Variante ist bekannt, und zwar auf den Sulu-Inseln. Die Frucht ist größer, die Schale dicker als normal und das Fruchtfleisch saurer; der Geschmack ist ausgeprägter. In Nord-Borneo hat eine scheinbar wilde Art nur 4 Fruchtblätter, von denen jedes einen voll entwickelten Samen enthält, und das ist wahrscheinlich keine Besonderheit.

Umgebung

Die Mangostan-Frucht ist extrem tropisch. Sie verträgt weder Temperaturen unter 40º F (4,44 º C), noch über 100º F (37,78 º C). Die Sämlinge in der Baumschule werden bei 45º F (7,22 º C) getötet.

In Malaya ist sie auf Höhenlagen unter 1.500 Fuß (450 m) beschränkt. In Madras wächst sie von 250 bis 5.000 Fuß (76-1.500 m) über dem Meeresspiegel. Alle Versuche, sie nördlich des 200. Breitengrades anzubauen, sind gescheitert.

Sie benötigt im Allgemeinen eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine jährliche Niederschlagsmenge von mindestens 127 cm (50 in) sowie keine längeren Dürreperioden. Auf Dominica benötigten Mangostanbäume, die an einem Ort mit 200 cm Niederschlag pro Jahr wuchsen, besondere Pflege, während sie in einem anderen Gebiet mit 255 cm Niederschlag und einem Boden mit besserem Wasserhaltevermögen wuchsen.

Boden

Der Baum ist nicht an Kalkstein angepasst und gedeiht am besten in tiefem, reichhaltigem organischem Boden, insbesondere sandigem Lehm oder Laterit. In Indien gedeihen die Exemplare am besten auf Lehm, der viel grobes Material und ein wenig Schluff enthält. Sandige Schwemmlandböden stören und humusarmer Sand trägt zu geringen Erträgen bei. Der Baum benötigt eine gute Drainage und der Wasserstand sollte mit 6 Fuß (1,8 m) unter dem Bodenniveau auskommen. Dennoch wurden in der Kanalzone effiziente Mangostanhaine dort angelegt, wo es für andere Obstbäume zu feucht ist – in Sümpfen, die Entwässerungsgräben zwischen den Reihen benötigen, und unter Umständen, in denen die Wurzeln die meiste Zeit des Jahres von strömendem Wasser umspült wurden, trotz der Tatsache, dass stehendes Wasser in Baumschulbeeten die Setzlinge vernichtet. Die Mangostanbäume müssen vor starkem Wind und Salzsprühnebel sowie vor salzhaltigem Boden oder Wasser geschützt werden.

Vermehrung

Technisch gesehen handelt es sich bei den so genannten „Samen“ nicht um echte Samen, sondern um Adventiv-Embryonen oder Hypokotyl-Knollen, da keine sexuelle Befruchtung stattgefunden hat. Wenn die Entwicklung beginnt, entsteht aus einem Ende des Samens ein Spross und aus dem anderen Ende eine Wurzel. Diese Wurzel ist jedoch nur vorübergehend und wird durch Wurzeln ersetzt, die sich an der Basis des Sprosses entwickeln. Da der Vermehrungsprozess vegetativ verläuft, gibt es bei den entstehenden Bäumen und ihren Früchten naturgemäß wenig Variation. Einige der Samen sind polyembryonal und bilden mehr als einen Spross. Die einzelnen nucellaren Embryonen können, wenn Sie es wünschen, vor der Pflanzung getrennt werden.

Da der Anteil der Keimung direkt mit dem Gewicht des Samens zusammenhängt, sollten nur pralle, vollständig entwickelte Samen für die Aussaat ausgewählt werden. Selbst diese verlieren innerhalb von 5 Tagen nach dem Entfernen aus der Frucht ihre Lebensfähigkeit, obwohl sie in der Frucht noch 3 bis 5 Wochen lebensfähig sind. Samen, die in leicht angefeuchtetem Torfmoos, Sphagnum-Moos oder Kokosfasern in luftdichten Behältern verpackt sind, haben sich 3 Monate lang bewährt. Bei Samen, die 15 Tage lang in gemahlener Holzkohle eingepackt waren, wurden nur 22% Keimung festgestellt. Ein 24-stündiges Einweichen in Wasser beschleunigt und erhöht die Keimrate. Normalerweise dauert das Wachstum 20 bis 22 Tage und ist nach 43 Tagen abgeschlossen.

Aufgrund der langen, zerbrechlichen Pfahlwurzel und der schlechten Seitenwurzelbildung ist das Umpflanzen bekanntermaßen schwierig. Es sollte nicht mehr versucht werden, wenn die Pflanzen 60 cm (2 ft) erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Tiefe der Pfahlwurzel über diese Höhe hinausgehen. Die Überlebensrate der Sämlinge ist höher, wenn die Samen direkt in die Baumschulreihe gepflanzt werden, als wenn sie zunächst in Containern gezogen und dann in die Baumschule verpflanzt werden. Der Boden in der Baumschule sollte mindestens 1 m (3 Fuß) tief sein. Die jungen Pflanzen brauchen 2 Jahre oder mehr, um eine Höhe von 30 cm (12 in) zu erreichen, wenn sie mit einem tiefen Erdballen aufgenommen und ausgepflanzt werden können. Die Fruchtbildung kann 7 bis 9 Jahre nach der Pflanzung erfolgen, im Allgemeinen aber erst nach 10 oder vielleicht zwanzig Jahren.

Die traditionelle vegetative Vermehrung der Mangostan ist eine Herausforderung. Zahlreiche Methoden der Veredelung haben aufgehört zu funktionieren. Stecklinge und Pfropfreiser, mit oder ohne wachstumsfördernde Chemikalien, schlagen normalerweise keine Wurzeln oder führen zu deformierten, kurzen Pflanzen. Das Pfropfen auf verschiedene Unterlagen schien zunächst vielversprechend zu sein, aber später zeigte sich eine Unverträglichkeit mit allen anderen als G. Xanthochymus Hook. F. (G tinctoria Dunn.) oder G. Lateriflora Bl., die jetzt typischerweise auf den Philippinen verwendet werden.

In Florida hat sich die Pfropfung bewährt, indem man einen Samen von G. Xanthochymus etwa 3 cm von der Basis eines Mangostan-Setzlings in einen Behälter pflanzt und ihn, sobald der Stamm des G. Xanthochymus-Setzlings eine Dicke von 3 mm erreicht hat, an den 5-6 mm dicken Stamm der Mangostan an einer Stelle etwa 10 cm über dem Boden anpfropft. Wenn das Pfropfreis tatsächlich verheilt ist, wird der G. Xanthochymus-Sämling geköpft. Die Mangostane wird sich prächtig entwickeln, wenn sie beide Wurzelsysteme hat, während der G. Xanthochymus-Wurzelstock sich sehr schnell etabliert.

Kultur

Es wird ein Abstand von 10,7-12 m (35 bis 40 Fuß) empfohlen. Die Pflanzung erfolgt idealerweise zu Beginn der Regenzeit. Gruben von 4 x 4 x 4 1/2 Fuß (1,2 x l. 2 x l. 3 m) werden mindestens dreißig Tage im Voraus vorbereitet, mit Rohmaterial und Mutterboden angereichert und der Witterung überlassen. Der junge Baum wird sehr vorsichtig eingepflanzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen, und stark bewässert. Ein Teilschatten mit Palmwedeln oder anderen Mitteln sollte 3 bis 5 Jahre lang beibehalten werden. Indische Züchter füttern jeden Baum regelmäßig mit gut verrottetem Dung – 100 bis 200 lbs (45-90 kg) – und Erdnussmehl – insgesamt 10 bis 15 lbs (4,5-6,8 kg) pro Jahr.

Einige der ertragreichsten Mangostanbäume wachsen an den Ufern von Bächen, Seen, Teichen oder Kanälen, wo die Wurzeln praktisch ständig feucht sind. Trockenes Wetter kurz vor der Blüte und während der Blüte führt jedoch zu einem großen Fruchtansatz. Wo keine feuchte Pflanzstelle angeboten wird, müssen Bewässerungsgräben ausgehoben werden, um eine angemessene Wasserversorgung zu gewährleisten, und die Bäume werden während der Trockenzeit fast täglich bewässert.

In Malaya und Ceylon ist es üblich, eine Mulchschicht aus Kokosnussschalen oder -wedeln auszulegen, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Eine 40 cm dicke Mulchschicht aus Torf brachte Bäume zurück, die in Liberia zu vertrocknen begonnen hatten. Es wurde sogar empfohlen, die kleinen inneren Äste von alten, ineffektiven Bäumen abzuschneiden, um die Fruchtbarkeit zu fördern. In Thailand braucht der Baum angeblich 12 bis 20 Jahre, um Früchte zu tragen. In Panama und Puerto Rico haben Bäume, die aus großen Samen gezogen wurden und gut kultiviert sind, bereits nach sechs Jahren Früchte getragen.

Saison und Ernte

In niedrigen Lagen Ceylons reifen die Früchte von Mai bis Juli, in höheren Lagen im Juli und August oder August und September. In Indien gibt es 2 einzigartige Fruchtzeiten, eine in der Monsunzeit (Juli bis Oktober) und eine weitere von April bis Juni. Bäume in Puerto Rico, die in voller Sonne stehen, tragen ihre Früchte im Juli und August, Bäume im Schatten im November und Dezember.

Die Ernte ist unregelmäßig und der Ertrag variiert von Baum zu Baum und von Saison zu Saison. Die allererste Ernte kann 200 bis 300 Früchte umfassen. Der durchschnittliche Ertrag eines reifen Baumes liegt bei etwa 500 Früchten. Der Ertrag steigt allmählich bis zum 30. Standjahr, in dem Ernten von 1.000 bis 2.000 Früchten erzielt werden können. In Madras haben private Bäume im Alter zwischen 20 und 45 Jahren 2.000 bis 3.000 Früchte getragen. Danach nimmt die Leistung langsam ab, obwohl der Baum noch im Alter von 100 Jahren Früchte tragen wird.

Der Reifegrad wird anhand der vollständigen Entwicklung der Farbe und einer leichten Erweichung beurteilt. Die Früchte können geerntet werden, wenn sie noch nicht ganz reif sind, aber sie müssen vollständig ausgereift sein (industrialisiert), sonst reifen sie nach der Ernte nicht nach. Die Früchte müssen von Hand von Leitern oder mit Hilfe einer Schneidestange geerntet werden und dürfen nicht herunterfallen.

Qualitätserhalt

In trockener, warmer, geschlossener Lagerung können Mangostanfrüchte 20 bis 25 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung verfestigt sich die Außenhaut und die Schale wird gummiartig. Später verfestigt sich die Schale und lässt sich nur noch schwer öffnen und das Fruchtfleisch wird trocken.

Reife Mangostanfrüchte halten sich gut 3 bis 4 Wochen bei einer Lagertemperatur von 40º bis 55º F (4,44 º-12,78 º C). Versuche in Indien haben gezeigt, dass die optimalen Bedingungen für die Kühllagerung bei Temperaturen von 39º bis 42º F (3,89 º-5,56 º C) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90% liegen, wodurch die Qualität für 49 Tage erhalten bleibt. Es wird empfohlen, die Früchte in Seidenpapier zu wickeln und 25 Stück pro Kiste in leichten Holzkisten mit Holzwolle zu verpacken. Leicht unreif gepflückte Früchte wurden tatsächlich bei 10º-12,78 ºC (50º bis 55ºF) von Birma nach Großbritannien verschifft. Von 1927 bis 1929 wurden versuchsweise Lieferungen von Java nach Holland bei 37,4º F (ca. 2,38 º C) durchgeführt und die Früchte hielten sich 24 Tage lang in gutem Zustand.

Schädlinge und Krankheiten

Es wurden nur wenige Schädlinge gemeldet. Eine blattfressende Raupe in Indien könnte vielleicht dieselbe sein, die auf den Philippinen neue Triebe befällt und als Orgyra sp. aus der Familie der Tussockmotten, Lymantridae, identifiziert wurde. Eine kleine Ameise, Myrnelachista ramulorum, in Puerto Rico, besiedelt den Baum, gräbt Tunnel in den Stamm und die Äste und schädigt das neue Wachstum. Milben ruinieren die Früchte oft mit kleinen Bissen und Kratzern. Vollständig reife Früchte werden in Asien von Affen, Fledermäusen und Ratten angegriffen.

In Puerto Rico tritt die Fadenfäule, die durch den Pilz Pellicularia koleroga verursacht wird, typischerweise an Zweigen, Blättern und Früchten von Bäumen in schattigen, feuchten Gebieten auf. Die Früchte können mit Spinnweben überzogen und zerstört werden. In Malaya löst der Pilz Zignoella garcineae „Krebs“ aus – knollenartige Entwicklungen an den Zweigen, die zu einem tödlichen Absterben von Blättern, Zweigen und schließlich des gesamten Baumes führen. Lagerschäden werden durch die Pilze Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. und Rhizopus nigricans verursacht.

Ein großes physiologisches Problem, das als „Gamboge“ bezeichnet wird, zeigt sich durch die Absonderung von Milchsaft auf der Außenfläche der Früchte und auf den Zweigen während der Dauer von starken und anhaltenden Regenfällen. Die Qualität des Essens wird dadurch nicht beeinträchtigt. Aufgrund der extremen Feuchtigkeitsaufnahme können die Früchte aufplatzen. Bei rissigen Früchten ist das Fruchtfleisch aufgequollen und matschig. Ein entscheidender Faktor für diese beiden Unregelmäßigkeiten könnten die durch Stürme verursachten Druckstellen sein. Früchte, die starker Sonne ausgesetzt sind, können ebenfalls Latex aufweisen. In Honduras produzierte Mangostan-Früchte haben häufig kristallartige „Steine“ im Fruchtfleisch, die die Frucht völlig ungenießbar machen können. [3]

Ernährungswert der Mangostan-Frucht

• Kalorien: 63
• Protein: 0,5 g
• Ballaststoffe: 1,8 g
• Kohlenhydrate: 17,91 g
• Kalzium: 10mg
• Protein: 0,41 g
• Eisen: 0,36 mg
• Wasser: 81 g
• Fett: 0,4 g
• Vitamin A: 35IU
• Vitamin C: 2,9 mg [4]

Gesundheitliche Vorteile der Mangostan-Frucht

Sie kann Krebs vorbeugen

Mangostan-Pflanzen bestehen aus wenigen organischen Substanzen. Eine dieser Verbindungen sind die Xanthone. Forschungsstudien zufolge haben Xanthone eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, die bei der Vorbeugung und Bekämpfung von krebserregenden Zellen helfen könnte. Darüber hinaus weisen Xanthone je nach ihrer Struktur eine große Bandbreite an biologischen Eigenschaften auf. Dazu gehören blutdrucksenkende, antioxidative, antithrombotische und krebshemmende Eigenschaften.

Diese Substanzen verhindern die oxidative Spannung der Zellen aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien. Oxidative Spannung bezieht sich auf das Ungleichgewicht zwischen Sauerstoff und freien Radikalen im Körper. Freie Radikale sind extrem reaktive und instabile Moleküle. Ihre Instabilität setzt den Vorgang des oxidativen Stresses in Gang. Dieser schädigt schließlich die Zellen und ihre wesentlichen Bestandteile wie die Zellmembran, die DNA, die Proteine und so weiter. Oxidative Spannung führt zu schweren Erkrankungen wie Krebs, Herzproblemen und Diabetes.

Neben den Xanthonen enthält die Mangostan-Frucht auch Vitamin C und Folsäure. Forschungsstudien zufolge sind diese Substanzen ebenfalls Antioxidantien und können daher bei der Behandlung bösartiger Zellen nützlich sein.

Kontrolliert den Blutzucker

Insulin ist der hormonelle Wirkstoff, der für die Kontrolle des Zuckerspiegels im Körper verantwortlich ist. Eine Insulinresistenz liegt vor, wenn Zellen in verschiedenen Teilen des Körpers wie Leber, Fett und Muskeln nicht mehr in der Lage sind, Glukose aus dem Blut aufzunehmen. Dieser Zustand führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels und damit zu Diabetes.

Stärkt das Immunsystem

Ein gesundes Immunsystem ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers von großer Bedeutung. Daher schützt es den Körper vor schädlichen Mikroorganismen, Viren, Bakterien und den von ihnen freigesetzten toxischen Substanzen. Aus diesem Grund ist ein starkes Immunsystem notwendig, um Krankheiten abzuwehren.

Die Mangostan-Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C wird normalerweise als Ascorbinsäure bezeichnet und ist wasserlöslich. Studien zufolge trägt es zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei. Da unser Körper Vitamin C jedoch nicht selbst herstellen kann, sollten wir es über unsere tägliche Nahrung aufnehmen.

Vitamin C ist ein lebenswichtiger Nährstoff. Es unterstützt zahlreiche zelluläre Funktionen des adaptiven Immunsystems unseres Körpers und stärkt das körpereigene Immunsystem. Als Antioxidans kann es dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Schwellungen zu reduzieren und die Immunität zu stärken. Darüber hinaus hilft Vitamin C bei der Heilung von Verletzungen und der Reparatur und Erhaltung gesunder Haut, Zahnfleisch, Zähne, Knochen und Knorpel (ein hartes Gewebe, das die Knochen bedeckt).

Folat ist eine Art von Vitamin B. Es ist ein wichtiger Bestandteil für die Produktion und Förderung gesunder Zellen in unserem Körper. Darüber hinaus verbessert Folat das Immunsystem des Körpers. Studien zufolge erhöht der Verzehr von Folat die Produktion von T-Zellen, die die körpereigene Immunabwehr stärken.

Erhält gesunde Haut

Die entzündungshemmende und antioxidative Natur der Mangostan-Frucht fördert eine gesunde Haut. Der Erneuerungsprozess der Haut wird durch Entzündungen verlangsamt. Antioxidantien helfen der Haut, sich zu erneuern und Schäden zu reparieren, indem sie Schwellungen reduzieren. Vitamin C, ein Bestandteil der Mangostan-Frucht, unterstützt die Kollagenbildung, die für eine jüngere Haut unerlässlich ist.

Feine Linien, Falten, schlaffe Haut, Akneausbrüche und so weiter sind alles Anzeichen für oxidativen Stress. Dadurch wird Kollagen abgebaut, der natürliche Reparaturprozess der Haut behindert und Entzündungen verursacht. Antioxidantien können helfen, diese Anzeichen zu vermeiden und zu reparieren, indem sie freie Radikale neutralisieren und der Haut ein jüngeres Aussehen verleihen.

Freie Radikale und regelmäßige Sonneneinstrahlung können Veränderungen in der Melaninproduktion der Haut auslösen. Infolgedessen entwickelt die Haut dunkle Stellen und einen ungleichmäßigen Hautton. Antioxidantien können helfen, unregelmäßige Hautpigmentierung zu vermeiden, indem sie Lichtschäden reduzieren. Einige Antioxidantien (wie Vitamin C) blockieren ebenfalls Tyrosinase, ein Enzym, das die Bildung von Melanin fördert.

Enthält antibakterielle Wirkstoffe

Die antimikrobiellen Eigenschaften der Mangostan-Frucht hemmen das Wachstum einer breiten Palette von Keimen und Pilzen. So enthält die Mangostan-Frucht Xanthone, die Bakterien wie E. Coli und Pseudomonas aeruginosa (Auslöser von Lungenentzündungen, Harnwegsinfektionen und anderen Infektionen bei Menschen) abwehren.

Xanthone haben eine besondere chemische Struktur, das so genannte trizyklische Duftsystem, das mit einer antibakteriellen Wirkung verbunden ist. Sie sind sowohl gegen typische als auch gegen antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-Bakterien wirksam, die beim Menschen zahlreiche Krankheiten hervorrufen. Dazu gehören Furunkel und Abszesse auf der Haut, Lungenentzündungen und Gelenkinfektionen. Mangostan-Fruchtextrakte verhindern auch die Entwicklung von Mycobacterium TB (den Tuberkuloseerregern).

Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Schwellungen fördern die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln in den Arterien, die Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen. Unser Körper nimmt diese Plaques als Fremdkörper auf. Sie dürfen nicht in den Kapillaren bleiben. Der Körper versucht, die Plaque von dem fließenden Blut zu trennen. Oft kommt es jedoch vor, dass die Plaque reißt und ihre abgemauerten Bestandteile mit dem Blut in Kontakt kommen, was zur Bildung eines Blutgerinnsels führt.

Die Verstopfung der Arterien im Herzen durch Blutgerinnsel ist der Auslöser für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung. Forschungsstudien zufolge hat die Mangostan-Frucht entzündungshemmende Eigenschaften für den Wohn- oder Geschäftsbereich. Infolgedessen schränkt sie den Spiegel des C-reaktiven Proteins ein, das Entzündungen auslöst.

Gesundes Mangostan-Rezept

1. Thai Design Fruchtsalat

• Die Portion: 1
• Kochzeit: 15 Min.

Zutaten

• Scharfe Chili: 6
• Knoblauch: 1 Gewürznelke
• Limettensaft: 1/2 Esslöffel
• Fischsauce: 1/2 Esslöffel
• Palmzucker: 1/2 Esslöffel
• Gemischte Früchte, einschließlich Mangostane: 2/3 Tassen
• Nüsse: 1/2 Tassen
• Garnelen blanchiert: 5

Vorgehensweise

1. Schneiden oder raspeln Sie alle Früchte, die Sie haben, wie Mangostan, Karotten, Tomaten, Bohnen, Mais und Trauben.
2. Zermahlen Sie die Chilischoten und den Knoblauch in einem Mörser und Stößel. Fügen Sie so viele Chilis hinzu, wie Sie möchten, je nachdem wie scharf Sie es wünschen.
3. Fügen Sie Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce zu den zerstoßenen Chilis und dem Knoblauch hinzu. Dann mischen Sie es.
4. Geben Sie diese Mischung zusammen mit den blanchierten Garnelen zu den geschnittenen Früchten. Servieren Sie es mit Nüssen als Topping.

2. gesunde Mangostan Chia Smoothie Bowl

• Die Portionen: 1
• Kochzeit: 5 Min.

Komponenten

• Chiasamen (eine Stunde lang in Wasser eingelegt); 1 Esslöffel
• Mangostanfrüchte: 2
• Eine halbe Mango
• Gemischte Samen: 1 Esslöffel
• Milch: 1 Tasse
• Eiswürfel

Technik

1. Mixen Sie die eingeweichten Chiasamen, die Mangostan-Frucht, die Mango, die kombinierten Samen, die Milch und ein paar Eiswürfel in einem Mixer, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
2. Fügen Sie dem Püree etwas Jaggery hinzu, wenn Sie dies wünschen.
3. Geben Sie den gesunden Smoothie in eine Schüssel und garnieren Sie ihn mit Früchten und Nüssen. [5]

Mangostan: 7 unvorhergesehene Nebenwirkungen der tropischen Frucht

Kann die Blutgerinnung verlangsamen

Es wurde entdeckt, dass Mangostan die Blutgerinnung verlangsamt. Bei anfälligen Personen kann sie das Risiko von Blutungen erhöhen. Dies gilt insbesondere, wenn die Frucht zusammen mit bestimmten Medikamenten eingenommen wird, die das Risiko erhöhen.

Der Verzehr von Mangostan kann auch die Gefahr von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Vermeiden Sie die Einnahme mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation.

Kann eine Laktatazidose verursachen

Laktatazidose ist ein medizinischer Zustand, der durch die Anhäufung von Laktat im Körper gekennzeichnet ist. Sie entsteht durch die Bildung eines extrem niedrigen pH-Werts im Blut. Dies deutet auf die Ansammlung von überschüssiger Säure im Körpersystem hin.

Eine Forschungsstudie weist auf eine ernsthafte Laktatazidose hin, die durch die Verwendung von Mangostan-Saft als Nahrungsergänzungsmittel entsteht. Anekdotischen Berichten zufolge können die Anzeichen für diesen Zustand Schwäche und Unwohlsein sein. Wenn dieser Zustand nicht behandelt wird, kann es zu einer Säureansammlung im Körper kommen, die ein schädliches Niveau erreicht und zu Schock und Tod führt.

Kann die Chemotherapie beeinträchtigen

Tierstudien haben die krebshemmende Wirkung der Mangostan-Frucht gezeigt. Forschungsstudien am Menschen stehen jedoch noch aus. Mangostan-Produkte werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel für Krebspatienten angeboten.

Einige Untersuchungen zeigen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel die Krebsbehandlung beeinträchtigen und den Blutzuckerspiegel nachteilig beeinflussen können. In einem anderen Bericht wurde festgestellt, dass bestimmte antioxidative Nahrungsergänzungsmittel die Wirksamkeit herkömmlicher Strahlenbehandlungen verringern.

Da Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel häufig wegen ihres antioxidativen Potenzials vermarktet werden, ist Vorsicht geboten.

Kann Magen-Darm-Probleme verursachen

Einige Forschungsstudien haben gezeigt, dass bei Personen, die Mangostan über 26 Wochen lang konsumiert hatten, Darmbeschwerden auftraten. Einige dieser Anzeichen waren Blähungen, Durchfall, Magenreflux und Verstopfung.

Kann zu Sedierung führen

Die Derivate der Mangostan-Frucht lösten bei Ratten Angstzustände und Sedierung aus. Die Ergebnisse hatten ebenfalls zu einer verminderten motorischen Aktivität geführt. Dennoch sind weitere Forschungsstudien am Menschen erforderlich, um diese Auswirkungen zu entwickeln.

Kann Allergien auslösen

Es gibt kaum Beweise dafür, dass Mangostan Allergien auslösen kann. Aber anekdotische Beweise deuten darauf hin, dass sie bei Personen, die empfindlich auf die Frucht reagieren, Reaktionen auslösen kann. Wenn Sie nach dem Verzehr von Mangostan eine Reaktion verspüren, stellen Sie die Einnahme ein und suchen Sie Ihren Arzt auf.

Kann Komplikationen während der Schwangerschaft verursachen

Die Sicherheit von Mangostan während der Schwangerschaft oder Stillzeit ist noch nicht erwiesen. Gehen Sie also auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme. Sie können Ihren Arzt dazu befragen.

Die meisten ungünstigen Auswirkungen der Mangostan-Frucht sind noch nicht durch konkrete Forschungsstudien belegt. Wenn Sie normalerweise anfällig für allergische Reaktionen sind, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie die Frucht einnehmen.

Warum ist Mangostan verboten?

Mangosteen wurde in den USA von der FDA verboten, weil sie ein Wirt für die Einschleppung asiatischer Fruchtfliegen sein könnte. Das Verbot wurde aufgehoben, weil die Früchte vorsorglich bestrahlt wurden, um sie zu desinfizieren. Die Methode der Bestrahlung ist immer noch umstritten, auch wenn behauptet wird, dass sie den Geschmack und den Nährwert der Frucht nicht beeinträchtigt.

Nahrungsergänzungsmittel, die Mangostan enthalten, sind jedoch nach wie vor von der FDA der Vereinigten Staaten verboten. Solche Nahrungsergänzungsmittel sind größtenteils nicht registriert und es ist nicht bekannt, ob sie unerwünschte Wirkungen auslösen können. [6]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Interaktionswert: Mäßig Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit verlängern. Die Einnahme von Mangostan zusätzlich zu Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Möglichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Einige Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, sind Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Dipyridamol (Persantine), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere. [7]

Einzige vorbeugende Maßnahmen und Vorsichtshinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Mangostan ist potenziell sicher, wenn es über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen eingenommen wird. Sie kann Unregelmäßigkeiten, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Müdigkeit auslösen.

Bei der Anwendung auf dem Zahnfleisch: Mangostan-Gel ist möglicherweise sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend seriöse Informationen, um zu wissen, ob Mangostan in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Anwendung.

Blutungsstörungen: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann das Risiko von Blutungen bei Personen mit Blutungsstörungen erhöhen.

Chirurgische Behandlung: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann die Gefahr von Blutungen während oder nach einer chirurgischen Behandlung erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Mangostan 2 Wochen vor einer Operation. [8]
Die Mangostan-Frucht verursacht bei manchen Menschen allergische Reaktionen. Daher sollten Sie von dieser Frucht Abstand nehmen, wenn Sie zu Überempfindlichkeit neigen. [9]

Das Fazit

Die Mangostan-Frucht ist eine kleine violette Frucht, die in Südostasien wächst. Es ist schwierig, sie anzubauen und in die Vereinigten Staaten zu importieren.

Studien haben tatsächlich nahegelegt, dass die Frucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Allerdings gibt es noch keine ausreichenden Beweise, um dies schlüssig zu belegen.

Einige Medikamente enthalten Mangostan als Inhaltsstoff. Dabei handelt es sich um Medikamente gegen Fettleibigkeit und Zahnfleischerkrankungen. Menschen, die schwanger sind, stillen, an einer Blutkrankheit leiden oder sich einer Operation unterziehen müssen, sollten Medikamente auf Mangostan-Basis vermeiden. [10]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/mangosteen
2. Https://mangosteen.com/historyandfolklore.htm
3. Https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html
4. Https://www.fruitsinfo.com/fruit-facts/2021/03/mangosteen-health-benefits-and-nutrition-facts/
5. Https://www.healthifyme.com/blog/mangosteen-benefits/
6. Https://www.stylecraze.com/articles/dangerous-side-effects-of-mangosteen/
7. Https://www.rxlist.com/mangosteen/supplements.htm
8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1081/mangosteen
9. Https://www.netmeds.com/health-library/post/mangosteen-5-incredible-health-benefits-of-this-highly-nutrient-fruit
10. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/mangosteen#summary