Maqui-Beeren

Die Ernte der Maqui-Beeren findet normalerweise Mitte Februar statt – je nach Wetterlage ein paar Wochen länger oder kürzer. Das Hauptanbaugebiet für die Maqui-Beere ist eine einigermaßen gerade Linie von Norden nach Süden, von Los Angeles bis hinunter nach Coyhaique. Überraschenderweise liegt die Höhe, aus der Rishi die Maqui bezieht, ziemlich niedrig – 500 Fuß über dem Meeresspiegel.

Maqui wird auch die chilenische oder patagonische Rotweinbeere genannt. Historisch gesehen wurde die Maqui-Beere von den Ureinwohnern Patagoniens verzehrt und gilt als belebende Beere, die die Widerstandsfähigkeit fördert. In Ihrer Region wird Maqui zu einem Rotwein vergoren, in der Sonne getrocknet, um Tee zu machen, oder zu Marmeladen und Sirup verarbeitet.

Jüngste Forschungsstudien über Maqui zielen darauf ab, dass sie den Cholesterinspiegel senkt, den Stoffwechsel ankurbelt, Fett abbaut und die Entgiftung der Leber unterstützt. Die Antioxidantien in Maqui werden auch mit Anti-Aging in Verbindung gebracht. Maqui-Beeren haben einen höheren antioxidativen Wert als Granatapfel, Acai und Blaubeeren, der als Orac-Wert bestimmt wurde. [1]

Die neueste Superfrucht

Heute weiß fast jeder, dass Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Acai, Himbeeren und Holunderbeeren sehr gut für die Gesundheit sind. Aber nur wenige wissen von einer der unglaublichsten Beeren überhaupt, der Maqui-Beere. Vor kurzem reiste ich in den südlichen Teil von Chile, in die Region Patagonien, wo ich die Maqui-Beere, die Mapuche, die die Beere sammeln, und die wunderbare Region Patagonien, in der die Maqui-Beere im Überfluss in freier Wildbahn wächst, kennenlernte.

Die Maqui-Beere (Aristotelia chilensis) ist eine intensiv violette Beere, die in Teilen des südlichen Chiles wild wächst. Entlang von Straßen und Autobahnen sind die Maqui-Beerensträucher leicht zu entdecken. Sie wachsen überall an Hängen, auf Feldern und an den Rändern von Wäldern. Zurzeit wird Maqui nicht angebaut. Es wird einfach so viel in der freien Natur angeboten, dass ein Anbau nicht notwendig ist.

Die meisten der kommerziell angebotenen Maqui-Beeren werden von den Mapuche-Indianern gesammelt, die in Chile beheimatet sind. Die Mapuche sind als starke Krieger bekannt und sind die einzigen Ureinwohner Amerikas, die nicht von angreifenden Kolonisten erobert wurden. Im Süden Chiles machte ich einen Ausflug in die Gegend von maihue‘ (sprich: mein Weg), zu den Hängen eines unberührten Sees mit genau demselben Namen, wo eine Nachbarschaft von Mapuche-Ureinwohnern 10 Tonnen wilder Maqui-Beeren für den kommerziellen Verkauf sammelt. Dort habe ich gesehen, gegessen, gesammelt und mehr über diese beeindruckende Beere gelernt, die sich auf dem amerikanischen Markt durchsetzt.

Die Mapuche ernten die Maqui-Beere in immer größeren Mengen, da der Bedarf an dieser gesunden und heilenden Beere tatsächlich gestiegen ist. In der Erntesaison versammelt sich die gesamte Mapuche-Nachbarschaft, um die lebendigen lila Beeren zu pflücken. Eine Sache, die ich herausgefunden habe, ist, dass Maqui-Beeren lecker schmecken. Sie sind süß, voller Geschmack und etwas, das ich gerne jeden Tag verzehren würde. Aber abgesehen von dem herrlichen Geschmack bietet Maqui auch echte gesundheitliche Vorteile. Um mehr über die gesundheitlichen Vorteile der Maqui zu erfahren, habe ich mich auf die Forschungen von Dr. Juan Hancke gestützt, einem Mediziner, der sich seit vielen Jahren intensiv mit dieser Beere beschäftigt hat.

Hier ist, was bisher bekannt ist:.

Maqui-Beeren sind sehr reich an Anthocyanen, violetten Pigmenten mit extrem hoher antioxidativer Aktivität. Insbesondere enthalten Maqui-Beeren einen hohen Anteil an Anthocyanen, die Delphinidine genannt werden und ebenfalls in Violen, Rittersporn und Concord-Trauben vorkommen. In der Maqui-Beere sind diese Stoffe jedoch in ungewöhnlich hohen Mengen enthalten. Die Delphinidine weisen eine starke entzündungshemmende Wirkung auf und tragen so dazu bei, die Gefahr einer Reihe von degenerativen Krankheiten zu verringern, zu denen Entzündungen gehören. Diese Pigmente verhindern auch das Wachstum von Dickdarmkrebszellen.

Schwellungen gehören praktisch zu jeder degenerativen Krankheit, von Herzerkrankungen über Diabetes bis hin zu Arthritis. Jedes Gesundheitsproblem, das mit „itis“ endet, ist eine Entzündungskrankheit. Die Anthocyane entfalten eine starke entzündungshemmende Wirkung und tun dies ebenso gut wie Medikamente für die gleichen Funktionen, ohne nachteilige Auswirkungen.

Die antioxidativen Substanzen in der Maqui-Beere helfen, die Oxidation von Cholesterin im Blut zu verhindern. Die Oxidation von Cholesterin ist ein wichtiger Faktor für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Arterienverkalkung. Der routinemäßige tägliche Verzehr von Maqui-Beeren oder des Beerensaftes ist eine kluge Investition in eine viel bessere kardiovaskuläre Gesundheit.

Interessanterweise löst der Verzehr von Maqui-Beeren oder ihrem Saft einen erheblichen Insulinschub im Körper aus. In der Tat scheint Maqui dies besser zu tun als jede andere bekannte Pflanze. Was bedeutet das? Der Verzehr von Maqui-Beeren oder ihres Saftes zu oder nach den Mahlzeiten kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken, so dass die Energie ausbleibt und die Entwicklung neuer Fettzellen verhindert wird. Infolgedessen kann sich Maqui als vorteilhafte Hilfe bei der Gewichtskontrolle erweisen.

Maqui weist auch eine antibakterielle Wirkung auf, was darauf hindeutet, dass er bei der Vorbeugung von Gesundheitsproblemen aufgrund von Lebensmittelkeimen helfen könnte.

Die Mapuche-Indianer essen Maqui-Beeren und trinken ihren Saft schon seit Jahrhunderten. Und auch andere nicht-einheimische Menschen in Chile tun dies schon seit langem. Sogar in einer Umgebung, in der das Meer von so genannten Früchten überschwemmt wird, übertrifft die Maqui-Beere die meisten von ihnen in Bezug auf ihren Nutzen um Längen.

Chris Kilham ist ein Medikamentenjäger, der auf der ganzen Welt nach natürlichen Lösungen sucht, vom Amazonas bis nach Sibirien. Er lehrt Ethnobotanik an der University of Massachusetts Amherst, wo er Forscher in Residence ist. Chris berät Bio-, Kosmetik- und Pharmazieunternehmen und ist ein regelmäßiger Gast in Radio- und Fernsehsendungen weltweit. [2]

Ernährungswahrheiten zur Maqui-Beere

2 Teelöffel (5 Gramm) natürliches Maqui-Pulver liefern 20 Kalorien, 0 Gramm Protein, 4 Gramm Kohlenhydrate und 0 Gramm Fett. Die folgenden Nährwertangaben stammen von der usda.2.

• Kalorien: 20
• Fett: 0g
• Natrium: 0mg
• Kohlenhydrate: 4g
• Ballaststoffe: 2g
• Zucker: 1g
• Protein: 0g
• Kalium: 52mg

Kohlenhydrate

Das Bio-Maqui-Pulver besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten, von denen ein Teil aus Ballaststoffen stammt. Der Anteil an natürlichen Zuckern ist pro Portion enthalten.

Fette

Das Maqui-Pulver ist im Wesentlichen fettfrei.

Eiweiß

Natürliches Maqui-Pulver enthält eine minimale Menge an Eiweiß.

Vitamine und Mineralstoffe

Eine kleine Portion natürliches Maqui-Pulver enthält etwa 52 Milligramm Kalium, das zu den 16 Mineralien gehört, die der Körper für eine optimale Gesundheit benötigt. Dennoch bietet eine Portion nur etwa 2% des empfohlenen täglichen Verzehrs (rdi). Außerdem enthält eine Portion 20 Milligramm Kalzium und in Form von Beeren auch Eisen. Außerdem enthält sie eine Mischung aus notwendigen Vitaminen wie Vitamin A, C, B1, B3, Folsäure und mehr, die alle auf verschiedene Weise dem Körper zugute kommen.

Kalorien

2 Teelöffel natürliches Maqui-Pulver enthalten 20 Kalorien, von denen die meisten auf Kohlenhydrate zurückzuführen sind. [3]

Blüten und Beeren

Die Blüten blühen am Ende des Frühlings. Die Blüten sind klein und eingeschlechtlich. Wenn der Baum ein Alter von 7 Jahren erreicht, produziert er jährlich bis zu 10 kg Beeren. Die Beeren sind klein, violett bis schwarz und weisen einen Durchmesser von 4 bis 6 mm auf. Sie enthalten 4 bis 8 eckige Samen.

Phytochemische Stoffe in Maqui

Alkaloide als die primären bioaktiven Substanzen in Maqui-Blättern

Vorläufige Studien über das Vorhandensein von natürlichen Pflanzenstoffen in Maqui-Blättern konzentrierten sich auf Alkaloide. Watson et al. und Céspedes et al. klärten die Existenz von Indolalkaloiden (Aristotelinon, Makonin, 8-Oxo-9-Dehydroho-Bartin und 8-Oxo-9-Dehydromakomakin) durch Hochfeld-NMR-Spektroskopie. In nachfolgenden Forschungsstudien wurden diese Ergebnisse durch die Isolierung eines Chinolin-Alkaloids, des Cumarins Scopoletin und anderer Indol-Alkaloide, wie Makomakin, Hobartin und Serratolin, ergänzt. In jüngerer Zeit untersuchten Moreno et al. und Robles et al. die Struktur von Indolalkaloiden aus Maqui-Blättern.

Andere pflanzliche Naturstoffe in Maqui-Blättern

Ergänzend zum Vorhandensein von Alkaloiden untersuchten muñoz et al. (2011) verschiedene Arten von Maqui-Blattextrakten. Aristotelin, Ariston, Serratolin und Hobartinol wurden aus einem rohen Alkaloidrückstand isoliert, während eine Mischung aus Triterpenoiden (Ursolsäure und Friedelin) und flavonoiden (Quercetin 5,3 ‚ -dimethylether) in einem Dichlormethanextrakt identifiziert wurde. Außerdem wurden flavonoide (Quercetin 3-o-β-d-glucosid und Kaempferol) nur in einem Methanolextrakt identifiziert, während eine Mischung aus Alkaloiden (Protopin, Aristotelin) und Phenolsäuren aus einem flüssigen Blattextrakt extrahiert wurde (Muñoz et al., 2011).

Anthocyane als die wichtigsten bioaktiven Substanzen in Maqui-Früchten

Das erste Augenmerk, das auf die Maqui-Frucht gerichtet wurde, war ihre tief violette Farbe. In einer Forschungsstudie mit 18 Maqui-Genotypen fanden Fredes et al. (2014b) verschiedene Anthocyan-Profile, wobei in einigen Genotypen auch 3 neue Anthocyan-Peaks mit Absorption bei 520 nm in quantifizierbaren Mengen vorhanden waren. Das del-3-sa-5-glu war in keinem der Genotypen das am häufigsten vorkommende Anthocyan, während del-3,5- diglu und del-3-glu in 50% der Genotypen die am häufigsten vorkommenden Anthocyane waren.

Andere Polyphenole in Maqui-Früchten

Die Maqui-Frucht besteht erwartungsgemäß aus anderen Arten von Polyphenolen. Es wurden nicht nur Anthocyane erklärt; Céspedes et al. (2010c) identifizierten Phenolsäuren (Gentisinsäure, Ferulasäure, Gallussäure, p-Cumarsäure, Sinapinsäure, 4-Hydroxybenzoesäure und Vanillinsäure) und flavonoide (Gallocatechingallat, Quercetin, Rutin, Myrizetin, Catechin, Epicatechin und Proanthocyanidin b) in Maqui-Früchten. Darüber hinaus haben Gironés-Vilaplana et al. (2012b, 2014a) Ellagsäure-Derivate (Granatin b, Ellagsäure und Ellagsäure-Rhamnosid), flavonole (Myricetin 3-Galoylglucosid, Myricetin 3-Galactosid, Myricetin 3-Glucosid, Quercetin-3-o-Rutinosid, Quercetin-3-o-Galactosid, Quercetin-3-o-Glucosid, Quercetin-3-o-Xylosid, Quercetin-3-o-Arabinosid und Quercetin-3-o-Rhamnosid) und 5-O-Caffeoylchinasäure in der Maqui-Frucht. [4]

Botanik

Chilensis ist ein kleiner, immergrüner zweihäusiger Strauch, der in dichten Dickichten in den gemäßigten Wäldern Zentral- und Südchiles und im Südwesten Argentiniens wächst. Er gehört zur Familie der Elaeocarpaceae und wird 3 bis 5 Millimeter hoch. Der Stamm ist geteilt und die Rinde ist glatt. Die coriaceous Blätter sind gegenständig und eiförmig-lanzettlich mit gezackten Rändern; die Nervatur ist beliebt. Die Blattstiele und jungen Zweige sind rot und die eingeschlechtlichen Blüten im späten Frühjahr sind weiß und reifen im Herbst zu kleinen, violett-schwarzen, essbaren Beeren mit einem Durchmesser von 4 bis 6 Millimetern und 3 bis 8 eckigen Samen heran. Die Pflanze gedeiht gut in etwas sauren, einigermaßen fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Sie wuchert bei angemessener Nässe in verlassenen, verbrannten oder überbeanspruchten Böden und bewahrt diese vor dem Zerfall.

Taxonomischer Name(n): Aristotelia chilensis (molina) stuntz.

Gebräuchlicher Name(n): Clon, Koelon, Maqui, Queldron, Weinbeere.

Botanik

Chilensis ist ein kleiner, immergrüner zweihäusiger Strauch, der in dichten Dickichten in den gemäßigten Wäldern Zentral- und Südchiles und im Südwesten Argentiniens wächst. Der Stamm ist geteilt und die Rinde ist glatt. Die korallenartigen Blätter sind gegenständig und eiförmig-lanzettlich mit gesägtem Rand; die Nervatur ist ausgeprägt. Die Blattstiele und jungen Zweige sind rot und die eingeschlechtlichen Blüten im späten Frühjahr sind weiß und entwickeln sich im Herbst zu kleinen, violett-schwarzen, essbaren Beeren von etwa 4 bis 6 Millimetern Größe mit 3 bis 8 eckigen Samen. Die Pflanze wächst gut in leicht sauren, einigermaßen fruchtbaren, gut durchlässigen Böden. Bei ausreichender Feuchtigkeit wächst sie schnell auf verlassenen, verbrannten oder überbeanspruchten Böden und schützt diese vor Erosion.

Chemie

Phytochemische Untersuchungen der Maqui-Pflanze zeigen das Vorhandensein von Indolalkaloiden, Flavonoiden und Cyanidin-Glucosiden, Delfidin, Malvidin, Petunidin, Cumarinen und Triterpenen. Die besonderen Verbindungen, die aus einem ethanolischen Flüssigextrakt der Früchte bestimmt wurden, sind Gentisinsäure, Ferulasäure, Gallussäure, p-Cumarsäure, Sinapinsäure, 4-Hydroxybenzoesäure, Delphinidin, Cyanidin, Vanillinsäure, Delphinidingallat, Gallocatechingallat, Quercetin, Rutin, Myrricetin, Catechin und Epicatechin als 1: 1 gemischt, sowie zahlreiche Glykoside von Anthocyanidinen (Delphinidin-3-sambubiosid-5-glucosid, Delphinidin-3,5-diglucosid, Cyanidin-3-sambubiosid-5-glucosid, Cyanidin-3,5-Diglucosid, Delphinidin-3-Sambubiosid, Delphinidin-3-Glucosid, Cyanidin-3-Sambubiosid und Cyanidin-3-Glucosid), und Proanthocyanidin b.

Delphinidin-3-glucosid (Peak 5) ist der wichtigste Anthocyananteil in dieser Beere. Die Menge der Phenolsäure in der Frucht variiert je nachdem, wann und wo sie geerntet wird.

Da die Frucht in Wein verwendet wird, wurden die ethanolischen wässrigen Extrakte verwendet, um die Bioaktivität und die Chemie noch weiter zu spezifizieren. Ethanol- und Acetonfraktionen wiesen im Vergleich zu Quercetin und Tocopherol die höchste Bioaktivität auf. Zahlreiche Forschungsstudien haben die Phytochemikalien beschrieben und zeigen, dass die Aktivität der Beeren auf den phenolischen Gehalt zurückzuführen ist, der oxidative Spannungen verhindert. [5]

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Maqui?

1. Kann helfen, freie Radikale zu bekämpfen

Maqui ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen. Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen und die Zellen vor oxidativem Stress, Schäden und Entzündungen zu schützen. Die Aufnahme von Antioxidantien in Ihre Ernährung kann auch dazu beitragen, die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs zu verringern.

Andere Berichte deuten darauf hin, dass Maqui-Beeren einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Anthocyanen haben. Tatsächlich war der Frap-Wert (Ferric Reducing Activity Power, ein Maß für die antioxidative Fähigkeit eines Lebensmittels) für Maqui deutlich höher als der vieler Gemüse und Früchte.

Die Maqui-Beere ist die reichste bekannte Quelle von Antioxidantien, die als Delphinidine bekannt sind. Der Beerenextrakt könnte ebenfalls den oxidativen Status bei gesunden Erwachsenen, fettleibigen Erwachsenen und erwachsenen Rauchern verbessern.

2. kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen

Die Maqui-Beere hat starke entzündungshemmende Eigenschaften. Sie besteht aus Phenolen wie Anthocyanen, Flavonoiden und natürlichen Säuren. Der Verzehr von Maqui-Beeren kann helfen, entzündliche Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Atemwegserkrankungen, Diabetes und Arthritis zu bekämpfen. Es wurde festgestellt, dass die Beerenextrakte die Resistenz gegen Infektionen der Atemwege verbessern und gleichzeitig die oxidative Spannung in der Lunge verringern.

3. kann vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen

Maqui-Beeren werden aufgrund ihrer entzündungshemmenden Wirkung mit der Minimierung von Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Ihre Extrakte könnten dazu beitragen, die Schwellung der Endothelzellen der menschlichen Aorta zu reduzieren. Der hohe Gehalt an Antioxidantien und Anthocyanen in Maqui-Beeren könnte auch dazu beitragen, die Gefahr eines Herzstillstands zu verringern.

In einer 90-tägigen klinischen Studie wurde Delphinol (eine Maqui-Beeren-Ergänzung) bei Prädiabetikern eingesetzt. Das Ergänzungsmittel konnte den Spiegel des schlechten Cholesterins (ldl) senken. Die Senkung des ldl-Cholesterinspiegels kann dazu beitragen, die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

4. kann zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen

Das in den Extrakten der Maqui-Beere entdeckte Delphinol könnte den Blutzuckerspiegel bei Prädiabetikern erheblich senken. Die tägliche Einnahme von 180 mg Maqui-Beeren-Extrakt half dabei, den Blutzuckerspiegel um 5% zu senken.

5. Kann die Gesundheit der Augen unterstützen

Tierstudien haben gezeigt, dass die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Maqui-Beeren-Extrakten die Gesundheit der Augen verbessern können. Es wurde festgestellt, dass Maqui-Beeren-Extrakt (mbe) die Fotorezeptorzellen von Mäusen schützt. Die wichtigsten Anthocyane in mbe verhindern den Tod von Photorezeptorzellen, der durch auffälliges Licht ausgelöst wird. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien erforderlich, um zu verstehen, ob mbe beim Menschen ähnliche Wirkungen hat.

Tierversuche haben gezeigt, dass Extrakte aus Maqui-Beeren bei trockenen Augen helfen können. Eine erste Studie am Menschen war ebenfalls vielversprechend. Generell hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Beeren oder Gemüse, die reich an Antioxidantien und Anthocyanen sind, eine hervorragende Sehkraft unterstützt.

6. kann die Gesundheit der Verdauung verbessern

Maqui-Beeren können die Gesundheit des Darms unterstützen, indem sie das Wachstum von hervorragenden Bakterien fördern. Die in den Beeren enthaltenen Ballaststoffe können dazu beitragen, die Verdauungsfunktion zu verbessern und Darmproblemen vorzubeugen.

Anthocyane in der Nahrung werden ebenfalls mit der Darmgesundheit in Verbindung gebracht. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um zu verstehen, wie Anthocyane die Bakterienpopulationen im Darm beeinflussen.

7. kann das Krebsrisiko senken

Eine Studie, die im Journal of Berry Research veröffentlicht wurde, berichtet über die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Maqui-Beeren-Extrakten auf menschliche Dickdarmkrebszellen. Die Forschungsstudie zeigte, dass die Anthocyane, Flavonoide und natürlichen Säuren in Maqui-Extrakten das Wachstum von Krebszellen im Dickdarm hemmen.

Dies sind die Vorteile der Maqui-Beeren. Aber wie viele davon können Sie zu sich nehmen? Wie können Sie sie in Ihren Ernährungsplan aufnehmen?

Wie viele Maqui-Beeren sollte ich zu mir nehmen?

Es gibt nicht genügend Daten, um auf die perfekte Dosis von Maqui-Beeren zu schließen. Anekdotischen Beweisen zufolge könnte die Einnahme von 5 bis 7 ganzen Beeren oder 1 Teelöffel oder 2,5 Gramm Maqui-Beerenpulver ideal sein. [6]

Backfertige Maqui-Beeren-Käsekuchen-Riegel

Diese samtigen Käsekuchen-Riegel ohne Backen enthalten viele Antioxidantien aus Maqui-Beeren-Pulver – eine geballte Ladung an Superfood-Power in einem gesunden und leckeren Dessert-Riegel! Paleo. Vegan.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten (+ 8 Stunden für das Einweichen)|Kochzeit: 0 Minuten (+ 3 Stunden für das Einfrieren)|Gesamtzeit: 20 Minuten|Essensmenge: 8 Riegel.

Aktive Zutaten:

Für die Kruste:

• 3/4 Tasse natürliche Kokosraspeln
• 1/4 Tasse blanchiertes Mandelmehl
• 10 Deglet Noor Datteln, entsteint
• 2 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
• Eine Prise Salz

Für den Käsekuchen:

• 2 Tassen rohe Cashews, über Nacht eingeweicht
• 1/2 Tasse Kokosnussmilch aus der Dose
• 1/4 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse Maqui-Beeren-Pulver

Für das Topping:

• Maqui-Beeren-Pulver
• Frische oder gefriergetrocknete Heidelbeeren
• Kakao-Nibs
• Nach dem Backen Maqui-Beeren-Käsekuchen Riegel Ernährung

Anleitung:

1. Legen Sie eine 8 × 8-Form mit Pergamentpapier aus und fetten Sie sie mit Kokosöl ein. Reservieren.
2. Kokosnuss, Mandelmehl, entsteinte Datteln, Kokosnussöl und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und so lange pulverisieren, bis eine Art klebriger Teig entsteht, von dem nur noch kleine Stückchen übrig bleiben.
3. Drücken Sie den Dattelteig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form.
4. In derselben Küchenmaschine oder in einem Hochleistungsmixer alle Zutaten für die Füllung vermischen und 5 Minuten lang mixen, oder bis die Mischung seidig glatt und samtig ist. Kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab.
5. Geben Sie die Füllung in die vorbereitete Form über die Kruste. Streichen Sie die Oberseite glatt.
6. Mit Maqui-Beerenpulver und Kakaonibs bestreuen.
7. Legen Sie sie auf einer ebenen Fläche in den Gefrierschrank, damit sie mindestens 3 Stunden lang fest werden, bevor Sie sie anschneiden. Lassen Sie sie vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
8. Garnieren Sie sie mit Blaubeeren und genießen Sie sie! [7]

Schwarze Bohnen-Tacos mit Maqui-Beeren-Salsa

Aktive Zutaten

• 2 Tassen Brombeeren, grob zerkleinert
• 2 Esslöffel frischer Limettensaft
• 2 Teelöffel Maqui-Pulver (Schuss: Navitas Naturals Maqui-Pulver)
• 1/2 große rote Zwiebel, gehackt, geteilt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 15-oz bpa-freie Dose ungesalzene schwarze Bohnen
• 1/4 Teelöffel Chipotle-Pulver und Meersalz
• 8 6-Zoll Maistortillas, erwärmt (oder 8 große Römersalatblätter)
• 1 orangefarbene Paprikaschote, in Stäbchen geschnitten
• 1/4 Tasse frische Korianderblätter
• 1/4 Tasse Macadamia-Nüsse ohne Salz, vorsichtig in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Zubereitung der Salsa: In einer kleinen Schüssel Brombeeren, Limettensaft, Maqui-Pulver und 2 Esslöffel Zwiebel vermengen. Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
2. In einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 7 bis 8 Minuten lang an, bis die Zwiebel sehr weich ist. Bohnen und ihre Flüssigkeit, Chipotle und Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie 15 Minuten lang.
3. Tropfen Sie mit einem Schaumlöffel einen Teil der Bohnen ab und geben Sie sie in die Mitte jeder Tortilla. Mit Paprika, Salsa, Koriander und Nüssen garnieren. Servieren Sie die restliche Salsa als Beilage. [8]

Nebenwirkungen

Es gibt nicht genügend Details, um zu verstehen, ob Maqui sicher ist. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, gehen Sie am besten auf Nummer sicher und verzichten auf den Konsum. [9]

Einzige Sicherheitsmaßnahmen und Warnhinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Maqui ist in Dosen von bis zu 180 mg täglich für etwa 3 Monate potenziell sicher. Es liegen keine ausreichenden Daten vor, um zu verstehen, was die negativen Auswirkungen sein könnten. Schwangerschaft und Stillzeit: Es gibt nicht genügend Details, um zu wissen, ob die Einnahme von Maqui in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme.

Diabetes: Maqui kann den Blutzuckerspiegel senken. Wenn Sie an Diabetes leiden, verwenden Sie Maqui sehr vorsichtig und überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel.

Wechselwirkungen

Kleine Wechselwirkung

Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung.

Medikamente für Diabetes (Antidiabetes-Medikamente) in Verbindung mit Maqui

Maqui kann den Blutzuckerspiegel senken. Diabetes-Medikamente werden ebenfalls zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt. Wenn Sie Maqui zusätzlich zu Diabetes-Medikamenten einnehmen, könnte Ihr Blutzuckerspiegel zu niedrig sein. Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker genau. Die Dosis Ihrer Diabetes-Medikamente muss möglicherweise geändert werden.

Einige Medikamente zur Behandlung von Diabetes sind Glimepirid (Amaryl), Glyburid (Diabeta, Glynase Prestab, Micronase), Insulin, Pioglitazon (Actos), Rosiglitazon (Avandia), Chlorpropamid (Diabinese), Glipizid (Glucotrol), Tolbutamid (Orinase) und andere. [9]

Schlussfolgerung

Maqui (Aristotelia chilensis) ist eine immergrüne Pflanze, die zur Familie der Chilipflanzen gehört und antioxidantienreiche violette Beeren produziert. Meistens werden diese Beeren als getrocknetes Pulver, als Saft oder in Form von Extrakten oder Pillen konsumiert.

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Polyphenolen und anderen schützenden Verbindungen unterstützt die Maqui-Beere den Stoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System und das Immunsystem und schützt Augen, Gehirn und Blutgefäße vor Schäden.

Mb ist in Form von Pulver, Pillen, Extrakten und Säften erhältlich. Sie können die Beeren auch roh oder gekocht verzehren, zum Beispiel in Shakes, Backwaren, Energiebällen und Müslischalen. [10]

Empfehlungen

1. Https://journal.rishi-tea.com/chilean-patagonia-maqui-and-murta-harvest/
2. Https://www.wku.edu/news/articles/index.php?view=article&articleid=810
3. Https://www.verywellfit.com/the-benefits-of-maqui-89479
4. Https://www.healthbenefitstimes.com/maqui-berry/
5. Https://www.drugs.com/npp/maqui-berry.html
6. Https://www.stylecraze.com/articles/maqui-berry/
7. Https://foodtolive.com/healthy-blog/no-bake-maqui-berry-cheesecake-bars/
8. Https://www.cleaneatingmag.com/recipes/black-bean-tacos-with-maqui-berry-salsa/
9. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1257/maqui
10. Https://draxe.com/nutrition/maqui-berry-benefits/#how_to_add_to_diet_recipes